鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展中的人力資源條件研究

【摘要】現(xiàn)代人愈來愈著重于壓力的緩解與釋放，旅游受到越來越多人的青睞，民俗旅游應(yīng)運(yùn)而生，各個(gè)地區(qū)的農(nóng)村發(fā)展由民俗旅游而帶動(dòng)，浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)的蜃蛟村也不例外，蜃蛟村是千年古村，米食節(jié)是當(dāng)?shù)氐奶厣?。他們以米食?jié)為契機(jī)，開展了當(dāng)?shù)氐拿袼茁糜?，但由于民俗旅游的發(fā)展處于初級(jí)階段，還有許多問題需要我們探討。因此，從民俗旅游的角度切入，以古林鎮(zhèn)蜃蛟村為例，探討了民俗旅游發(fā)展中的人力資源條件問題。

【關(guān)鍵詞】民俗旅游;人力資源條件;米食節(jié)

【中圖分類號(hào)】F592

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

隨著城市的快速發(fā)展，我們逐漸進(jìn)入了快餐文化的時(shí)代，越來越多的年輕人喜歡沉迷于網(wǎng)絡(luò)世界，在互聯(lián)網(wǎng)上周游世界，我們可以足不出戶便能從世界各地獲得新聞和時(shí)事，可以在網(wǎng)絡(luò)空間中互相交談，這是快餐式文化給我們帶來的便利。但隨著快餐式文化越來越深入當(dāng)代人的生活，原本圍繞在我們生活中的民俗文化的顏色卻逐漸暗淡。近年來，國(guó)家鼓勵(lì)開放旅游業(yè)，許多農(nóng)村便以此作為出發(fā)點(diǎn)，大力發(fā)展農(nóng)村旅游業(yè)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣O(shè)立多個(gè)景區(qū)，也借此對(duì)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗進(jìn)行宣傳，這就是民俗旅游景區(qū)的發(fā)源。雖然越來越多的民俗旅游景區(qū)發(fā)展起來，但這對(duì)于民俗文化的發(fā)揚(yáng)起到的作用卻微乎其微，許多景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施落后，環(huán)境衛(wèi)生較差，對(duì)于景區(qū)的宣傳少之又少并且很少有民俗文化旅游景區(qū)設(shè)置有專門的服務(wù)中心以及擁有專業(yè)的旅游管理人才。這樣的民俗旅游并不能讓人們學(xué)到什么，也很難讓原本就不被關(guān)注的民俗文化抓住大眾的眼球，因此，民俗文化旅游的問題急需我們解決。

1 民俗旅游的概述

所謂的“一方水土養(yǎng)一方人”，一個(gè)地區(qū)的民俗文化特點(diǎn)使這個(gè)地區(qū)獨(dú)具特色。近些年來，民俗文化被越來越多的人所關(guān)注，人們存眷一個(gè)地方，更是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奈幕怂麄儭?/p>

民俗一詞產(chǎn)生于人們生活的需要，田茂軍曾經(jīng)指出民俗旅游是借助一定的民俗事項(xiàng)而開展的旅游活動(dòng)。它以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的民俗內(nèi)容為旅游載體，強(qiáng)調(diào)民俗文化和民族風(fēng)俗的獨(dú)特性，讓游客參與民俗活動(dòng)，讓人們體驗(yàn)不同的新鮮感。而民俗文化的保護(hù)與旅游發(fā)展是一對(duì)共生體，因此我們?cè)诎l(fā)展的同時(shí)也要注重保護(hù)，避免對(duì)民俗文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊和破壞。

2 浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)蜃蛟村的民俗旅游現(xiàn)狀

2.1 古林鎮(zhèn)蜃蛟村旅游現(xiàn)狀介紹

“千年古村看蜃蛟，傳統(tǒng)米食蘆家橋”。于2019年1月份止，浙江省寧波市鄞州區(qū)吉林鎮(zhèn)的蜃蛟村已經(jīng)舉行了四屆米食節(jié)，米食文化在蜃蛟村有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，蜃蛟村有許多手工制作的特產(chǎn)，如年糕、金團(tuán)、灰汁團(tuán)、湯圓、糯米糟等等。每一屆的米食節(jié)，當(dāng)?shù)氐木用颀R聚一堂，大家都拿出自己的看家本領(lǐng)，制作當(dāng)?shù)氐奶厣朗常昨源宕逦瘯?huì)提供攤位，居民可以進(jìn)行售賣。在米食節(jié)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，你可以參觀到年糕的制作過程，還可以看到年糕制作大師們將它們制作成各式各樣的小動(dòng)物的形狀，有可愛的小豬仔以及活靈活現(xiàn)的金魚等等。

