基于五糧液釀酒原料的文創產品設計研究

鄧丹丹 鄭雨欣 楊洪

摘要：釀酒原材料的好壞直接決定了釀酒成品的品質，為了加深大眾對五糧液的理解，以釀酒原料為研究對象，進行創新設計，使其成為符合潮流，順應大眾審美，以及市場消費理念的文創產品。從五糧液酒釀造的五種谷物原料提取元素進行創作，設計一套餐具，簡約時尚，刺激消費者的購買欲望;以五種谷物外型為元素，進行創新書簽設計。通過前期的不斷資料收集與分析進行再設計，后期對方案不斷地進行改進完善，最終確定了餐具和書簽文創產品的形態。消費者通過文創產品的使用，將會加深對五糧液酒文化的認識和理解。

關鍵詞：五糧液;釀造原料元素;文創產品;設計

中圖分類號：J524

文獻標識碼：A

DOI：10.12228/j.issn.1005-5312.2020.29.100

文章編號：1005-5312（2020）29-0149-02

一、設計調研和分析

（一）五糧液酒文化博覽館概述

五糧液酒文化博覽館位于四川宜賓五糧液十里酒城內。四川省宜賓市被稱為“萬里長江第一城”，也被人稱為“酒都”，是中國酒文化的縮影。館內收藏著許多歷史飲酒器具和五糧液有關的器物，五糧液的發展與釀造工藝的介紹等。走道兩旁掛有近百幅古今中外文人騷客的書法吊屏。這些文化遺產彰顯與承載了我國酒文化的精神，其豐富的文化內涵具有很高的傳承價值，是我國酒文化的歷史最好的證明。博物館分為三個區塊，先向人們介紹酒的起源，在論述酒與人類社會的關系，最后向人們科普酒文化知識，每一個區塊都能讓人們體會到中國館酒文化的濃厚歷史。通過這些酒文化知識的介紹與科普，使得我國酒文化走進人們的視線之中，讓游客真正的了解酒文化。

（二）五糧液的釀造

五糧液濃香型白酒是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造而成。以“包包曲”為動力，由具有漫長歷史的陳年老窖發酵，揉合，升華而成五糧液白酒。作為中國濃香型白酒的杰出代表，五糧液酒液清澈透明，酒味醇厚濃郁，柔和清爽，諧味諧調，具有“香氣悠久，濃郁醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處”的特點。五糧液的釀造工藝也十分獨特，它采用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發酵，量質摘酒，按質并壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術和悠久的傳統工藝精釀而成。古名為“姚子雪曲”現為“五糧液”，不僅在國內馳名遐邇，而且遠銷國外。

二、開發文創產品的必要性

（一）酒文化傳承與傳播的需求

酒文化是五糧液文創產品的精神所在。五糧液濃香型白酒有著悠久的歷史，是我國酒文化的代表。五糧液酒文化博物館的文創產品應該以其酒文化為核心，以文創產品為承載體，讓看不見摸不到的酒文化變為真真切切存在的產品。讓其具有競爭力，給文創產品注入活力，通過再創造使得產品富有內涵，結合消費人群對產品的要求，實現酒文化的傳承與發展。

（二）旅游發展的需要

五糧液酒文化內涵豐富，有著極大的挖掘與創造空間。但是五糧液酒文化的發展并不是很盡人意，大部分游客都只知道五糧液酒液甘甜醇厚，卻不知其文化內涵，許多古老的酒文化內涵以及文化的發展并沒有被人們所知曉與關注，酒文化的不被重視已經變成了旅游文化的阻力。五糧液酒文化創意產品應該深度挖掘酒文化的內涵，發掘其優秀的因子，將酒文化融入到文化創意產品設計中來。設計出具有創意，具有豐富的酒文化內涵，并且獨具一格的文化創意產品。這對宜賓的地域形象的提升可以起到很大的幫助，并且可以讓當地的酒文化更好的“走出去”，推動人們對酒文化的認知，促進到當地旅游發展。文創產品需要對文化內涵進行分析與再創作，用創新的，并且現代的形式表現出來，才能夠在文化的基礎之上設計出好的文創產品。

（三）人們對文化產品的需求

隨著社會的發展，人們對文化創新與傳承有了更高的要求。人們需要了解中國傳統的酒文化，并且需要載體來對其有更加深入的了解。越來越多的人喜歡外出旅游，踏遍不同的城市。游客在旅游的過程中已經不僅僅是純粹的觀賞風景，更是游客對當地文化的一個了解過程，游客每每去到一個景點，都是一次次文化的吸收與對歷史的探索，是對自己身體和內心的雙重解放。通過這個可以看出游客需要的是更加有文化內涵的，層次更深的文化體驗，游客進行觀賞游覽的過程已經變成一個文化對話與交流的過程。五糧液的文化創意產品需要提升消費者的購買欲望，就要遵從與把握好消費者與酒文化之間的關系。設計出具有文化內涵的文創產品，促進當地文化的傳播，滿足消費者到當地旅游的內心需求，從而促進五糧液酒文化的走出去。

