北方地區鯽養殖增效技術措施

馮茹

鯽是黑龍江、遼寧、吉林等北方地區省份的重要養殖魚類，也是大宗淡水魚類。以黑龍江省為例，其年產量僅次于鯉、鰱、鳙，位居第四位。2017年黑龍江省鯽魚產量為10.8萬t。鯽市場需求量大，不同的季節銷售價格雖有波動，但總體價格高于鯉，養殖利潤也高于鯉。因此，鯽也是受養殖者歡迎的養殖魚類。鯽的養殖難度要比鯉大，主要是鯽的病害較多，特別是高產池。養殖者想提高鯽的養殖效益，可采取以下技術措施。

1 選擇適宜的養殖品種

1.1 地方特色品種

鯽的養殖品種較多，地方特色品種可選擇方正銀鯽。方正銀鯽原產地在黑龍江省方正縣雙鳳水庫，國家批準在方正縣建立的國家級方正銀鯽原種場在雙鳳水庫附近。方正銀鯽原種場為全國各地提供了大量原種，促進了中國鯽魚種業的發展。方正銀鯽為三倍體鯽，它具有肉質優、適應性強、生長速度快、抗病能力強等優點，是黑龍江省近些年重點推廣的水產品種，在黑龍江省得到大面積推廣。單產可達350kg/ac～750kg/ac，單位面積效益可達1500元/ac～3000元/ac[1]。根據2019年哈爾濱市鯽的養殖情況調查結果，全市鯽的養殖總產量3432t，方正銀鯽產量1752t，占鯽魚產量的51.0%[2]。

1.2 引進品種

引進品種可選擇異育銀鯽中科3號、黃金鯽、淇河鯽、湘云鯽、彩鯽、豐產鯽、彭澤鯽等，養殖規模較大的為黃金鯽、彭澤鯽等。黃金鯽易養殖，單產高，但商品魚市場接受程度不如其他鯽種類，市場價格也一般較低。雖然彩鯽在北方地區養殖規模較小，但養殖效益較高，養殖者要考慮好銷售市場，要能賣得出去。彩鯽除用于景區觀賞外，還可作為地圖魚等肉食性觀賞魚類的餌料魚。彩鯽的品種較多，有20多個品種，按尾型大致可分為普通尾彩鯽（也稱草金魚）和燕尾彩鯽（也稱剪尾彩鯽）兩類;按體色區分，有黑色、紅色、白色、肉色、紫色、金黃色、白底紅花、紅底白花等[3]。

2 采用適宜的養殖方式

鯽的養殖可采取池塘養殖、稻田養殖和湖泊（水庫）放養等方式，養殖者可根據自身條件因地制宜選擇適合自己的方式，一般池塘主養畝效益可達1500元～3000元，池塘套養每畝可增收100元～200元，稻田養殖每畝可增收100元～300元，湖泊（水庫）放養，每畝可增收20元～100元。

2.1 池塘養殖

2.1.1 池塘主養。鯽池塘主養的單產不宜計劃過高，一般以350kg/ac～750kg/ac為宜，過高的產量養殖風險較大。一般鯽的魚種培育夏花魚種放養密度為4000尾/ac～8000尾/ac，魚種出池規格為50g～100g左右;鯽的成魚養殖春片魚種放養密度為1500尾/ac～3000尾/ac，成魚出池規格為250g～300g[4]。除放養鯽外，還應搭配放養鰱、鳙，既增加魚產量，還可改良水質，特別是鰱的作用顯著。一些鯽養殖戶因鰱銷售價格低，只搭配鳙的模式是不合理的，忽視了鰱的改良水質作用。放養鰱有助于控制養殖水體藍綠藻的發生，避免水質變壞。一般鰱春片魚種的放養密度為40尾/ac～50尾/ac，鰱夏花魚種的放養密度為30尾/ac～500尾/ac。池塘主養鯽宜投喂人工配合飼料，許多水產飼料加工企業生產鯽人工配合飼料，可供養殖者選擇。

