繁杏錦鳩醉花生

魯迅筆下的“花生政策”幽默有趣，把魯迅的真性情表露無遺。花生，被魯迅奉為“第一零食”。

我極愛花生，清脆飽滿，玲瓏可人，一副憨態(tài)歡欣的模樣。一把花生，剝出自然的靜氣，嚼出光陰的輕緩。午后暖陽下，提一袋花生，剝殼，留待燒粥，偶爾放幾粒在嘴里品咂，清香撲鼻。

這幾日，胃口極差，胡吃海喝的年月竟也如此寡味。想到花生，便抓來一把，頓覺滿口甘甜清香，花生的能耐神奇可見。晚飯后，一把花生，靜對電視，一天的忙碌就這么安閑了下來。

父親嗜酒，自然愛花生，花生和酒，絕對是最佳搭檔，不離不棄。父親炒的花生粒香脆爽口，飽滿亮紅，這是他多年“實戰(zhàn)”的結果。父親炒花生有個訣竅，熱鍋倒冷油，轉小火，下花生米，油要沒過花生一點，待花生在油鍋中“噼啪”作響，表皮裂開時，迅速起鍋瀝油。稍涼后，撒點細鹽，放置晾透，即可食用。

此時的花生味道最佳，佐小酒，似神仙。冬日清閑，一碟新炒的花生，一壺暖熱的酒，吃出冬天的靜美曠遠。想起張岱，大雪彌漫，天地一白，獨往湖心亭看雪，何等雅致。到亭上，燒酒暢飲，我想定少不了花生，吞天地之靜氣，癡迷于萬物之清寧浩渺。

兒時，家里種了幾畝花生。春日播種，夏日杏黃色的小花在微風里招搖，好不自然，似蝴蝶，像閨中碧玉女子，欲罷還休，羞澀地隱于茂密的綠葉之間。花生花期極短，極力蓬勃，頑強堅韌，待雨滋潤后，便見縫插針般鉆入泥土，有力生長，孕育飽滿的果實。待秋風蕭，落葉飛，花生便躍躍欲出了。

相較于其他農作物，花生的收割是輕松的，無須大動干戈。輕掘，抓住莖葉，搖晃一扯，連根拔起。一抖，沙土“嘩啦啦”掉落，露出圓滾誘人的花生。一簇簇，在陽光的映襯下，耀眼喜人，在秋風的晃蕩下，豁然開朗。

鮮花生，最可口，鹽水花生最能勾起童年的味蕾。大鍋燒水，放入花生，少許鹽，水開，花生的新鮮味，香飄滿園。迫不及待地從鍋中撈出一個，太燙，急得在掌心熱鬧地蹦跳。剝開，紅紅的花生粒滑入嘴里，滿口甜香，帶著大地的清爽，甜津津地繞遍周身。

“落花生者——今江南亦植之矣。”這是《閩游記略》中說的。花生，明末清初時從南美洲，漂洋過海來到中國，走進千家萬戶。只可惜，花生來得太晚了，李白、白居易、王維們都沒看到花生的身影，要不然在唐詩中，花生絕對是當之無愧的當紅小生。“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。”“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”這種場合怎么能沒有花生呢？

花生不挑，炸、煮、炒、鹵，都是美味。歲至寒冬，極想喝碗臘八粥，《燕京歲時記》中說：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米……合水煮熟，外用花生、榛穰、松子……以作點染。”只聽這些名字就口舌生津，一碗下肚，喝下的是光陰的故事，是和花生的喃語。

寒冬臘月，酒佐花生，慢慢地呷，在芳香中，品出桃李春風的喜悅，庸常的日子也能嚼出繁杏錦鳩的歡欣。

劉中馳：江蘇省作家協(xié)會會員，有作品在《延河》《散文百家》等報刊發(fā)表，散文入選中學考試卷和模擬試卷等。

編輯 閆清 1453337028@qq.com