（四）五糧液文創產品的創新設計要求

五糧液酒文化歷史內涵豐富，當地的人們在宜賓這塊區域下創造出了濃厚的酒文化，酒文化除了釀酒過程以及發展成果以外，更是蘊含著許多中國古代優秀文化，文人騷客也多將酒寫入自己的詩文中。應該將其具有的內涵進行開發與提煉，來實現酒文化與當代時尚的對接，要滿足人們對精神文化的需求，滿足市場的發展需要。文創產品不僅僅是一種載體，更是對一個地方文化的體現，是對一個地方的文化的反應和表現。文化內涵是一個產品的靈魂，文創產品如果沒有內涵，就等于一個人沒有了靈魂，文化創意產品的外觀與顏色等能夠吸引消費者的購買欲。我們要使得消費者愿意花自己的錢去購買產品。在此同時，消費者對于文化創意產品的要求和期待也是極高的。新奇，創新的設計產品，在刺激消費者的購買欲望的時候會起到至關重要的作用，所以想要做好文化創意產品設計，就要做好對產品的外觀設計，增強產品的設計沖擊力，在設計之中不斷地挖掘設計的靈魂與精髓，讓文化與現實生活緊密結合起來。而文化創意產品的外觀設計，則要突出文創產品的創新點，需要更加的多樣化才能夠讓消費者記住產品。

三、文化創意產品設計方案

（一）設計風格確定與元素提取

文化創意產品設計是在符合當代人的審美風格基礎上進行設計，是一個能夠起到宣傳五糧液酒文化的目標群體。提取了五糧液制作原料，并且結合了當今時代的發展潮流，去實現產品的文化創新，以文化創意產品來敘說酒文化，賦予文創產品文化故事的內涵。以五糧液釀造的原料與五糧液企業標志，提取其基本外觀形態，再結合當代文化的潮流產品來進行設計創新，用五糧液原料本身的形態特征，再與現代設計相結合，就很容易通過產品載體的方法表現出五糧液酒文化的內涵。元素提取：設計是以五糧液酒釀造的原料與企業標志進行創作，提取基本外觀形態，并且與現代設計相結合，通過圖案與產品外觀的創新設計而成新的產品，加以修改與再創新，然后賦予產品文化內涵，以促進消費者的購買欲望。

（二）設計方案

1.餐具設計

使用了五糧液釀造原料與企業形象進行設計。主要采用了元素重構的方法來進行創作。將釀造五糧液的大米、糯米、高粱、玉米、小麥五種原料為設計基礎。先抓住原料使用的多少，再進行與現代設計相結合，這套餐具簡單的外觀形象，再加上碗邊的鍍金部分在顏色上形成了對比，因為想展現五糧液純粹的特點，因此餐具設計色彩搭配較為簡潔。設計整體方向著重于原料的使用多少，設計的視覺風格與當代流行風格相結合，簡單的配色，使我設計的產品十分清爽純粹。原料使用多少即對應餐具大小從下至上逐次遞減，從下至上的餐具對應的原料為高粱、大米、糯米、小麥、玉米。當餐具重疊在一起時，就如五糧液企業標志一樣，整體給人欣欣向榮、蒸蒸日上之感，昭示出一個蓬勃向上、不斷進取的形象，賦予產品文化內涵。而餐具外形的設計，在傳統文化與現代流行趨勢相結合，與消費者產生情感上的共鳴，創造親和力。

2.書簽設計

提取五糧液的五種釀造原料，以大米、糯米、高粱、小麥、玉米等五種谷物釀造原料的外型為元素，再進行創新設計，與書簽相結合，結合五糧液酒文化的背景加以現代化設計元素，設計出能夠吸引人和具有獨特魅力的文創產品。設計圍繞釀造原料進行創作，書簽的設計干凈利落，使人賞心悅目，結合五糧液酒的歷史文化，外觀造型體現五糧液制作原料，一眼就能夠看出來是五糧液的文創產品。五糧液制作原料書簽文化創意產品設計過程中提取了釀造原料進行創新重構，提取五種農作物的外觀形象，進行形式創新設計，將書簽的線條更加簡潔化，色彩簡潔化，進行了文化體現的創新設計。五種釀造原材料的外觀形象進行拆解與分散，通過所提取其中的基本元素進行多次的創新與再次創作，最后設計出嶄新的書簽紋樣的同時融入五糧液酒文化的內涵在設計中，以一種更加清爽的造型展現出來。

四、結語

文創產品是一種文化的傳播，是“酒文化”走出去的載體。以“五糧液釀造原料”為核心的文創產品設計，通過前期的不斷資料收集與分析進行再設計，后期對方案不斷地進行創新與改進完善，最終確定了文化創意產品的形態，并且根據當代消費者的喜好進行色彩搭配。通過文化創意產品設計，讓消費者更加直觀與深刻的了解五糧液酒文化的魅力，它不僅僅是簡簡單單的一種酒，更是我國酒文化的縮影，在其背后所蘊含的更深層次的內容十分珍貴。將助力于酒文化的傳播，讓更多的人能夠認識與了解到我國川酒文化的獨特魅力。

★基金項目：本文為四川省高校人文社科重點研究基地——川酒文化國際傳播研究中心課題：基于川酒文化的文創設計與傳播研究——以五糧液和瀘州老窖博物館文創產品開發為例的成果之一，課題編號：CJCB2020-08。

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