古林鎮(zhèn)蜃蛟村的米食節(jié)讓我們似乎重新來到了傳統(tǒng)米食的年代，傳統(tǒng)米食不僅帶給我們美食的享受，更有對(duì)過去的美好的追憶，米食文化作為古林鎮(zhèn)蜃蛟村的傳統(tǒng)民俗文化，深深地吸引著游客和居民。我國(guó)現(xiàn)在豐富多彩的文化是經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的文化歷史積淀的，它能夠體現(xiàn)中華兒女追求幸福美好的向往。米食文化帶給當(dāng)?shù)厝嗣篮没貞洠撬麄冃闹械陌自鹿狻?/p>

與眾不同的傳統(tǒng)民俗文化總是有著不一樣的魅力，蜃蛟村的米食文化也不例外。帶著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食與當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，米食?jié)進(jìn)入人們的視野，米食節(jié)作為一種文化，豐富了蜃蛟村的旅游資源，發(fā)展成為蜃蛟村的特色旅游產(chǎn)品，也吸引著各地對(duì)于米食文化感興趣的游客前來游玩。

2.2 米食節(jié)的優(yōu)勢(shì)

蜃蛟村占地1.85km2，大約有2500多位村民，還有文化禮堂、蛟龍公園和蛟龍寺等景點(diǎn)，是一個(gè)歷史悠久的文化古村，它真正的歷史可追溯到新石器時(shí)期。米食節(jié)作為蜃蛟村的特色旅游產(chǎn)品，無疑給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了很大的進(jìn)步，旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵點(diǎn)，也是旅游文化的一種符號(hào)。旅游產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到旅游者對(duì)旅游目的地的印象，關(guān)系到當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在，越來越多的民俗旅游景區(qū)建設(shè)發(fā)展起來，要想在其中獨(dú)樹一幟，必須擁有屬于自己地區(qū)的特色，米食節(jié)是蜃蛟村長(zhǎng)久發(fā)展起來的文化，當(dāng)?shù)氐木用翊蠖喽紩?huì)制作米食，也對(duì)米食文化有著很深的了解。米食節(jié)的開辦不僅能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)，而且能夠讓村民們?cè)诩议T口做生意，從而帶動(dòng)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.3 米食節(jié)的劣勢(shì)

國(guó)家“十三五”規(guī)劃提出，到2020年文化產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，但是目前文化旅游產(chǎn)品并未能滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，文化旅游產(chǎn)品形式趨于單一，旅游資源并不能真正體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕Ｂ糜蔚谋硐鬄榻?jīng)濟(jì)，而內(nèi)核卻是文化，旅游地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背后是游客對(duì)該地文化內(nèi)涵的認(rèn)可。

據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，蜃蛟村的年齡分布呈老齡化趨勢(shì)（見表1），18 - 25歲的青年人僅占總?cè)藬?shù)的6.5%，中老年人口占了大多數(shù)，大家對(duì)于米食節(jié)的參與積極性較為缺乏，且文化程度普遍不高（見表2），大部分村民學(xué)歷是初中及以下水平，大家對(duì)于米食文化的了解僅僅存在于表面，真正能將其歷史娓娓道來的人少之又少，對(duì)于米食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)缺乏專業(yè)性的手段和見解。

