余政軍 呂廣動 陳治鋒

摘 要：煙后稻鴨生態(tài)種養(yǎng)模式通過篩選優(yōu)質(zhì)且適合的煙品種、水稻品種和水鴨品種，同時協(xié)調(diào)煙與水稻的茬口銜接，從而實(shí)現(xiàn)“一田雙收”，既能提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入，又能維持土壤耕性和肥力水平，是一種有利于可持續(xù)發(fā)展的耕作模式。本文從煙種植、水稻種植、水鴨放養(yǎng)、稻田管理、病蟲害防治等方面介紹了瀏陽市煙后稻鴨生態(tài)種養(yǎng)模式的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：瀏陽;烤煙;稻鴨;生態(tài)種養(yǎng)

中圖分類號：S157.4+32 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201030032

黨的十九大提出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并要求“提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動能”，必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競爭力和全要素生產(chǎn)率，加快實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，有利于農(nóng)民持續(xù)增收，不斷提升農(nóng)民的獲得感、幸福感、安全感。

瀏陽煙區(qū)是湖南省的傳統(tǒng)種煙大區(qū)，烤煙是當(dāng)?shù)氐闹髟宰魑镏弧熀蟮灸Ｊ绞堑湫偷乃祻?fù)種連作模式，有利于均衡烤煙和水稻的土壤營養(yǎng)供應(yīng)，改善土壤結(jié)構(gòu)[1，2]。烤煙是不耐連作的經(jīng)濟(jì)作物，烤煙連作田中病害加劇，對烤煙品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大，煙后稻模式可以有效改善烤煙連作的不利影響[3]。并且煙后稻模式對烤煙和水稻的常見病蟲草害均有較好抑制作用[4-6]。稻鴨共生較單一水稻種植，可以顯著提高農(nóng)田單位面積的經(jīng)濟(jì)收入，有利于提高農(nóng)戶水稻生產(chǎn)積極性，保證我國的糧食安全，并且稻鴨共生對稻田病蟲草害控制效果較好，有利于土壤培肥[7-9]，是一種綠色高效的水稻生產(chǎn)模式，符合當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。目前，針對煙后稻鴨模式的研究較少，在茬口銜接、水肥管理以及技術(shù)管理等方面仍在探索之中[10，11]。因此，本文提出煙后稻鴨模式的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，有望實(shí)現(xiàn)煙、稻綠色生產(chǎn)，提高烤煙、稻米質(zhì)量，并改善土壤肥力供應(yīng)狀況，改善土壤耕性。現(xiàn)將煙后稻鴨生態(tài)種養(yǎng)模式的技術(shù)介紹如下，為將來煙后稻鴨的研究提供管理依據(jù)，為煙區(qū)烤煙的提質(zhì)增效和糧食生產(chǎn)的雙贏提供實(shí)現(xiàn)的途徑。

1 煙田準(zhǔn)備

1.1 農(nóng)田選擇

選擇土壤耕性良好、排灌方便、開闊通風(fēng)、便于機(jī)械操作、病蟲害發(fā)生較輕的田塊。低洼地、深泥田、冷浸田、銹水田等類型的農(nóng)田，前茬為茄科、葫蘆科、十字花科等作物的農(nóng)田，常年發(fā)病、易受洪澇災(zāi)害、除草劑殘留嚴(yán)重、重金屬污染等的農(nóng)田，均不宜開展煙后稻鴨模式。

1.2 煙田土壤保育

1.2.1 稻草還田

晚稻收割后通過翻耕將稻草翻壓入田，進(jìn)行腐爛分解。

1.2.2 生石灰溶田

田地翻耕前和翻耕后各撒施1次生石灰，每次用量為75～100kg·667m-2。

1.2.3 冬翻凍坯

晚稻收割后，適時翻耕，2019年12月中旬前完成土壤翻耕，促進(jìn)凍坯曬壟和土壤熟化，改良土壤結(jié)構(gòu);翻耕深度要達(dá)到20cm以上，旋耕犁和小型犁田機(jī)不宜作煙田翻耕;翻耕后，深開圍溝和腰溝，確保農(nóng)田整體排水順暢。

