雞翅趣談

蕭珺程

上網課期間，折磨我的一曰宅家，二曰做飯。若說宅家是身體創傷，猶可補償，那么做飯給我造成的心理創傷，怕是一輩子難以忘懷。

不必說第一次學著打雞蛋，那雞蛋竟是熟的，笑瞇瞇地向我露出白凈的面龐；也不必說小心翼翼地摁下電飯鍋開關，俄頃跑去一看，插頭安詳地曬著日光??；單是那燒焦的蛋炒飯，煳底的不粘鍋，味如糙米的魚，就足以使我頭疼、郁悶不已。

而當我面對著一盆雞翅和血水時，這些都不算什么了。

我硬著頭皮，捧著一盆雞翅去焯水。清水下鍋，煤氣灶燒得歡，似乎忘了我曾經的種種罪過。我嚴格對照菜譜執行，鍋里的水沸騰了，我擰開一瓶可樂，喝了一大口，看著雞翅慢慢變白，覺得自己有幾分大廚的風范。

接著，我需要用刀切開雞皮———為了讓雞翅入味。我可從來沒干過這活兒！我深吸一口氣，再喝一口可樂，用手把一只雞翅移到案板正中間。雙手執起刀，閉上雙眼，對準目標砍了下去———

啪！

案板上一道深深的刀印，控訴著我的殘暴。而本該遭受厄運的雞翅卻滑到一旁，微微地顫抖著。我實在無法下手，也不愿再讓案板受到這樣的斧劈刀砍，索性把雞翅扔回去，喝口可樂壓壓驚。

接下來的步驟出乎意料地順利，我把油鍋燒熱，待雞翅被煎得金黃后，放了許多亂七八糟的調料，那雞翅竟也紅潤起來。我一邊享受地啜飲著可樂，一邊看向最后一步：“加入可樂，沒過雞翅即可。”

可樂？我如夢初醒，可樂瓶里的“庫存”所剩無幾。我站在鍋前，一團霧氣緩緩升騰?！叭藷o遠慮，必有近憂”，此情此景使人“感極而悲者矣”。

謝天謝地，最后的成品看起來還不錯，這依賴于我毫無節制地放入的老抽。僅存的一丁點兒可樂也沒有辜負我的熱望，那出鍋的美食有那么一點兒可樂味兒。