建立鄉鎮農藥殘留檢測體系的探索與建議

鄒大松 向雅潔

摘要：農產品的質量安全關系到人民的身體健康與社會穩定，小到直接入口的水果，大到出口到國外的農產品，其中農藥殘留含量為判斷該農產品是否為合格產品的標準之一。目前縣級的檢測能力難以對下面的鄉鎮基層進行全面覆蓋，達到檢測零盲區的效果，如何在縣級與鄉鎮之間建立一個有效的檢測體系來緩解農產品質量安全的壓力尤為重要。

關鍵詞：鄉鎮;農殘快速檢測儀;縣級檢測部門;檢測體系

1 鄉鎮農產品農藥殘留安全現狀

目前鄉鎮農產品質量安全不容樂觀，一方面，部分農民不重視使用違禁農藥的危害，另一方面，鄉鎮區域廣，監管部門不能及時對出售與購買禁用農藥的行為加大打擊力度，監管有心無力。在鄉鎮若缺少對農產品農藥殘留的監管，部分企業與農戶為了追求經濟利益，大量使用各種違禁農藥提高產量，這些農藥含量超標的農產品在鄉鎮上市銷售，將會對鄉鎮百姓的身體健康帶來了巨大傷害，同時鄉鎮農產品通過物流輸出到全國各地，給社會食品安全帶了隱患。

2 建立鄉鎮農藥快速檢驗體系的重要性

現在主要的農產品農藥殘留定量分析儀器為氣相色譜、氣相色譜質譜聯用儀、液相色譜質譜聯用儀等，這種色譜法與質譜法的檢測結果精密度高，能進行ppb級別的檢測分析，能滿足市面上大多數農產品的檢測需求，守護人民舌尖上的安全。但由于色譜法與質譜法在進行大批次樣品的農藥殘留檢測繁瑣耗時，一次完整的基本檢測流程為，抽樣—制樣—稱樣—提取—濃縮—凈化—定容—上機分析—數據處理—出具報告，其中檢測的前處理需要一天，上機分析加數據處理需要一天，完成一次色譜與質譜法的農藥殘留檢測需要2天左右時間，不能短時間內快速對農產品的農殘進行定性分析，檢測結果具有延時性，不能及時滿足鄉鎮基層自產自銷的快速模式。同時，鄉鎮里的農產品基本以市級、縣級監督抽檢為主，檢測批次有限，市級與縣級的檢測機構對鄉鎮的農產品監督檢測大都分季度進行，對鄉鎮進行實時農產品農藥殘留的監管力度還不夠，不能對鄉鎮農產品安全進行全覆蓋，目前市級、縣級的檢測力量還僅滿足自己區域的農產品質量安全，對帶動鄉鎮的農產品質量安全顯得有些力不從心。

在這種客觀條件下，本文通過將縣級的檢測能力進行下放到各鄉鎮，讓鄉鎮分擔定性檢測職責，對自己區域的農產品進行農殘快速定性檢測分析，用快速檢測篩查出結果為陽性的農產品，再由縣級檢測部門對結果為陽性的農產品進行色譜法與質譜法的定量分析。建立以縣級檢測部門為中心，各個鄉鎮為點的農藥殘留檢測網體系，提高了該縣區域內的檢測效率，更好地服務百姓。

3 建立以縣為中心、鄉鎮為點的農藥殘留檢測體系

如圖1所示，縣級檢測部門先將農殘快速檢測儀分發至各個鄉鎮的農村合作社、家庭農場、超市、菜場以及鄉鎮監管部門，并對配置農殘快速檢測儀的企業、農戶及監管部門進行培訓指導，讓其熟練掌握該設備的操作。讓企業、農戶對自己的農產品進行定期檢測，讓檢測結果進行公示，做好痕跡管理，保留每次的檢測結果。鄉鎮監管部門除了對鄉鎮的各地區的農產品進行監督抽樣，還要監督企業、農戶的平時檢測記錄，做到自我檢測與監督檢測齊頭并進。對定性檢測為陽性的農產品，再由縣級檢測部門通過定量檢測分析，通過色譜法與質譜法來判斷其農藥殘留含量。

4 總結

綜上所述，將縣級檢測能力下放到鄉鎮，讓鄉鎮承擔各地區的農殘定性檢測分析，定性結果為陽性的農產品再由縣級檢測機構通過色譜法與質譜法進行定量檢測分析，建立以縣級為中心，各鄉鎮為點的檢測體系網，可為減輕鄉鎮基層的農產品質量安全問題的可行對策。

作者簡介：

鄒大松（1993-），男，助理工程師，從事食品檢驗檢測工作。研究方向：重金屬檢測、農藥殘留檢測等。

向雅潔（1993-），女，助理工程師。研究方向：農藥殘留、食品添加劑，白酒中的物質、理化實驗。