鄉村振興模式下的桑蠶產業鏈發展模式研究

摘 要：2020年是國家實現全面建成小康社會的沖刺年，農業產業化是農業發展的新思路，農業取得穩定發展必須走產業化道路。玉林市作為廣西地級市，桑蠶產業是鄉村振興戰略玉林市主導產業。本文對鄉村振興戰略下玉林市桑蠶產業鏈發展進行研究，分析玉林市桑蠶產業發展現狀，探討鄉村振興戰略下桑蠶產業發展路徑。通過開展蠶桑認養、蠶織旅游等業務，利用資源進行多元化產品開發，實現蠶桑資源經濟社會效益提升。

關鍵詞：鄉村振興;桑蠶產業;農業發展

中圖分類號：[S-9] 文獻標識碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015056

我國是農業大國，農村人口占全國人口的40%，農村部表示2020年農民人均收入比2010年翻一番，要確保一號文件提出任務按時收官。大力發展農業是提高我國經濟實力的必要條件，是解決14億國人溫飽的必要條件。玉林市是廣西地級市，由于受地理環境影響缺乏適合農業生產土地，但獨特的氣候資源適合蠶桑產業，我國蠶桑產業發展歷史源遠流長，是玉林市經濟發展的突破口，如何利用玉林市優勢條件克服產業發展中的問題，在鄉村振興戰略扶持下實現桑蠶產業健康發展成為玉林市需要重點考慮的問題。

1 鄉村振興戰略下桑蠶業發展優勢

桑蠶產業是通過種桑養蠶形成的產業鏈，繭絲是動物纖維，具有細長均勻、耐熱絕緣等優點，可在電氣設施等方面廣泛應用，蠶蛹等副產物成為多種醫藥化工重要原料，蠶沙可用以生產葉綠素，制作有機肥。桑樹為飼養蠶種食物，桑葚是桑樹產物，可提取為糖果著色劑，桑枝可制作纖維紙。《本草綱目》記載桑樹具有藥用價值，國內外對其治療糖尿病藥用價值進行了深入研究[1]。

我國是桑蠶絲綢產業發源地，距今已有超過5000a發展歷史，殷商時期桑蠶業實現巨大發展，南宋后江浙蠶業得到飛速發展，明清后國內優質蠶絲生產地被譽為魚米之鄉。中國桑蠶生產歷史悠久，但受到傳統封建思想束縛發展緩慢。鴉片戰爭后帝國主義入侵促使桑蠶生產向商品經濟發展。蓬勃發展的桑蠶產業不斷更迭歷史，在世界經濟危機下桑蠶業受到沖擊，建國后國家恢復桑蠶產業，提出大力發展新蠶區，江浙川粵為中國4大蠶區。我國是桑蠶業發源地，目前是世界繭絲綢緞加工貿易出口第1大國，我國桑蠶產業發展離不開市場對加工產品的需求，蠶絲為桑蠶產業主要產品，蠶絲原料生產絲綢等絲織品占據國際市場較高份額。

絲綢之路的開拓與農業有密切關系，基于一帶一路倡議，習近平深入闡述對蠶絲業發展的戰略意義，提出中國蠶絲業可持續發展戰略。一帶一路倡議對中國蠶絲業發展提供良好機遇，有利于提高我國蠶絲業國際競爭力。2018年國務院公布《關于實施鄉村振興戰略的意見》，要求大力開發農業多種功能，提升產業價值鏈，使農民合理分享產業鏈增值收益，建設具有廣泛性促進農村電商發展的基礎設施，鼓勵市場主體創新發展新型農業產業模式，為互聯網+農業指明了方向。玉林市桑蠶產業歷史久遠，具備蠶桑產業發展基礎，在鄉村振興戰略政策支持下應抓住新的發展機遇，開發蠶桑產品同時推進教育服務等業務，形成集旅游觀光、產品銷售等于一體的產業鏈，提升當地桑蠶產業發展水平。

2 玉林市桑蠶業發展現狀

2.1 玉林市桑蠶業發展成效

玉林市屬云貴高原山區，地貌分為山地、丘陵等，是典型的卡斯特地貌，境內地形環境復雜，地表多坎坷，地下水系發達，地表植被大部分被破壞，導致頻繁旱澇災害。玉林市地處亞熱帶季風氣候區，發展桑蠶產業自然條件優越，具有桑樹生長期長的獨特優勢，是適合的桑蠶生產區域[2]。

玉林市桑蠶業發展歷史久遠，建國后得到較大發展但未形成產業優勢，21世紀國家實施東桑西移產業結構戰略調整，廣西發展優勢產業戰略，玉林市立足優勢搶抓機遇，將桑蠶產業列為支柱產業，致力于做大做強，實現產業跨越式發展。自2005年起，玉林市桑園面積、蠶繭產量不斷提升，為廣西蠶業保持全國蠶繭第1大省地位做出重大貢獻。成為沖出亞洲走向世界的名片，形成世界蠶業看中國，中國蠶業看玉林的發展格局。目前玉林市桑蠶產業發展形勢良好，體現在桑蠶優質原料生產基地保持領先，繭絲綢產業化發展加快，桑蠶資源綜合循環利用持續推進，桑蠶科技推廣服務體系不斷構建，桑蠶產業助推貧困戶脫貧致富，積極探索桑蠶產業新模式。

