鮮食早毛豆引種比較試驗研究

劉克銀 蔣浩永 郭龍

摘 ? 要：本試驗研究了K鮮綠、遼鮮1號、豐農1號、沈鮮三號、天禾極早生5個鮮食早毛豆品種與銅陵市本地主栽的臺灣292品種，分別對其進行了生育期、生物學性狀以及產量的比較試驗，篩選適合在銅陵市栽培的早熟毛豆品種，結果表明：①天禾極早生的生育期短、早熟性強、上市早，是適宜在本地區栽培的早熟毛豆品種;②遼鮮1號、沈鮮三號的豆莢豆粒較大且產量高，也是適宜在本地區推廣的早中熟毛豆品種。

關鍵詞：早毛豆;引種;比較試驗

大豆又稱為毛豆[1]，鮮食毛豆的綠色嫩豆粒通常作為蔬菜食用，含有一些對人體有益的元素，如鐵、磷等，以及大量人類必不可少的蛋白質和維生素，同時具有極高的營養價值，食用時非常美味，深受消費者的喜歡，是人們普遍認可的污染低、公害小的綠色食品之一[2]。

當前，在國際上比較看好的毛豆品種具有鮮食、生育期短、粒大的特點，且口味香、甜、脆[3-4]。近十幾年來，我國毛豆產業的發展非常迅猛，其生產量和出口量在世界上處于領先水平，平均單產5 t/hm2左右[5]。其中，菜用大豆在未來的市場競爭中有巨大的潛力[6-7]。

毛豆作為大豆中的一個品種，其經濟效益非常高，在大田中種植時，它的經濟收益普遍是普通大豆的2～4倍[8]，如果采用田間套種的方式平均收入可達45 000～60 000元/hm2[9]。本研究的目的是篩選適合在銅陵市栽培的早熟毛豆品種，加大毛豆的種植力度，為毛豆的大力推廣提供保障。

2019年，對從安徽省銅陵市外引種的5個鮮食早毛豆品種和銅陵市本地主栽的品種臺灣292進行比較試驗，結果如下。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 試驗品種

參試品種為豐農l號、遼鮮1號、天禾極早生、沈鮮三號、K鮮綠、臺灣292，以臺灣292為對照（CK）。

1.2 ? 試驗方法

試驗所選用的研究區域位于安徽省銅陵市義安區西聯鎮老觀蔬菜基地，土壤類型為沙壤土，肥力水平為中等，總面積為315 m2，設3次重復，共有18個小區，每個小區隨機排列，且面積為13.2 m2，株距均為20 cm，每穴留苗2株，四周設保護行。大棚內采用電熱線育苗，大棚覆蓋栽培。播前結合整地施磷酸二銨15 kg/667 m2，生長中追施稀糞水和尿素1次，中耕除草2次，其他管理同常規生產。

1.3 ? 數據處理與分析

運用Excel和SPSS 2018對數據進行整理和分析。

2 ? 結果與分析

2.1 ? 生育期進程

毛豆生育期會影響毛豆的上市價格，一般情況下，生育期與毛豆的上市價格呈負相關，試驗結果表明，供試的6個品種都在2月14日播種，以天禾極早生品種的生育進程最快，采收期為5月21日，共97 d;豐農1號、臺灣292（CK）、遼鮮1號、次鮮三號4個品種的生育期次之，分別為98 d、100 d、105 d、105 d。其中，豐農1號和天禾極早生的生育期相差1 d，K鮮綠的生育進程最慢，為111 d，與天禾極早生品種的生育期相差最大為14 d。供試6個品種的開花周期分別為：K鮮綠>遼鮮1號>臺灣292>豐農1號=沈鮮三號>天禾極早生，其開花周期越短，上市時間越早。各參試品種生育期見表1。

2.2 ? 植物學性狀

由表2可知，6個毛豆品種的茸毛色均為灰白色，結莢習性均為有限，葉形除了天禾極早生品種為柳葉形，其他5個品種均為卵圓形;株高最高的是K鮮綠，且顯著高于其他5個品種，其中株高最矮的是沈鮮三號;主莖節數最多的是K鮮綠，且顯著高于其他5個品種，其中主莖節數最少的是沈鮮三號，其趨勢與株高大致一致;分枝性較好的是遼鮮1號;單株莢數最多的是遼鮮1號，其次是K鮮綠，2個品種單株莢數的數量相差不大;每莢粒數、單株莢重、百粒鮮重均以沈鮮三號最好，其次是K鮮綠。