蜃蛟村對(duì)于米食節(jié)的管理也并沒有做過多的細(xì)化安排。蜃蛟村每一屆的米食節(jié)都會(huì)持續(xù)將近一個(gè)月，在這期間蜃蛟村定時(shí)會(huì)安排不一樣的傳統(tǒng)節(jié)目，如一直流傳至今的舞龍舞獅表演、各種各樣的民俗文化節(jié)目表演，一到周末還會(huì)進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示、“纖夫和韻”實(shí)景表演以及開設(shè)寧波走書專場(chǎng)、民間祈?；顒?dòng)、傳統(tǒng)米食街市等系列活動(dòng)。米食節(jié)的活動(dòng)豐富多彩，但現(xiàn)場(chǎng)秩序較亂，蜃蛟村的米食節(jié)負(fù)責(zé)人沒有設(shè)置專門的維持秩序人員，而文化大禮堂作為米食節(jié)的服務(wù)中心只是用來展示書畫和傳統(tǒng)民俗文化，并沒有真正起到服務(wù)的作用。

3 浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)蜃蛟村的人力資源條件

據(jù)表1、表2統(tǒng)計(jì)，蜃蛟村村民大多呈老齡化趨勢(shì)。但愿意為自己的村子出一份力的中老年人有很多，蜃蛟村的婦聯(lián)召集了許多村民作為米食節(jié)的志愿者，大家統(tǒng)一著裝，穿上了整齊劃一的紅色馬甲，負(fù)責(zé)傳統(tǒng)米食制作和米食售賣攤位的管理工作。但蜃蛟村村民總體文化水平較低，對(duì)于米食節(jié)的管理缺乏一個(gè)細(xì)致的安排，沒有行之有效的人員管理系統(tǒng)與旅游服務(wù)系統(tǒng)配套，缺少專業(yè)的旅游人才。

旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展所依賴的戰(zhàn)略資源已經(jīng)轉(zhuǎn)移到人力資源上，旅游人才的優(yōu)勢(shì)需要轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)優(yōu)勢(shì)。針對(duì)現(xiàn)存的人才緊缺、培訓(xùn)機(jī)制不健全、觀念滯后、員工流失快、人才穩(wěn)定難、整體素質(zhì)偏低等旅游人才問題，要建立“以人為本、服務(wù)行業(yè)”的理念，樹立強(qiáng)烈的人才意識(shí)，加強(qiáng)旅游隊(duì)伍建設(shè)，優(yōu)化人才環(huán)境。因此，旅游人才的培養(yǎng)對(duì)于蜃蛟村未來的旅游產(chǎn)品推廣和發(fā)展上都有很大的影響，旅游人力資源的稀缺也會(huì)使蜃蛟村的其他文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展受到限制。術(shù)業(yè)有專攻，好的文化旅游景區(qū)，必須要有專業(yè)的旅游人才進(jìn)行管理和安排。

另外，對(duì)于蜃蛟村米食節(jié)的舉辦，組織活動(dòng)的人員過少，把總籌備和安排工作都交給村委主任，人員安排不平衡，領(lǐng)導(dǎo)者的壓力較大，人員配置較為松散，難于管理。這樣的人員配置，在遇到緊急情況時(shí)，因?yàn)槁氊?zé)部署的不均勻，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)很難調(diào)動(dòng)人員及時(shí)處理緊急情況。

4 對(duì)策建議

4.1 發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，促進(jìn)米食民俗文化資源合理利用

近年來，習(xí)近平主席對(duì)農(nóng)村的發(fā)展較為重視，民俗旅游作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一大路線應(yīng)得到更多的政府支持，首先，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該緊跟時(shí)代的腳步，及時(shí)制定相關(guān)的旅游人才優(yōu)惠政策，來吸引更多的旅游專業(yè)人才;加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的吸引力;增加對(duì)于旅游人力資源開發(fā)的投資力度，政府應(yīng)加大對(duì)米食民俗旅游的重視，可以在相關(guān)部門下設(shè)專門的管理機(jī)構(gòu)，制定發(fā)展方案，統(tǒng)籌規(guī)劃米食民俗旅游工作，確保米食民俗資源的保護(hù)性開發(fā).其次，政府主導(dǎo)，建立市場(chǎng)化運(yùn)作模式。以米食節(jié)為例，政府負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌安排，吸引社會(huì)各方力量參與，促使企業(yè)冠名或贊助、與旅行社簽訂協(xié)議來增加游客來源，媒體則進(jìn)行大力宣傳，形成民俗旅游的良性循環(huán)發(fā)展.再次，政府應(yīng)加大對(duì)米食文化的宣傳力度，讓更多的人了解到當(dāng)?shù)氐拿资澄幕?，從而達(dá)到增加景區(qū)吸引力和客流量的目的，推動(dòng)景區(qū)發(fā)展與進(jìn)步。

