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加強(qiáng)食育教育,減少餐飲浪費(fèi)

2020-10-27 09:19:30策劃本刊編輯部執(zhí)行萬慧
清風(fēng) 2020年18期
關(guān)鍵詞:生活教育

策劃_本刊編輯部 執(zhí)行_萬慧

策劃人語

如今,作為“市民”的我們與自然的距離越來越遠(yuǎn),我們往往缺少機(jī)會接觸食物本來的樣子,我們的孩子亦是如此。從一粒種子到餐桌上一盤色香味俱佳的菜肴,這整個過程對于一些孩子來說,是陌生的。不了解食物,不了解食物的來源與制作過程,自然也很難與食物建立更深的聯(lián)系。

陶行知先生說過,過什么樣的生活便是受什么樣的教育。生活既是教育的本原,又是教育的歸宿。食育,正是生活與教育最好的結(jié)合,我們既需要在生活中學(xué)習(xí)如何生活,也需要在生活中把教育習(xí)來的理念融入我們的生活。

所謂“食育”,即食物教育、飲食行為教育,是反復(fù)“吃”的實踐。它強(qiáng)化對食物、食品的認(rèn)識,使食育對象在潛移默化中建立科學(xué)的飲食模式,并逐漸形成健康飲食觀和世界觀,達(dá)到以食養(yǎng)德的目的。

我國有非常悠久的飲食文化教育,同時還形成了自己的中華飲食文化圈。但我國現(xiàn)階段的教育體系中,食育還是星星之火,未成燎原之勢。今年9 月1 日,市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于做好秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》,要求加強(qiáng)食育教育,減少餐飲浪費(fèi)。

加強(qiáng)孩子食育教育,不僅有助于知識教育和良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),更能借助食物進(jìn)行德、智、體、美、勞等全方位培養(yǎng)的人性教育,讓孩子在親身體驗與勞作中發(fā)現(xiàn)食物的可貴,在生活中學(xué)會珍惜與感恩。

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