2.3 ? 產量差異

經測產統計（表3），產量最高的是沈鮮三號，為682.2 kg/667 m2;其次是遼鮮1號，為646.8 kg/667 m2;K鮮綠的產量居于第三，為641.7 kg/667 m2，分別比對照增產10.7%、4.9%、4.1%;天禾極早生的產量為9 019.5 kg/hm2，比對照低2.5%;豐農1號的產量最低，為7 200 kg/hm2，比對照低22.1%，通過SPSS數據分析，與其他5個毛豆品種存在顯著差異。

2.4 ? 鮮食早毛豆生物學性狀和產量之間的相關分析

決定毛豆產量的基因較多，因此，在毛豆育種方面篩選較好品種有待進一步研究，通過觀察與產量相關的生物學性狀篩選優質毛豆品種，已經成為一個熱點話題[10]。楊守臻等人[11]通過SPSS對19個不同品種毛豆的產量與毛豆的10個主要生物學性狀進行相關分析，結果表明，與毛豆產量呈現極顯著關系的有百粒重，其他9個生物學性狀均呈現出不顯著;薛香等人[12]通過SPSS對美國引進的12個不同品種毛豆的主要生物學性狀進行了灰色關聯度分析，研究結果表明，與毛豆單株產量關系最密切的性狀，其緊密程度依次是：單株粒數、莖粗、主莖分枝數、生育期、主莖節數、株高、結莢高度、百粒重，得到的結果有差異。本研究通過SPSS 2018數據分析，得出對產量影響最大的生物學性狀依次是：單株莢重>百粒鮮重>單株莢數>每莢粒數，其結論與楊守臻等人大致一致，其中主枝節數和分枝數兩個生物學性狀是負相關，因此毛豆引種和育種時，應優先考慮單株莢重和百粒鮮重較大的、緊湊且豐滿的株型，除此之外，還應該控制主枝節數和分枝數。

3 ? 小結

通過試驗得知：①天禾極早生的生育期短、早熟性強、上市早，是適宜在本地區栽培的早熟毛豆品種;②遼鮮1號、沈鮮三號的豆莢豆粒較大且產量高，也是適宜在本地區推廣的早中熟毛豆品種。

本研究通過SPSS數據分析，得出對產量影響最大的生物學性狀依次是：單株莢重>百粒鮮重>單株莢數>每莢粒數，其中主枝節數和分枝數兩個生物學性狀為負相關，因此毛豆引種和育種時，應優先考慮單株莢重和百粒鮮重較大的、緊湊且豐滿的株型，除此之外還應該控制主枝節數和分枝數。

參考文獻：

[ 1 ] 王丹英，汪自強.菜用大豆品質研究概況[J].大豆通報，2001（2）：2.

[ 2 ] 楊加銀，張復寧，馮其虎，等.菜用大豆品種改良中幾個問題的探討[J].種子，1998（4）：55-56.

[ 3 ] 吳貴早.開發鮮食大豆，增加種植效益[J].大豆通報，2000（4）：4.

[ 4 ] 唐兆秀.白毛豆在臺灣生產現狀與福建的發展趨勢[J].臺灣農業情況，1995（2）：21-23.

[ 5 ] 韓天富，蓋鈞鎰.世界菜用大豆生產、貿易和研究的進展[J].大豆科學，2002（4）：278-284.

[ 6 ] 呂美琴，葉玉珍，莊瑩，等.菜用大豆的研究現狀及展望[J].福建農業科技，2002（3）：26-28.

[ 7 ] 顧衛紅，鄭洪建，張燕，等.菜用大豆的國際需求及科研生產動態（綜述）[J].上海農業學報，2002，18（2）：45-48.

[ 8 ] 徐樹傳，劉德全.福建省采用大豆生產與研究動態[J].大豆通報，1995（5）：28-29.

[ 9 ] 王玉蘭，王鐵軍，張海泉，等.優質采用大豆品種與栽培[J].云南農業科技，2000（5）：19-21.

[ 10 ] 王海杰，任海龍，林力，等.灰色關聯分析在春大豆產量? 分析中的應用[J].廣東農業科學，2013，40（24）：11-14.

[ 11 ] 楊守臻，孫祖東，陳懷珠，等.毛豆品種的農藝性狀鑒定? 及相關性分析[J].中國農學通報，2005，21（3）：169-171.

[ 12 ] 薛香，郜慶爐.菜用大豆主要農藝性狀與單株產量的灰? 色關聯度[J].貴州農業科學，2011，39（8）：28-30.