4.2 深挖米食民俗文化，提高游客參與度和體驗(yàn)度

傳統(tǒng)的民俗文化是我們的傳統(tǒng)文化，是值得我們傳承和發(fā)揚(yáng)光大的文化。這些傳統(tǒng)民俗文化在我們中華民族偉大文明進(jìn)程中起著關(guān)鍵的作用，但是隨著時(shí)代的發(fā)展和變化以及外來文化的打壓，我們的民俗文化面臨著兩難的處境。米食文化作為一項(xiàng)特色民俗文化，我們應(yīng)該深入研究它的精髓，細(xì)化透析它的特色。圍繞蜃蛟村米食文化實(shí)施人文和品牌策略，策略核心思想為“千年古村看蜃蛟，傳統(tǒng)米食蘆家橋”，通過精心策劃和實(shí)施，賦予蜃蛟村民俗旅游文化之魂。

另外，要努力提高游客的參與度和體驗(yàn)度，讓游客能在游覽景區(qū)的同時(shí)參與到景區(qū)的活動(dòng)中來。比如做年糕包餃子等活動(dòng)可以開設(shè)一個(gè)專門的游客體驗(yàn)區(qū)以及游客親子diy區(qū)，能讓游客近距離接觸傳統(tǒng)米食的制作過程，親身體驗(yàn)制作這些傳統(tǒng)米食的樂趣，從而也能增加游客對(duì)米食文化的認(rèn)識(shí)，這才是真正的民俗文化旅游的意義。

4.3 引進(jìn)專業(yè)旅游人才，提高專業(yè)人才素質(zhì)

旅游企業(yè)的從業(yè)人員是企業(yè)與旅游者溝通交流的紐帶。在民俗旅游發(fā)展中引進(jìn)和培養(yǎng)人才，是解決各地民俗旅游存在問題的根本措施。當(dāng)?shù)貞?yīng)該堅(jiān)持將“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”兩種方式結(jié)合起來，將引進(jìn)人才和培養(yǎng)人才結(jié)合起來，我們要重視人才和知識(shí)分子的引進(jìn)，采取多種形式，注重引進(jìn)各種高層次人才和具有國(guó)際視野的急需人才。

蜃蛟村的旅游資源已日漸豐富，但專業(yè)旅游人才仍然欠缺，引進(jìn)專業(yè)旅游人才，提高專業(yè)人才素質(zhì)對(duì)于蜃蛟村來說依舊是至關(guān)重要的一點(diǎn)。首先，蜃蛟村應(yīng)引進(jìn)專業(yè)性旅游管理人才，形成一個(gè)高效運(yùn)作的管理團(tuán)隊(duì)，使得對(duì)于蜃蛟村米食節(jié)的管理工作不僅限于蜃蛟村的婦聯(lián)，更多的移交給專業(yè)管理人才。當(dāng)?shù)氐穆糜纹髽I(yè)可以采取一定的激勵(lì)措施來吸引各地的專業(yè)旅游人才，建立健全激勵(lì)機(jī)制，穩(wěn)定旅游人力資源隊(duì)伍，盡量消除在旅游專業(yè)人員薪酬體系上的不公平現(xiàn)象，提高他們的滿意度，以降低人員的流動(dòng)率，更有效的留住這些人才。其次，提高專業(yè)人才的整體素質(zhì)，蜃蛟村當(dāng)?shù)卣畱?yīng)注重專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期邀請(qǐng)旅游方面的專家展開專業(yè)人員培訓(xùn)，保證人才的專業(yè)性。

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[作者簡(jiǎn)介]王微（1997-），女，浙江寧波人，在讀碩士研究生，研究方向：農(nóng)村發(fā)展。