百色市永樂鎮櫻桃番茄施肥情況調查

岑湘濤 陳思敏 沈偉 潘明鳳

摘 要：以種植櫻桃番茄的永樂鎮為研究區域，通過問卷調查與實地調查相結合的方法進行了櫻桃番茄種植、施肥情況調查，以期了解櫻桃番茄生產中的施肥現狀，分析存在的問題，為櫻桃番茄生產中科學施肥管理提供參考。結果表明，施肥中養分投入量為506.25～1620kg/hm2，氮、磷、鉀平均用量分別高出推薦施肥量的7.7%、275.6%、3.0%;施肥中以復合肥占比最大;追肥方式中根灌施肥較多。永樂鎮櫻桃番茄種植存在施肥過量，基追肥比例不恰當;肥料品種單一，有機肥施用不足，中微量元素肥料施用較少;追肥方式需水量多，功效低等問題，有待減少施肥量，改變施肥方式，提高肥料利用率。

關鍵詞：櫻桃番茄;施肥;調查

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）18-0043-04

目前，過量施肥的現象在農業生產中普遍存在[1]。肥料作為提高產量的首要條件，如果沒有使用足夠的量，就很難達到提高產量的目的[2]。但一味追求高產，過量施肥，作物不僅不能將其養分完全吸收，還會造成土壤養分結構失調，并且土壤中多余的養分流失到水里，造成水體污染，危及河流、湖泊內的魚蝦生存[3]。

櫻桃番茄（Solanum lycopersicum）又稱袖珍番茄，其果實鮮艷，有紅、黃、綠等果色，果型較小，直徑約1～3cm，單果重一般為10～30g，以圓球型為主，其中富含有大量的Vc、番茄紅素和礦物質，風味獨特、營養豐富、色澤艷麗。具備解渴、補血益氣和促進食欲的等作用與功效[4-6]。

櫻桃番茄是百色市永樂鎮冬季生鮮蔬果的主要作物，為了解村民慣用施肥模式，發現其中的問題，本研究對百色市永樂鎮櫻桃番茄施肥情況進行了調查，并分析了施肥現狀，以期為櫻桃番茄生產過程中的施肥管理提供科學依據，促進永樂鎮櫻桃番茄產業健康發展。

1 調查對象與方法

1.1 調查對象 永樂鎮位于廣西百色市城東北部，澄碧湖湖畔，距百色市區10km，全鄉共有9個行政村、65自然屯。本次調查樣本來自其中的塘雄屯、洞郁屯、那平屯、那烈屯六沖屯以及百色希望農莊圣女果種植農民專業合作社（以下簡稱合作社），共得到調查問卷50份，調查樣本分布情況見表1。

1.2 調查方法 統一制表，于2018年11月11月至2019年1月采用問卷調查與實地調查相結合的方式進行隨機調查，詳細地調查櫻桃番茄的基本種植情況與施肥現狀。

1.3 調查內容 調查主要內容包括種植面積、種植時間、采收時間、施肥時期、施用肥料種類、施肥量和單位面積產量等。

1.4 數據處理 肥料養分按照農戶提供以及產品標注信息進行計算，數據采用Excel軟件處理。

2 調查結果與分析

2.1 調查的種植基本情況 調查樣本數為50份，種植總面積109.78hm2，平均產量40063.5kg/hm2。相比較，合作社產量最高，為40253.32kg/hm2;六沖屯產量最低，為30000kg/hm2（見表2）。

2.2 施肥時期 永樂鎮櫻桃番茄種植屬于秋冬露地栽培，在種植地上撒施基肥后，利用農用機械設備進行混合起壟并蓋膜，開始育苗大約30d左右，植株由幼苗期生長到子苗期，經過煉苗后從育苗盤移栽到種植地。移栽后5～7d，追施1次提苗肥;現大花蕾到采收結束，每隔15d左右追施1次肥料。櫻桃番茄不同生長時期和施肥調查數據結果如表3。根據永樂鎮的氣候環境條件，種植櫻桃番茄的時間和施肥的時期都比較適宜。適宜的種植時間，不僅能避免夏季高溫對番茄植株的危害，植株后期的生長健壯，還能抵抗冬季有可能出現霜降天氣造成的凍害。村民慣用施肥模式也大體契合番茄不同生育時期對肥料的需要。

