中職旅游管理專業實踐教學及優化措施

段秋鳳

摘要：隨著社會的不斷發展，我國越來越注重第三產業——服務業的發展質量。針對這一情況，中職院校對旅游服務管理教學展開探索。中職旅游管理專業是一個實踐性和社會實用性較強的專業，既需要服務人員具有較高的綜合素質，又需要其具備良好的職業道德，能夠將學到的管理理論與實踐相結合，推動旅游管理專業的教學質量、教學效率穩步發展，促進旅游產業能夠得到更好發展。本文針對中職院校的旅游管理實踐教學存在的問題展開探究，找尋相對的策略。

關鍵詞：中職旅游管理專業;實踐教學;問題;優化措施

前言：隨著我國旅游管理專業教學水平的提升，實踐教學應運而生，合理對其進行應用，能夠較好的滿足學生的需求，同時這一教學理念也符合中職教育改革的背景。通過實踐教學，能夠讓學生在現實情況下更好的投入到學習的過程當中，長此以往，不僅僅能夠對學生的理論水平進行提升，還可以完善學生的綜合素質，為其就業打下基礎。相關教師需要對中職旅游管理專業實踐教學進行重視，從而為學生日后的就業打下基礎。

一、中職旅游管理專業實踐教學中存在的問題

1、教學中沒有讓理論與實踐相結合

在現實的教學活動中，部分的老師在教學方面還是偏重理論知識的講解，忽視了實踐教學的重要性，這樣的教學理念影響了學生對旅游行業的認知，既不利于培養學生的專業素質，也阻礙了學生實踐能力的發展。以致于他們在具體的學習過程中，對于理論知識的學習不足以構成完整的系統，難以促進學生進行有效學習，中職學校旅游管理教學難以提升教學質量和教學效率。

2、實踐技能訓練時間不足

總體上分析，大部分學生在中職教學過程中，其實踐技能、訓練水平較為欠缺。課程進展中，教師經常占用實踐教學可進行理論教學，導致學生對實踐內容的掌握極為有限，增加了學生的抵抗情緒、負面情緒。如假期時間中，僅少數學生可參與實踐教學，豐富個人閱歷。課程安排存在嚴重的不合理問題，極易引發學生產生自身懈怠的狀況，因此旅游管理專業的教學改革中，必須積極進行實踐技能訓練，提高實踐體驗重視度，為學生創造更多的機會進行體驗，同時對于學生提高自我節能的訓練要給予相應的鼓勵，保證更多旅游管理專業對學生深刻認知到實踐的重要價值。

3、教學模式影響學生學習主動性

教師的單方面灌輸式教育嚴重影響了學生的自主學習效果。學生在學習過程中只有感受到學習的樂趣，才能夠維持較強的自主學習熱情，教師也才能夠根據學生的需求展開后續教育工作。但在中職旅游管理專業仍存在灌輸式教育的現象，不僅沒有讓學生充分參與課堂學習，枯燥無趣的課堂氛圍讓學生養成了不良的學習習慣，被動地接受教師傳授的知識，還有學生對這樣的教學模式產生抵觸心理，降低了他們對旅游管理專業的興趣，這也是現在中職管理教育存在的問題。

4、實踐環節實施缺乏保障條件

實踐教學的管理相比于理論教學而言，涉及面廣，具有多重目標，過程紛繁復雜，需要協調校內外多層關系，其管理難度更大，必須建立嚴格規范的管理制度體系。而目前，實踐教學在教學要求、考核制度、管理制度及相關規則等方面還很不完善，很多管理文件千篇一律，籠統含糊，操作性差，隨意性大，考核方式簡單，制度設計上存有諸多漏洞，不能有效保障實踐教學的開展。例如，實訓教學大綱、實訓教學實施細則、實訓教學管理條例等教學文件不夠齊備，或者內容缺乏科學性，導致實踐教學在教學內容、項目確定、學時分配和技能掌握程度等方面缺乏標準，隨意性大，缺乏控制。另外，教師是知識傳播的主體，強化實踐教學要求專業教師不但要具備廣博深厚的專業理論知識，還必須具有一定的實踐能力。

二、優化中職旅游管理專業實踐教學的措施

1、在教學過程中融入實踐活動，營造學習氛圍

在中職旅游管理專業的教學過程中，教師不僅要注重提升學生的理論知識水平，更要推動學生實踐能力發展，只有兩者兼顧，才能培養綜合素質人才，真正意義上的達成教學目的、完成教學任務。為了推動兩者結合，教師有必要在教學過程中開展實踐活動，讓學生在實踐中感受到學習的樂趣，并適當開展一些戶外的教學活動，幫助學生擺脫學業壓力的同時，能夠在輕松的氛圍環境中激發學生的學習興趣，推動實踐教學管理工作的有效開展。比如可以舉辦景點參觀的實踐活動，教師可以選擇多次組織學生去當地或一些特定的旅游景點進行參觀，并且按小組要求學生擔任旅游景區各個崗位的工作人員，指導他們對景點和景物進行講解，既能夠增強學生的專業知識，又能夠在實踐活動中培養他們的心理素質。又比如可以與可信賴的旅游機構展開合作，讓學生能夠以志愿者身份擔任工作人員，將理論知識在實踐中得以充分發揮，讓他們真正的做到理論與實踐相結合，培養綜合素質的同時，也為實踐管理工作打下基礎。

2、制定合理的教學計劃和教學目標

為了保證實踐水平、知識技能等滿足基本要求，必須考慮教學計劃、教學目標的要求，結合上述兩項指標進行教學內容、教學重點的分配。這一過程中，積極有效的明確教學計劃已經成為重要依據，是旅游管理專業完成人才培養的必要舉措。教學計劃執行中，必須考慮教學目標的影響，結合現階段中職院校教學水平等進行全面分析。當下，要結合國內旅游業的發展需求進行教學目標的制定，后續培養過程中，要切實向這一目標積極努力，盡力完成各項任務的要求。教學計劃也要考慮教學目標的差異等進行規劃和安排，這對提高教學質量、教學效率等起到了保障性功效。

3、增強中職師資力量

學校方在引入優質師資的同時，必須要注重知識、經驗與操作兼備，讓教師既能夠負責學生的理論學習，又能夠傳授學生在旅游管理技能實踐中的技巧，更能夠給予其從業經驗，指導學生去校外進行實習的整體過程。如果在現實中難以找到專職教師，就可以考慮引入具備多年旅游管理經驗的相關工作人員，這對于學生對旅游管理進行細致學習的過程來說，益處較多。在學校的師資力量得以增強的情況下，即便學生在學習中出現很多問題，也能夠在現實中很快的得到解決。增強師資力量是中職學校旅游管理專業開展實踐教學的基礎。不同于傳統院校的學生，旅游管理專業的學生之所以要學習，主要的目的就是就業，所以，其往往比傳統院校的學生能夠更早的對社會就業環境進行適應，這更加對師資力量有著高要求。

4、加強實踐教學評價，確保實踐質量

實踐教學評價作為一種新型的鑒別學生實踐優劣的方法體系，通過科學的評價技術、嚴密的測評過程和客觀的評分標準對學生實踐過程中的表現進行評判。在旅游管理專業實踐教學體系形成過程中，可運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建全方位評價機制，通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價。

三、總結

中職學校的旅游管理專業教學應有一個明確的定位，要具有自己獨特的專業設置、教學計劃和相應的教學方式等，用來提高實踐教學的能力和水平，只有這樣，學校才能培養出綜合的專業型人才，才能為社會提供高素質的旅游人才，為我國今后的旅游業發展提供人才基礎。

參考文獻：

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