句容市魚鱉生態混養模式技術要點及案例

○巫愛軍 張世奇 郭 進 洪玉定 李 浩

中華鱉俗稱甲魚，是一種珍貴的水產經濟動物，不僅經濟價值高，營養也十分豐富。

實施魚鱉生態混養不僅可以提高經濟效益，還能實現生態效益。一方面鱉的殘餌和糞便可以起到肥水作用，為花白鰱等魚類的生長提供餌料；同時魚類糞便、水草漚肥及隨之繁殖起來的細菌、浮游生物又給鱉的餌料螺、蚌的生長創造了良好的條件，從而形成了魚、鱉食物鏈。另一方面，鱉可以攝食行動遲緩的病魚或死魚，從而防止病原體的傳播，減少魚病的發生。

江蘇省句容市從2017年開始大力推廣魚鱉生態混養模式，經過三年多的示范推廣，截止到目前，全市魚鱉生態混養規模達3000余畝。現將該模式技術要點和養殖典型案例介紹如下：

一、池塘的選擇和改造

1.池塘條件。選擇環境安靜，背風向陽，進排水方便，交通便利的池塘。池塘土質以壤土為宜，面積大小皆可，坡比1∶2-2.5，池底平整，淤泥10-15cm，水深1.8-2.5m。水質條件符合無公害食品淡水養殖用水標準（NY5051-2001）。

2.防逃設施。池塘四周用磚砌、水泥板或鈣塑板等建設防逃墻，墻高40-50cm，墻頂設“T”形防逃檐，防止鱉逃走和敵害侵入。池塘周邊及進排水口設置圍欄設施，能夠進一步起到防逃作用。

3.搭建曬背臺和餌料臺。池邊設置曬背臺，在水陸交界處用水泥板或木板搭建若干個餌料臺，固定在池坡上，其上端稍出水面，下端入水約20-30cm。

二、苗種放養

1.放養前的準備。放養前用生石灰50-75kg/畝清塘清毒，7-10天后注水50cm，同時用經充分發酵的有機肥進行肥水，分批投放螺螄使其自然繁殖，作為鱉的天然餌料。

2.苗種放養時間。魚種以冬季放養為好，最遲必須在立春前放養結束。鱉在3月下旬至4月份放養為佳，但溫室鱉種放養應在5月下旬至6月上旬放養為佳。溫室鱉種放養前三天停食，放養時鱉池水溫和池塘水溫應大體保持一致。

3.苗種放養密度與規格。鱉的苗種選擇要求規格整齊、均勻、無病無傷、活動能力強，體重200-250g為宜，放養密度為50-100只/畝，苗種采用一次性放足。具體放養模式可參照表1，表2。

三、飼養管理

1.鱉的餌料來源。鱉是雜食性動物，以小雜魚、螺蚌等動物性餌料為主，豆餅、花生餅等植物性餌料為輔，投喂的飼料應采用動物性餌料或人工配合飼料搭配少量蔬菜、瓜果等植物性飼料。使用配合飼料時，應加投1-2%的蔬菜和3-5%的植物油，或在配合飼料中添加4%的碎鮮魚和1-2%的蔬菜，以提高飼料的利用率。

表1 成魚池塘套養鱉模式

表2 魚種池塘套養鱉模式

2.餌料投喂時間和數量。在開春后，因鱉的攝食量不大，一般每天上午9點投喂一次；5月后溫度升高，鱉進入生長旺季，一般每天投喂兩次，時間在上午9點和下午3點以后（最好于日落前的傍晚投喂）；入秋后至入冬前，由于溫度回落，可按開春后一樣投喂。新鮮動物性餌料投喂量為鱉體重的10-15%，配合飼料投喂量則為鱉體重的5-10%，上午按全天投喂量的40%投喂，下午按60%投喂，并根據天氣、水溫和鱉的生長情況靈活掌握，每次投喂以2-3小時內吃完為度。混養魚的飼料投喂要比鱉提前半小時，魚鱉有各自的投餌區域，應分開投喂。

3.水質管理。放養初期保持水位80-100cm，隨水溫提高逐步加高水位，適時換水，每次換水量不超過20%。高溫季節每隔20天潑灑生石灰20-30kg/畝進行消毒，夏季高溫季節要及時開動增氧機防止泛塘。

四、病害防治

1.食臺及養殖工具的消毒。要經常對食臺及養殖工具進行消毒，可用5%漂白粉水溶液浸洗或噴灑消毒，并用清水洗凈。

2.苗種消毒。魚種下塘前用1%的食鹽和1%的小蘇打混合溶液浸洗10-15分鐘進行消毒，鱉下塘前用高錳酸鉀溶液30mg/L浸洗鱉體5-10分鐘進行消毒。

3.水體消毒。病害流行季節可以每隔20天用生石灰全池潑灑進行消毒，可以定期在餌料中添加中草藥、維生素等進行病害預防。

五、注意事項

1.放養魚種規格應與鱉種相匹配，個體太小會被鱉吞食，影響魚類的成活率。

2.養殖過程中盡量避免拉網，以免影響鱉的正常生長。平時需要起捕可以用垂釣和地籠捕撈上市；若年底集中捕撈上市，要先降低水位，用拉網捕魚，使魚類起捕率達80%以上時，才能干塘捕捉成鱉，經挑選分級后上市銷售。

3.加強日常管理。鱉對水質、溶氧的要求較高，當氣壓低，天氣悶熱時，要及時換水或加注新水，適時開動增氧機，保證水質清新或溶氧充足。加強巡塘，防止非生產性的閑雜人員在魚鱉混養池邊走動，并注意觀察魚鱉的攝食、生長情況。

六、典型案例

1.2018年，句容市墓東村桃花島農莊負責人李華在墓東水庫附近的15畝魚池中進行魚鱉混養，每畝投放甲魚種100只，規格0.25kg/只。因甲魚全程投喂小雜魚，甲魚外觀接近野生狀態，口感好。2019年開始上市銷售，除本農莊自用外，剩余的都被高價購買，平均價格240元/kg，出售規格1.0-1.25kg/只，在常規魚銷售收入不受任何影響的情況下，養殖兩年的甲魚畝增效達9300元。

2.2019年，句容市郭莊鎮南河農莊負責人吳其法的20畝以青魚為主養的魚鱉混養池塘，畝產常規魚680kg，平均售價24元/kg，收入為16320元；甲魚種每畝投放100只，規格0.25kg/只，畝產121.5kg，平均售價為200元/kg，收入為24300元。每畝共計收入40620元，其中養殖成本32558元，每畝純收益為8062元，是常規魚養殖收益的4倍。

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