1.2.4 增施有機(jī)肥

餅肥30kg·667m-2作為基肥施用，配合腐熟農(nóng)家肥和火土灰施用，在起壟前撒施于煙田。

2 煙后稻鴨生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)

2.1 烤煙種植

烤煙品種應(yīng)選擇產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、烤后色澤桔黃、香氣濃厚的品種。如，“云煙87”和“云煙G80”。烤煙行株距為1.2m×0.5m，相鄰2行煙株呈“品”字形分布[12]。

2.1.1 壯苗培育

于2019年12月25日左右，選擇晴暖天氣播種。育苗期間，要實(shí)現(xiàn)“大棚套小棚”并注意病蟲害的防治。加強(qiáng)對棚內(nèi)溫濕度和肥水的管理，強(qiáng)化育苗后期剪葉、煉苗技術(shù)的落實(shí)，確保成苗率95%以上、壯苗率90%以上，無病苗，根系發(fā)達(dá)，莖桿粗壯，葉色正常。

2.1.2 高壟深栽

烤煙栽培壟高以30cm以上為宜，壟體飽滿、土壤細(xì)碎，土壤含水量適宜。建議使用蓋膜待栽，根據(jù)品種、地溫和天氣狀況，2020年3月20日左右視品種特征特性適時移栽，移栽時晴天選兩頭（早、晚移栽）、陰雨選全天（全天移栽）、控制大雨天（不宜移栽），移栽須在5d內(nèi)完成;蓋膜前施用芽前除草劑和地老虎防治藥劑，蓋膜時土壤保持濕潤，膜的四周封嚴(yán)壓實(shí);移栽前2～3d完成打穴，穴深15cm左右，穴口直徑8～10cm，將煙苗放入穴中后再用營養(yǎng)土將煙苗根部及大部分莖桿掩埋密實(shí)，栽后煙苗的心葉低于栽后蓋膜的穴口2～3cm，移栽當(dāng)天視土壤的濕潤情況每株澆施0.5～1kg安蔸水，安蔸水配以3‰以下的提苗肥。

2.1.3 營養(yǎng)土圍蔸

營養(yǎng)土由60%的過篩干土（重茬栽培的烤煙田不宜作取土用）和40%的火土灰組成，再加入1：200的烤煙專用基肥;若無火土灰，可全部用過篩干土加入1：200的專用基肥，充分拌勻制成營養(yǎng)土，用量約1000kg·667m-2;移栽時，將營養(yǎng)土施在煙苗根系周圍，促進(jìn)移栽后煙苗新根生長。

2.1.4 平衡施肥

以控氮、穩(wěn)磷、增鉀，補(bǔ)充中微量元素，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮相結(jié)合，基肥與追肥相結(jié)合為施肥的基本原則，根據(jù)品種對肥料的吸收與利用特性，結(jié)合田塊土壤特性和天氣狀況等因素，采用適宜的施肥方式方法，提高肥料利用率。嚴(yán)格控制肥料總量，嚴(yán)禁使用尿素、碳銨、15-15-15（或17-17-17）硫基復(fù)合肥等對烤煙品質(zhì)有不利影響的肥料。基肥宜采用條施，所有肥料原則上應(yīng)在移栽后40d內(nèi)施完。

2.1.5 中耕培土

煙株進(jìn)入團(tuán)棵期進(jìn)行揭膜、中耕和培土，中耕要淺，嚴(yán)防傷根;培土須以單株中心進(jìn)行培土，培土前清除1～2片腳葉，培土后壟體飽滿，土粒細(xì)勻，壟高達(dá)到35cm以上。每次培土需結(jié)合除草、追肥同時進(jìn)行，雨天不宜培土。

2.1.6 水分管理

以葉片在晴天11∶00前不萎蔫為宜。合理布局腰溝、圍溝和壟溝深度，確保煙田排灌通暢;要及時清溝、適時排灌，各個生育時期的土壤含水量以還苗期70%～80%、伸根期60%左右、旺長期80%左右、成熟期60%～70%為宜，遇干旱天氣及時灌水;發(fā)病田塊倡導(dǎo)穴灌，嚴(yán)禁漫灌和串灌。

