氮肥施用方式及對糧油作物的影響

崔佳

化學(xué)肥料分為好多種，其中速效氮肥是最常見的一種，但是由于它在施用過程中存在用量大、養(yǎng)分釋放快、損失途徑多等不良特點(diǎn)，導(dǎo)致目前我國氮肥利用率僅為35%。會有大量無法被植物吸收的氮素，被土壤固定或者進(jìn)入水體、大氣、造成環(huán)境大面積污染等問題。土壤中氮素?fù)p失的主要途徑包括：氨揮發(fā)、硝化、反硝化、淋洗和徑流，如何通過減少氮素的損失來提高氮肥利用率一直都是研究熱點(diǎn)。

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)學(xué)院重點(diǎn)研究室郭曉紅等研究氮肥施用方式對寒地水稻的影響。該實(shí)驗(yàn)以粳稻品種墾粳7號和墾粳8號為試驗(yàn)材料，4種氮肥運(yùn)籌方式：習(xí)慣施肥（T1，施氮量150 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=6∶3∶1）、氮肥后移1（T2，施氮量150 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=4∶3∶3）、基于T2的減氮施肥（T3，施氮量135 公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=4∶3∶3）和氮肥后移2（T4，施氮量 150公斤/公頃，基肥∶蘗肥∶穗肥=5∶3∶2），研究氮肥運(yùn)籌對寒地水稻籽粒植酸、總蛋白質(zhì)組分、礦物質(zhì)元素含量的影響及互作效應(yīng)。結(jié)果表明，氮肥品種顯著影響水稻籽粒中植酸含量。與T1相比，T2、T3和T4水稻籽粒中植酸含量分別降低了31.85%、49.25%和22.82%;T2、T3和T4水稻籽粒中清蛋白、球蛋白、谷蛋白以及總蛋白質(zhì)含量均增加。T2和T3的醇溶蛋白含量略有降低，T4則略有增加，但與Tl差異均不顯著;T2和T3水稻籽粒中銅、錳、鐵、鈣、鉀、鋅含量均增加，且T2增加更明顯，T4水稻籽粒中各礦質(zhì)元素含量變化則無明顯規(guī)律。綜上，氮肥平衡分配能降低水稻籽粒中植酸含量，增加總蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素含量，有效改善蛋白質(zhì)組分，從而提高稻米營養(yǎng)品質(zhì)。

大量研究表明，小麥籽粒產(chǎn)量和氮素利用效率受到種植密度和氮肥水平的影響，適宜的氮肥水平和種植密度可以有效的提高氮肥的利用率同時獲得較高的籽粒產(chǎn)量。徐振江等研究發(fā)現(xiàn)，小麥基本苗（種植密度由300×104公頃）配施氮300公斤/公頃和配施氮150公斤/公頃的出籽粒產(chǎn)量相同。張娟等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小麥?zhǔn)┑坑?40公斤/公頃降至180公斤/公頃時，種植密度由270×104公頃增至405×104公頃時，小麥產(chǎn)量雖然沒有發(fā)現(xiàn)顯著變化，但是氮肥吸收率和農(nóng)學(xué)效率顯著提高。由上述研究表明，在稻秸還田條件下，施用常規(guī)播種密度（120公斤/公頃）在配施高氮（270公斤/公頃）且氮肥基追比為6∶3∶1的條件下可獲得較高的籽粒質(zhì)量;高播種密度（180公斤/公頃）在配施適氮（225公斤/公頃），此條件下獲得的籽粒產(chǎn)量最高;雖然兩者的籽粒產(chǎn)量無顯著差異，但是后者氮肥吸收效率和氮肥農(nóng)學(xué)效率均高于前者。這說明在稻秸還田的條件下，提高播種密度的同時加大施氮量可以有效提高籽粒的產(chǎn)量。籽粒產(chǎn)量、氮肥吸收效率及氮肥農(nóng)學(xué)效率在不同氮肥基追比處理間均表現(xiàn)出基肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為6∶3∶1最高。不同的施氮量對小麥產(chǎn)量的影響不同，可以通過不同的施用方式提高小麥的產(chǎn)量，增加小麥質(zhì)量。

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所溫目宇等研究氮肥不同施用量和施用方式對春玉米產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)地土壤為黏質(zhì)潮土，前茬作物是玉米。土壤有機(jī)質(zhì)含量9.04毫克/公斤，速效氮、磷、鉀含量分別為95.9、15.8、95.2毫克/公斤。施純氮量為150公斤/公頃、施用方式為全部作為底肥;195公斤/公頃施用方式為底肥∶追肥=1∶2;240公斤/公頃施用方式為全部作追肥。施五氧化二磷75公斤/公頃、氧化鉀105公斤/公頃，全部作為基肥一次性施入，成熟期進(jìn)行分區(qū)收獲計(jì)產(chǎn)。上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，玉米高產(chǎn)受到多種因素影響，例如品種基因型、栽培技術(shù)措施影響等。氮作為玉米生產(chǎn)最主要的肥料因子，隨著施氮量的增加玉米灌漿期的葉面積和花后的干物質(zhì)積累都有顯著提高，進(jìn)而提高玉米的產(chǎn)量。在一定施肥范圍內(nèi)，隨著氮肥施肥水平的增加，玉米的產(chǎn)量也隨之增加。