2.1.2 池塘套養。池塘套養鯽，既可放養夏花魚種，也可放養春片魚種。鯽的夏花魚種規格2cm～3cm，放養密度為100尾/ac～200尾/ac，秋季出池鯽魚種規格可達150g～200g，單產可達到15kg/ac～30kg/ac。鯽春片魚種規格100g左右，放養密度為50尾/ac～200尾/ac，秋季出池鯽成魚規格可達250g～300g，單產可達15kg/ac～40kg/ac[5]。

2.2 稻田養殖

鯽為稻魚共作模式放養的主要魚類[5]，稻田養殖鯽的模式也被稱為稻鯽共作模式，稻田的淺水環境非常適合鯽的養殖，鯽養殖過程中很少發病且生長良好，還能攝食田內雜草和水稻害蟲，可實現魚稻雙豐收，同時化肥、農藥的用量也會顯著減少，經濟、生態效益顯著。

2.2.1 稻田培育魚種。在不投飼的情況下，鯽夏花魚種放養密度為70尾/ac～100尾/ac，單產可達5kg/ac～10kg/ac。在投飼的情況下，鯽夏花魚種放養密度為400尾/ac～1000尾/ac，單產可達20kg/ac～50kg/ac。飼料建議采取人工配合飼料，每天投喂兩次即可。2020年，稻田培育鯽夏花魚種模式在黑龍江省綏濱縣得到了大面積推廣，成為受當地歡迎的稻鯽共作模式。

2.2.2 稻田養殖成魚。在不投飼的情況下，鯽春片魚種放養密度為2kg/ac～4kg/ac，單產可達5kg/ac～10kg/ac。在投飼的情況下，鯽春片魚種放養密度為5kg/ac～15kg/ac，單產可達20kg/ac～50kg/ac。飼料建議采取人工配合飼料，每天投喂2次即可。

2.3 湖泊（水庫）放養

湖泊、水庫的水域面積大，具有豐富的天然餌料，水質大多較好，適合放養鯽，特別是方正銀鯽。在湖泊、水庫中合理放養鯽，可優化水域魚類品種結構，提高底層魚類產量，顯著增加水面經濟效益。可放養鯽夏花魚種或春片魚種，一般鯽夏花魚種的放養密度為50尾/ac～150尾/ac、鯽春片魚種放養密度為3kg/ac～5kg/ac。對于兇猛魚類較多的水域，建議放養規格較大的鯽春片魚種。

3 重視病害綜合防治

鯽的病害防控難度較大，可采取以下五項綜合防控措施。一要做到每年徹底清塘消毒，充分利用秋季和春季不養魚時間，使用機械和藥物進行清塘消毒。二要放養健康魚種，避免從疫區購買魚種，最好自己培育魚種，魚種放養前應進行魚體消毒。三要重視水質調節，夏季每天使用增氧機增氧，每隔7d～15d采用生石灰和微生物制劑調節水質。四要投喂新鮮優質飼料。人工配合飼料要存放在陰涼通風處，以防止發霉變質。五要對癥用藥，發生魚病時，要認真檢查鯽身體患病情況，做出正確診斷后，根據病情確定療程、用藥量和給藥方式，注意觀察魚類施藥后的變化[6]。

參考文獻：

[1]孔令杰，杜業峰，楊秀，王昕陽. 北方地區方正銀鯽養殖技術[J]. 科學養魚，2018，（4）： 79-80.

[2]鄒作宇，袁美云，董宏偉. 哈爾濱市方正銀鯽養殖現狀及發展對策[J]. 黑龍江水產，2020，（2）： 4-7.

[3]姜慶生. 北方地區鯽魚養殖技術要點[J]. 黑龍江水產，2018，（6）： 42-43.

[4]張向軍. 北方鯽魚養殖技術要點[J]. 黑龍江水產，2016，（5）： 28-29.

[5]孔令杰. 黑龍江省稻漁綜合種養技術調研報告[J]. 黑龍江水產，2019，（1）： 9-12.

[6]齊明輝. 北方地區魚類病害綜合防治技術措施[J]. 黑龍江水產，2020，（1）：34-35.

（責任編輯：常?順）