2.1.7 打頂抑芽

看天、看地、看煙打頂，科學(xué)控制煙株株型。生長正常的煙田，在烤煙中心花開放數(shù)量達(dá)到煙田烤煙總數(shù)的50%時一次性打頂;肥料水平較高的煙田，盛花打頂;打頂時，按先健株、后病株的順序打頂，杜絕扣心打頂，嚴(yán)禁雨天打頂。抑芽與打頂結(jié)合進(jìn)行，嚴(yán)禁抑芽劑與除草劑混用。

2.2 水稻栽培

水稻品種應(yīng)選擇全生育期適中、分蘗能力強(qiáng)、抗性較好、不易落粒、株高較高但抗倒伏的品種[13]。如，“隆晶優(yōu)1212”，“農(nóng)香32”等。

水稻移栽前7d施尿素240kg·hm-2、磷肥240kg·hm-2、鉀肥180kg·hm-2為基肥，水稻返青后追復(fù)合肥300kg·hm-2，后期不再追肥。

收煙后毀壟平田種稻，水稻于2020年6月20日進(jìn)行大棚育秧，7月10日左右移栽到大田，人工插秧、機(jī)插、拋秧均可，基本苗數(shù)以不影響成鴨在田間活動為宜。

2.3 鴨種的選擇及放養(yǎng)技術(shù)

2.3.1 鴨子品種的選擇

稻鴨共生種養(yǎng)技術(shù)強(qiáng)調(diào)水稻和鴨子要共生共長，互惠互利。鴨子要求選擇適應(yīng)性廣、可以較長時間在水中活動、抗逆性強(qiáng)、食性廣、活動量大、肉質(zhì)優(yōu)等宜作為稻田養(yǎng)鴨的品種。如，湖南本地水鴨、麻鴨、綠頭野鴨等。

2.3.2 鴨子的放養(yǎng)

水稻移栽返青后10d左右，放養(yǎng)0.4～0.5kg大小的鴨子15～20只·667m-2，規(guī)模化稻田養(yǎng)鴨的鴨群大小則不宜超過150只·群-1。稻田中設(shè)鴨舍，供鴨子休息使用，稻田四周宜用圍網(wǎng)圍攔，以防鴨子走丟和被盜。水稻齊穗期，收鴨圈養(yǎng)育肥。

鴨子放養(yǎng)前，應(yīng)在稻田鴨舍中圈養(yǎng)2d，投喂量以鴨子體重的5%為宜，早、晚各投喂1次，投喂以營養(yǎng)均衡的自制飼料為宜，稻谷、玉米亦可。鴨子放養(yǎng)后，應(yīng)對鴨群進(jìn)行馴化，早上由鴨舍放出，傍晚由人趕回棚內(nèi)，期間佐以口哨為信號馴化，如此重復(fù)2～3d，此期間鴨子投喂為早上放養(yǎng)前投喂鴨子體重的3%，晚上收鴨后投喂鴨子體重的5%。自后可以實(shí)現(xiàn)以口哨為令的放鴨與收鴨，鴨子投喂以早上放鴨前投喂體重的3%，晚上收鴨后投喂體重的5%。鴨子的投喂以定時、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量的原則進(jìn)行。平時做好日常巡田，防范天敵的危害，發(fā)現(xiàn)病鴨、死鴨及時處理，以防病害流行。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 烤煙種植病蟲草害防治

全面貫徹預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，大力構(gòu)建以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、生物物理防治為重點(diǎn)、化學(xué)防治為補(bǔ)充的病蟲害綠色防控技術(shù)體系。大力推廣理化誘控技術(shù)（重點(diǎn)選用性誘劑，少量選用食誘劑或燈誘）、生物防治技術(shù)（生防制劑防控病毒病，天敵昆蟲利用如煙蚜繭蜂、松毛蟲赤眼蜂、蠋蝽、異色瓢蟲等）。重點(diǎn)抓好烤煙病毒病的預(yù)防與控制，從休耕輪作、深翻凍坯、土壤消毒、苗床管理、衛(wèi)生操作、蟲媒防控、藥劑預(yù)防等方面著手，防止病毒病傳播。