2.2 玉林市桑蠶業發展面臨挑戰

玉林市桑蠶產業發展形勢大好，擁有獨特地理位置，亞熱帶季風性氣候促進桑樹快速生長，國家實施鄉村振興戰略大力推進精準扶貧措施為玉林市桑蠶產業化發展提供新的助力，一帶一路政策為玉林市桑蠶產業進出口貿易提供平臺。同時，玉林市桑蠶業發展存在基礎設施薄弱，推廣機構弱勢、農民自身素質不高等問題，制約玉林市桑蠶業健康發展。玉林市桑蠶業實現健康穩定可持續發展，需克服內部管理問題，同時面臨技術落后與國際市場沖擊。

目前玉林市桑蠶業發展面臨挑戰體現在產業基礎設施不完善，農戶思想認識不到位，產業規模管理欠缺，產業鏈發展不平衡。桑田種植機械化水平較低，因地區資金匱乏導致農戶人力方面投資較少，農戶傾向于自給自足的小規模生產模式以節約成本。現階段玉林市桑田以人工種植為主，桑葉基本為人工采摘。蠶房以農戶居住房為主，缺少大規模化蠶房。多數農戶因擔心風險過大不愿改良桑園，桑園種植地多為山地，后期桑葉采收效率低，導致桑蠶產業發展緩慢[3]。農戶接受政府宣傳鼓勵后基本自己種桑養蠶，政府負責扶持基礎設施建設，如發放桑園種植肥料、挖通桑園排水渠道等，各家獨立發展缺乏規模化管理。

目前玉林市桑蠶主要供給出售，大部分由政府統一收購外銷，導致產業鏈一直處于初級環節未得到后續發展。衍生產業發展欠缺條件，表現為桑園除桑葉外資源利用度低，除蠶繭外養殖體系內附屬品開發度低，養殖中蠶沙難收集，浪費了本地可利用優勢資源。在玉林市政府支持下，桑蠶產業取得小規模發展，但部分蠶農以自家養殖政府收購方式為主，現有村委會建立合作規模小，由于產業發展處于起步階段，未形成完善的服務體系，抵御自然災害與市場風險能力較低。

3 鄉村振興戰略下桑蠶產業鏈發展策略

玉林市發展桑蠶業具有獨特自然環境優勢，在國家鄉村振興戰略下迎來新的發展機遇，同時由于產業發展初級階段存在經營管理不善、缺乏人才技術與資金資源等問題導致蠶桑業發展水平較低，制約玉林市桑蠶業的快速持續健康發展。針對玉林市桑蠶業發展現狀，需要利用當地桑蠶等資源，開發桑蠶認養、蠶織旅游、教育服務等一體化產業鏈，通過桑葉茶、桑果果醋、桑葚膏、桑葚酒、桑果饅頭、蠶絲被多元產業鏈發展助推鄉村振興，推進玉林市桑蠶業可持續發展。

科技是第一生產力，桑蠶產業化發展離不開科技創新，玉林市實現桑蠶業健康發展必須走科技創新道路。企業要根據自身條件引進創新科技，認識到科技創新才能實現企業創收。玉林市可以選擇開設網絡店鋪，由電商專業人才運營管理，客戶根據自身需要選購蠶，農戶進行養殖，不同農戶養殖環境不同，如A農戶采用原始養殖方式，B農戶安裝實時監控攝像頭規范生產，顧客可通過遠端網絡看到養殖蠶狀況，C農戶養殖規模較大，每戶有不同的養殖環境。客戶可以在網站上查看農戶詳細信息，選擇相應農戶進行養殖下單，店鋪將訂單交由農戶，客戶在網站評論區評價選擇適合自己的農戶，獲得訂單農戶需要給予店鋪業績提升作為代運費。

玉林市應加大培育龍頭企業建設，加大資金投入與政策傾斜力度，參照江浙等桑蠶產業發達地區企業運作模式，引進先進生產設備，提高生產效率。利用玉林市桑蠶資源豐富等優勢，吸引發達地區企業走向玉林市，建立健全完善的特色桑蠶工業園區。必須深化桑蠶產業鏈改革，提高產品附加值，實現繅絲、印染到服裝家居等一體化生產，從產品初級加工到深加工在室內完成，開發桑枝、桑葚等系列農副產品利用價值，現有農副產品加工企業穩定發展的同時，通過科技創新提高農副產品利用率。創建企業多方向發展，利用工業優勢反哺農業，加快企業發展。

文化是旅游的靈魂，能使游客感知不同地域文化特色。玉林市可以利用當地閑置房屋資源建造蠶織博物館，向游客介紹絲綢起源發展、蠶的科普教育、展示絲綢服飾等，讓游客了解絲綢發展歷史與在傳承。通過桑蠶的科普教育使更多人認識到蠶絲的來源，體驗桑蠶文化發展。

參考文獻

[1] 蔣璇，何松濤，周潔，等.鄉村振興背景下廣西石漠化地區發展蠶桑產業的成效和建議[J].廣西蠶業，2020，57（02）：40-45.

[2]宋芬.鄉村振興戰略背景下蠶桑產業鏈發展對策分析——以臺州市臨海市涌泉鎮戎旗村為例[J].中國商論，2019（18）：195-196.

[3]胡國瑞，廖寒雪，甘敏思，等.那坡縣桑蠶產業生產現狀及發展建議[J].廣東蠶業，2019，53（07）：1-2.

（責任編輯 李媛媛）

收稿日期：2020-08-27

作者簡介：呂勇（1979-），男，大專，中級農藝師。研究方向：蠶桑。