2.3 施肥方式 櫻桃番茄施肥方式有2種，分別是基肥和追肥。永樂鎮櫻桃番茄施基肥的方式是：種植地經過翻土后撒上基肥，再利用農用機械設備進行混合并起壟。櫻桃番茄追肥方式也有多種，本次調查涉及的主要有根灌和膜下滴灌2種。其中，根灌施肥方式使用較多，膜下滴灌方式僅有合作社使用。

2.4 施肥種類 永樂鎮櫻桃番茄施肥所使用的肥料種類不一。調查結果顯示所有人均施用復合肥，同時混施商品有機肥或農家肥的僅有36%，有機肥施用不足，土壤有機質提升率不高，單質肥和中微量元素肥料使用更少，分別為12%、28%（見表4）。

復合肥中，施用高鉀復合肥的樣本有25份，占樣本總數的50%;施用平衡復合肥（15-15-15）的樣本有23份，占46%;施用平衡復合肥（17-17-17）的樣本有7份，占14%;施用平衡復合肥（18-18-18）的樣本有16份，占32%;施用平衡復合肥（20-20-20）的樣本有15份，占30%（見表5、6）。

2.5 施肥量 陳愛萍[7]等研究表明，生產1000kg番茄需氮2.1～3.4kg，磷0.64～1.03kg，鉀3.73～5.28kg。根據調查數據分析，永樂鎮種植櫻桃番茄的基肥施用量、追肥施用量、施肥總量和當地推薦施用量分別如圖1-3。

2.5.1 基肥 如圖1所示，在村民慣用施肥模式中，基肥施用中氮（N）的平均水平為165.23kg/hm2、磷（P2O5）的平均水平為165.6kg/hm2、鉀（K2O）的平均水平為166.2kg/hm2，與當地推薦施肥量相比，村民慣用施肥模式中氮（N）和磷（P2O5）的水平分別高出83.6%和175.9%，鉀（K2O）低于30.7%。根據調查分析結果顯示，不同村民間的基肥施用量，氮（N）、磷（P2O5）和鉀（K2O）的養分含量存在較大差異，氮（N）、磷（P2O5）平均水平顯著高于當地推薦施肥量。

2.5.2 追肥 如圖2所示，在村民慣用施肥模式中，追肥中氮（N）的平均水平為125.55kg/hm2、磷（P2O5）的平均水平為116.1kg/hm2、鉀（K2O）的平均水平為266.25kg/hm2。與當地推薦施肥量相比，村民習慣施肥模式中磷（P2O5）和鉀（K2O）的水平分別高出674%和47.9%，氮（N）低于30.3%。根據調查分析結果顯示，不同村民間的追肥量存在差異。

2.5.3 施肥總量 如圖3所示，在村民慣用施肥模式中，施肥總量中氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的平均水平分別為290.78kg/hm2、281.7kg/hm2、432.45kg/hm2，與當地推薦施肥量相比，分別高出7.7%、275.6%和3.0%。基追比分別為1.3∶1、1.4∶1和1∶1.6，基追比例不恰當，基肥施氮（N）太多會致使植株前期生長過盛，追肥施氮（N）不足，會影響后期果實的發育。根據調查分析結果顯示，氮（N）肥、鉀（K2O）肥比較接近當地推薦施肥量，但是磷肥嚴重過量。不同村民之間的施肥存在一定差異，部分村民基肥施用較多，后期追肥不足;部分村民基肥施用較少，后期追肥過量;僅有少部分村民基追肥較適宜。

3 施肥中存在的問題

3.1 施肥過量，基追肥比例不恰當 根據調查分析結果顯示，大多村民都根據經驗沿用固定施肥模式，間隔一段時間固定施肥，不管作物是否需要。施肥總量高于當地推薦施肥量，其中氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的平均水平分別為290.78kg/hm2、281.7kg/hm2、432.45kg/hm2，與當地推薦施肥量相比，分別高出7.7%、275.6%和3.0%，磷（P2O5）施用量過高尤其顯著。由圖1、2可以看出，基肥中平均施磷（P2O5）為165.6kg/hm2，追肥中平均施磷（P2O5）為116.1kg/hm2，其比例為1.43∶1。據袁成志[8]等測定，番茄在施磷（P）總量相同情況下，磷（P）肥在作基肥與追肥的比例為1.50∶1時，能明顯增加番茄產量，改善果實品質。

