基于大紅袍的武夷山城市形象研究

侯大為，涂良劍，張渤，吳婷，葉國盛，丁麗萍，管曦

1.武夷學院茶與食品學院，福建 武夷山354300；2.福建農林大學經濟學院，福建 福州350002

我國茶葉品類豐富，名茶眾多，許多名茶都以“地名+茶名”的方式命名，例如西湖龍井、云南普洱茶、黃山毛峰、蒙頂黃芽等，茶葉實際上已經成為地方的代表性形象之一。我國的城市大都歷史文化悠久，特色資源豐富，每個城市在政治、經濟、文化、歷史等方面都有具體而細微的差別。隨著城市經濟的不斷發展，城市越來越需要個性化的形象表達，做到個性化展示。本研究嘗試通過網絡收集有關武夷山城市形象的游記或評論，對武夷山城市形象進行解析，提出以大紅袍表達武夷山城市形象的建議，將大紅袍建設成為武夷山城市形象的代表，以促進大紅袍茶產業和旅游業的發展，并為現代城市個性化形象表達設計做貢獻。

一、武夷山城市形象分析

大紅袍作為武夷山城市形象，是基于現代城市發展的個性化形象表達需求，因此，應以武夷山城市的外在形象和內涵為基礎，來研究武夷山城市形象表達等相關內容。

1.武夷山城市形象現狀

通過知網、知乎、新浪博客、驢友論壇收集了近5年（2014年4月15日—2019年4月15日）游客分享的關于武夷山城市形象相關的論文、游記、評論等，以字數超過300 字的評論或游記為有效評論，得到51 篇共69 751 字的有效文本，并以此為基礎分析武夷山城市形象現狀。利用圖悅詞頻分析軟件進行詞頻和關鍵詞分析，文本關鍵詞字數設置為4，詞頻設置大于等于30，分析報告中得到33個關鍵詞，去掉與武夷山城市形象無關的無效詞匯15個，例如武夷山、城市、武夷山市、建設、福建等，最后得到與城市形象相關的有效關鍵詞18個（表1）。

從表1可以看出，武夷山城市形象相關的關鍵詞基本上都是與茶、旅游和文化相關，詞頻分析結果顯示旅游、大紅袍和文化出現的頻率最高，都超過100 次。另外，巖茶、武夷巖茶、萬里茶道、魅力、旅游城市等詞匯出現的頻率也較高，從詞性方面看以名詞為主。尤其是與茶相關的關鍵詞有7 個，總占比高達42.93%，可見武夷山城市形象中武夷山茶的形象相當突出，而茶中又以大紅袍占比最高，達12.57%。

表1 武夷山城市形象高頻特征詞表

2.武夷山城市形象與大紅袍相關因素分析

根據詞頻分析結果，武夷山城市形象現狀可以從茶、旅游和文化等方面來分析。基礎設施雖然在詞頻分析的結果顯示中沒有顯現，但是其完善和便利程度卻是城市形象表達的基礎和前提，分析武夷山城市形象與大紅袍相關因素如表2。

武夷山城市形象可以從3 個層面表達，在基礎設施方面，武夷山城市形象要突出茶旅結合，景區、建筑和交通也都是為茶產業和旅游產業服務；在茶與旅游方面，政府政策傾向促進茶旅產業發展方向，有（大紅袍）非物質文化遺產、民間飲茶之風盛行、每年舉行多項茶事活動；在文化方面，有大紅袍祖庭、朱熹講學的紫陽書院、道教第16 洞天，歷史文化傳承久遠，底蘊豐厚。總體看，武夷山城市形象同網絡文本分析結果相符，大紅袍在武夷山城市基礎設施、旅游和歷史文化中都有豐富的表達元素。

二、武夷山大紅袍城市形象表達

1.大紅袍歷史及文化內涵

大紅袍被譽為“巖茶之王”，是武夷茶歷史和文化的杰出代表，最早出現在清代中期，大紅袍“巖茶之王”地位產生過程比較漫長，先從武夷菜茶，又稱為武夷變種中選出優質的單株，經過多年的觀察，如其品質穩定則取花名，之后經過多年培育，優者成為名叢，當時武夷菜茶有花名者過千，大紅袍能夠最終勝出，可見品質之優異[6]。

民間傳說的大紅袍來歷有多種，或寺廟所栽，或御賜命名，或狀元紅袍披樹，總之，出身神秘高貴。傳說彭祖就是因為常喝武夷山茶而長壽，范仲淹《武夷茶歌》詩云：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”認為大紅袍出身高貴，為仙人所賜；徐夤《謝尚書惠臘面茶》詩云：“武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙”，認為武夷茶是供奉給仙人飲用的仙茶；梁章鉅在《歸田瑣記》中認為武夷巖茶的特點是“清、香、甘、活”。歷史上大紅袍以其數量極少、珍奇，只進獻高層，而民眾只知其名不知其味，被視為“茶中之王”。

2.大紅袍武夷山城市形象表達

從表2和表3中可以看出，大紅袍在武夷山諸多自然和歷史文化資源中稟賦最好，具有唯一性，非常適合武夷山的茶旅城市形象，武夷山市政府和武夷茶人經過不懈努力已經成功樹立了大紅袍品牌，并使其成為武夷山辨識度最高的城市資源。

1996年，武夷山市政府專門開辟了大紅袍茶文化旅游專線，目前已成為武夷山旅游必去的景點，茶界泰斗張天福先生題字的大紅袍祖庭石刻（圖1）位于天心永樂禪寺內。印象大紅袍演出同樣是武夷山旅游的必看項目，大紅袍商業街（圖2）位于三姑景區之內，經營大紅袍茶產品及周邊產品，大紅袍研習社就在大紅袍體驗中心之內，主要功能是培訓、體驗及大紅袍歷史文化展示。

表3 大紅袍武夷山城市形象表達

綜上所述，大紅袍已經充分融入武夷山城市的建筑、景觀、歷史、經濟、文化之中，以大紅袍作為武夷山城市形象可以充分顯示武夷山城市形象獨特個性，并促進武夷山旅游產業和大紅袍茶產業向服務化、體驗化和品牌化發展。

圖1 大紅袍祖庭石刻

圖2 大紅袍商業街