“花式”喝羊乳，孩子更喜歡

辛寶

如今，市面上各種乳制品琳瑯滿目，羊乳也走進了大家的視野。家長們都希望孩子能營養充足，茁壯成長。羊乳以營養豐富、易于吸收等優點被廣泛宣傳，通常價格也不菲，但家長們對羊乳的安全性依然有所顧慮。那么，到底該怎樣給孩子挑選羊乳呢？

中醫認為，小兒是“稚陰稚陽”之體。明代著名醫家張景岳說，小兒的體質是“元氣未充”

“真陰未足”。用現代語言解釋，即兒童身體機能發育不成熟，特別是免疫系統不成熟，對自然界的侵襲特別易感。很多媽媽也有這樣的感受，年紀小的兒童特別容易生病。因此，醫家建議，在孩子的飲食方面應多以溫補為主，幫助兒童提高身體素質。

兒童正處于身體發育階段，營養充足與合理是發育的基礎。羊乳是營養價值極高的天然乳品，選好了可以幫助孩子打好基礎。

揭開羊乳的“神秘面紗”

羊乳有許多食療功效，很多醫書都明確提到羊乳的溫補功效。例如《本草綱目》記載：“羊乳甘溫、無毒，可潤心肺，補腎氣，不上火。對于治療風毒腳氣、虛損、小兒吐乳、反胃、瘡瘍、瘰癘等病癥療效顯著。”著名醫家孫思邈在《千金食治》中，對羊乳的食療功效記載如下：“羊乳汁，味甘、微溫、無毒，補寒冷、虛乏，少血色，令人熱中。”《神農本草經》則記載，“石蜜同蘆根汁、梨汁、人乳、羊乳、童便，治噎膈，大便燥結”。

現代研究表明，羊乳中的維生素、礦物質含量豐富，比例適宜。羊乳比牛奶更接近母乳的營養素配比，蛋白質、脂肪等結構小，更利于兒童消化吸收。羊乳中還富含免疫活性物質，如多種免疫球蛋白、上皮細胞生長因子、天然核苷酸等。因此，羊乳對兒童的免疫系統和骨骼發育有很好的幫助，可以增強抵抗力，對身體發育起到促進作用。研究還發現，羊乳的致敏性低于牛乳，對牛奶過敏的兒童，如果飲用羊乳，可以有效避免過敏。

基于這些研究，家長們如有需要，不妨試著選擇乳品行業的“新星”——羊乳。

喝羊乳，掌握方法很重要

下面，我會結合《中國居民膳食指南（2016）》中不同年齡段兒童喂養指南，對各年齡段怎樣喝羊奶進行簡單介紹。

0～6月齡寶寶，應該優先純母乳喂養。如果不能純母乳喂養，建議選用羊乳配方奶粉。開始時，每日喂養8次～10次，隨著月齡的增長，逐漸減少喂養次數，形成規律喂養，從按需喂養逐步轉變為規律喂養。

6月齡～24月齡寶寶，最好的喂養推薦仍是母乳喂養結合輔食喂養。但實際生活中，由于客觀條件制約，很多家庭不能母乳喂養，此時可選擇羊乳配方奶粉來替代。這個階段羊乳攝入量逐漸減少，輔食提供能量的占比逐漸升高。在早期，家長也可以將羊奶粉添加在部分可被添加的泥糊狀輔食中，幫助寶寶過渡飲食模式。輔食要盡量保持食物的原汁原味，不建議加調味品，如糖、鹽等。對于該階段寶寶，喂養的總原則是順應喂養，鼓勵但不要強迫寶寶進食。

2歲～6歲的學齡前兒童，已經逐漸形成規律飲食，除了一日三餐，可以進行兩次加餐。奶類推薦量為每天300毫升～400毫升，羊乳可以放在兩次加餐時飲用，幫助孩子養成每日喝奶的習慣。

6歲～18歲學齡期，最重要的是養成健康的飲食習慣。奶類富含鈣，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源，也是孩子骨骼健康必不可少的食物。為了滿足該階段孩子骨骼發育的需要，每天可以喝300毫升羊乳。

喝羊乳的注意事項

大家都知道，羊乳有膻味，但如果寶寶從小養成了喝羊乳的習慣，也就會逐漸適應這種味道。此外，爸爸媽媽們還可以發揮聰明才智，在羊乳中加人各種新鮮時令水果，有水果的羊乳，孩子可能會更喜歡。或者在羊乳中加人一些鮮榨果汁，果味羊奶或許更易受到青睞。當然，還可以嘗試在家自制酸奶，以羊乳為基奶，加入益生菌發酵成酸奶，既衛生，營養價值又高。

羊乳比牛乳的乳糖少，很少引起乳糖不耐受癥狀。如果孩子有不適的感覺，要特別注意三點：首先，避免空腹喝奶，喝奶前，可適當吃一些食物;其次，少量多次飲用，每次喝羊乳應少于240毫升;最后，也可以跟酸奶一起喝。

現在，人們對飲食越來越講究純天然、原生態，所以有些家長會購買走街串巷小商小販的所謂新鮮羊乳。但這種生鮮羊乳一般不能直接飲用，因為它們可能存在食品衛生與安全問題，甚至有感染布魯氏菌病的風險。奶源不明的生鮮羊乳，若沒有殺死菌，就容易被感染。

建議家長最好購買成品牛羊乳，奶源可靠，消毒殺菌等處理也更專業。如果已經買了生鮮羊乳，請加熱消毒后飲用。布魯氏菌在60攝氏度煮上10分鐘～20分鐘就可以被殺死。新鮮的牛羊乳，都要“煮三沸”后才可放心飲用。購買鮮奶時，最好自備盛奶容器。