3.2 肥料品種單一，有機肥施用不足 根據調查分析結果顯示，永樂鎮村民使用肥料品種類中，化肥占比較大，所有人均施用復合肥，混施有機肥或農家肥較少，僅有36%。長期以往的施用化肥，不但造成地表鹽漬化，使土壤質量下降，還會影響番茄正常生長，致使產量和品質降低。有機肥不但可以增加土壤養分，改良土壤構造，培肥土壤，消除土壤中有害物質[9]，還可以促進番茄植株根系發育及增強根系對養分的吸收、利用等作用[10]。

3.3 中微量元素肥料施用較少 番茄生長不僅要吸收大量元素氮（N）、磷（P2O5）和鉀（K2O），而且對中微量元素鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）等也有需求，若未能適時適量供應，將對番茄植株正常生長發育造成影響[11-12]。缺乏中、微量元素，番茄植株吸收營養不足，影響果實的正常發育[13]。如缺鈣（Ca）可誘發番茄臍腐病，裂果現象嚴重，導致番茄果實質量下降，產量降低;硼（B）元素的缺失，影響番茄的生殖生長，易引發番茄果實的銹色斑等缺病癥[14]。

3.4 追肥方式需水量過大，功效低 永樂鎮村民追肥使用方式中根灌施肥占絕大多數，慣用方式消耗水資源較多。水量太大，流到壟間，形成積水，不僅浪費資源，還會對農民在進行田間作業造成不便。彭致功[15]等研究表明，番茄坐果后保持不低于70%的土壤水分含量，更有利于植株的生長，土壤水分含量太高或太低均不利于植株生長，乃至影響番茄的產量和品質。控制好土壤水分含量，避免太大的干濕變化，可以降低裂果的可能[16]。村民慣用的追肥方式功效低，當前應用膜下滴灌的追肥方式不多。

4 施肥建議

4.1 適量減施化肥，調整基追比 為防止番茄植株生長過盛，應該在生長前期減少氮（N）養分的供應，后期根據實際情況適當追施氮（N）肥，促進果實發育。減少磷（P2O5）肥的使用量，重在基肥，減少生產成本，提升肥料養分的利用率，減少對環境造成的壓力。氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的減施不僅能提高作物產量，還能提高作物的品質[17]。

4.2 增施農家肥，有機、無機肥料配合使用 有機肥所含的營養元素全，不但能提供給農作物全面養分，而且肥效久，可補充和改良土壤有機質，對土壤微生物繁殖有促進作用。土壤微生物的增多，可改良土壤的物理性質、化學性質以及生物活性，增強農作物的抗病能力，是供給生產綠色食品養分的重要肥料資源[18]。商品有機肥成本高，雖然其中有機質多，但是腐殖質和養分少，對土壤改良作用不怎么好。武愛蓮[19]等研究表明，有機肥與無機肥配合使用對植株生長發育、提高番茄產量和改善果實品質有促進作用。

4.3 增施中、微量元素肥料 秦魚生[20]等研究表明，中、微量元素肥料的施用對改善番茄果實品質，增加植株抗蟲、抗病性能，提高番茄產量以及促進氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）養分的吸收和利用等都有著很大的積極作用。基肥中適量添加鈣（Ca）、鎂（Mg）、磷（P）元素或是撒用石灰，增加土壤中微量元素的含量，調節土壤pH值[21]。果實形成前期恰到好處的施用含硼（B）、鈣（Ca）元素的中、微量元素肥料，可以提高植株的抗逆性，保花保果，降低裂果的形成，從而促進和確保番茄的穩定高產[22]。

4.4 改善追肥方式，提升肥料和水分利用率 伴隨國家和廣西農業產業建設的發展和機械化水平的提升，番茄追肥方式中膜下滴灌是將來番茄大規模、產業化生產的必然，不僅可以提高經濟效益，還可以大大提升水資源和肥料養分的利用率，發展前途遠大，尚待擴大推行。

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（責編：張宏民）