青食股份：老字號的堅(jiān)守與創(chuàng)新

“不管食品行業(yè)競爭有多么激烈，但青食絕不會以降低產(chǎn)品品質(zhì)為代價降低生產(chǎn)成本”。這就是青食多年以來堅(jiān)持誠信經(jīng)營的最強(qiáng)音。

8月26日，青島市工業(yè)和信息化局、青島市發(fā)展改革委、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合公布2020年新一代“青島金花”培育企業(yè)名單，青島食品股份有限公司沖出重圍，成功入選。

一提起青食，許多人會不假思索的脫口而出——鈣奶餅干。在我們的兒時記憶里，一碗水，一包餅干，那就是夢寐以求的美食，這美味飄香的餅干，伴隨了一代又一代人的成長，它既是無數(shù)青島人的情懷，也是中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展的見證。

青島食品股份有限公司創(chuàng)建于1950年，現(xiàn)隸屬于青島華通國有資本運(yùn)營（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，作為“中國馳名商標(biāo)”“山東老字號”，70年來青食堅(jiān)持國企擔(dān)當(dāng)，誠信經(jīng)營，產(chǎn)品享譽(yù)全國，行銷海外。

青食秉承“守法經(jīng)營，精細(xì)制造，誠實(shí)守信，一流服務(wù)，誓做百年品牌企業(yè)”的誠信經(jīng)營方針，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)政策和市場規(guī)則，將誠信轉(zhuǎn)化為公司的核心競爭力，融入企業(yè)經(jīng)營的全過程，全力保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

上世紀(jì)60年代初，由于營養(yǎng)不良而患上貧血病、佝僂病的嬰幼兒不斷增多，國家因此決定選擇重點(diǎn)食品廠，研制以補(bǔ)鈣為主、營養(yǎng)豐富、適用于哺育嬰兒的兒童餅干，青食被選中擔(dān)此重任，從此走上了做“良心國貨”的發(fā)展道路。

青食牌鈣奶餅干從誕生到現(xiàn)在，面粉、油、砂糖、雞蛋、奶粉等主要原料的用量和品質(zhì)一直十分穩(wěn)定，采用真材實(shí)料，絕不弄虛作假，即使成本高、工序繁瑣，也堅(jiān)持不用蛋黃粉，只用鮮雞蛋，生產(chǎn)中使用的面粉，在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上一直高于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。這份對品質(zhì)的堅(jiān)守得到了消費(fèi)者們的認(rèn)可，鈣奶餅干也成為了青食當(dāng)之無愧的金字招牌。

青食誠信做產(chǎn)品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者保駕護(hù)航。公司通過了HACCP、ISO14001、ISO22000、ISO9002質(zhì)量管理體系認(rèn)證，保證了公司原輔料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、最終產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品儲存運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全可靠;制定了嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)，購置先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測檢驗(yàn)制度;原料入廠后由供應(yīng)部門、技術(shù)中心、企管部門聯(lián)合進(jìn)行檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)合格后，才能辦理入庫手續(xù)。公司每年還將面粉、牛奶等主要原料送第三方檢測機(jī)構(gòu)分別進(jìn)行增白劑、三聚氰胺等指標(biāo)的檢測，從源頭嚴(yán)把對食品添加劑的管理關(guān)口，確保食品安全;對供應(yīng)商實(shí)施動態(tài)管理，每年對供方進(jìn)行資質(zhì)評審、實(shí)地考察，評審和考察合格后才能繼續(xù)為青食供貨。

2017年以來，青食公司步入發(fā)展的快車道，在快速奔跑的路上，公司始終堅(jiān)持誠信經(jīng)營。在立志要做“百年企業(yè)”的青食人看來，沒有什么比誠信更重要，對一個品牌、一家企業(yè)來講，誠信是靈魂、是生命、是企業(yè)生存和發(fā)展的永恒的動力。

公司黨委書記、總經(jīng)理仲明強(qiáng)調(diào)：“不管食品行業(yè)競爭有多么激烈，但青食絕不會以降低產(chǎn)品品質(zhì)為代價降低生產(chǎn)成本”。這就是青食多年以來堅(jiān)持誠信經(jīng)營的最強(qiáng)音。青食人有信心、有能力把公司發(fā)展成為國內(nèi)外知名的食品生產(chǎn)企業(yè)，為人民的健康和生活的幸福盡—份力量。

（本刊記者）