2.4.2 稻鴨種養(yǎng)病蟲草害防治

鴨子對水稻的病蟲害有一定抑制效果，可以起到有效的防控作用[14-16]。由于鴨子對農(nóng)藥非常敏感，田間放鴨期間不能使用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治。可采用誘蛾燈或者水稻昆蟲性誘劑進(jìn)行誘殺，還可以利用赤眼蜂等生物進(jìn)行防治。同時利用趨避植物，在田埂種上鼠尾草，可有效減少水稻害蟲數(shù)量，效果較好。如發(fā)生大規(guī)模的病蟲害確需藥物防治，則應(yīng)將鴨子收回圈養(yǎng)，打藥后7d，田間換水再將鴨子放回田間。

3 煙后稻鴨生態(tài)種養(yǎng)模式的前景分析

3.1 生態(tài)效益

煙后稻鴨生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，是煙稻連作復(fù)種和稻鴨共作有機(jī)整合對接的新型生態(tài)耕作模式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變。稻田有豐富的食物，鴨子在稻田中處于食物鏈網(wǎng)的頂端，成為物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化的樞紐，對整個系統(tǒng)起著良好的自然調(diào)控作用;鴨子在捕食田間害蟲的同時也會對田間的益蟲進(jìn)行捕食，但綜合效益來看，鴨子對田間蟲害防治效果較好，可以有效減少農(nóng)藥的使用;稻鴨共作填補(bǔ)了生態(tài)位的空缺，互利共生實(shí)現(xiàn)雙贏，鴨為水稻除蟲、除草、中耕渾水、刺激生長、施肥;減少了飼料、肥料、農(nóng)藥的投入，提高了資源的利用率，增加了稻田的產(chǎn)出，保護(hù)了稻田生態(tài)環(huán)境。

3.2 社會效益

煙后稻鴨模式較傳統(tǒng)的煙后稻和一季煙耕作模式，明顯提高了農(nóng)田單位面積的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。近些年，傳統(tǒng)水稻栽培成本不斷提高，利潤不斷下降，導(dǎo)致農(nóng)戶生產(chǎn)積極性降低，在煙產(chǎn)區(qū)，一季煙的情況也時有發(fā)生，這不利于我國的糧食安全。煙后稻鴨提高了煙后稻作季的利潤，提高了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，對于保護(hù)耕地不撂荒，保證糧食安全意義重大。并且煙后稻鴨可以作為我國農(nóng)村地區(qū)脫貧攻堅(jiān)的抓手，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村人口脫貧致富提供了有效途徑。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益

有研究表明，烤煙―晚稻這種經(jīng)濟(jì)作物與糧食作物連作模式，烤煙產(chǎn)量每年增產(chǎn)25kg·667m-2，增收近500元;晚稻均增產(chǎn)75kg·667m-2，增收195元，同時節(jié)約肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本70元·667m-2，全年共計(jì)節(jié)本增效765元·667m-2，增產(chǎn)增效顯著。黃璜等研究認(rèn)為，稻鴨共生綜合效益非常顯著，與非稻鴨共生種植水稻相比，適當(dāng)增加勞力。稻鴨共作水稻凈利潤1261元·667m-2，稻田鴨凈利潤896元·667m-2，扣除基礎(chǔ)建設(shè)每年分?jǐn)傎M(fèi)用450元·667m-2，采用稻鴨共作可獲得凈利潤1707元·667m-2。節(jié)省養(yǎng)鴨飼料與降低生產(chǎn)成本，一般可節(jié)省養(yǎng)鴨飼料10%～30%。同時，還提高了鴨肉品質(zhì)，更得消費(fèi)者的青睞，利于銷售。

4 小結(jié)

煙后稻鴨生態(tài)綜合種養(yǎng)模式對改進(jìn)煙葉質(zhì)量、促進(jìn)土壤改良、提升煙農(nóng)綜合收益，發(fā)展煙田生態(tài)農(nóng)業(yè)具有積極意義，是貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”5大發(fā)展理念的具體措施，是發(fā)展綠色循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的有效模式，發(fā)展前景廣闊。

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（責(zé)任編輯 周康）