董天倩 孟文玉
(1.安順學院旅游學院,貴州 安順561000)(2.江蘇財經職業技術學院,江蘇 淮安223003)
當前,學界對屯堡的研究主要集中在以下幾個方面:一是屯堡的歷史發展及演變;二是屯堡村社組織的建設;三是屯堡的民俗民藝;四是屯堡的地戲。屯堡區域內的民宿,作為一種新生事物,學界對其關注和研究較少,沒有專門性的研究文獻,僅在相關研究中有所提及。
民宿能夠為屯堡社區帶來新的人群與資本,為社區內的屯堡人獲得更多的發展資源、就業機會以及與外界溝通交流的平臺。因此,本文擬應用空間理論,對屯堡民宿空間的發展與屯堡鄉村重構之間的互動進行分析,以期實現屯堡的民宿發展與鄉村建設的雙贏。
20世紀末以來,空間理論從對資本主義生命力的研究延伸至社會學、地理學、城市規劃等領域。亨利·列斐伏爾(Henri Lefebrve)在其專著《空間的生產》中指出,占有空間并生產出與其相匹配的空間,是資本主義能夠得以新生的力量。列斐伏爾認為,空間產生于人的意識和身體,并通過物質生產活動固化后,反過來支配人的意識和身體。[1]在馬克思關于時間與空間論述的基礎上,列斐伏爾提出了物質性的空間實踐、空間的表象化、再現性空間,以此來揭示社會生產、再生產和社會空間的聯系。從空間視角來審視資本主義社會政治的,還有米歇爾·???Michel Foucaul),他從空間的角度來窺探政治權力,開創了 “權力—空間—知識”的空間分析框架。在對監獄、精神病醫院等特殊場合空間進行分析后,??轮赋?,空間中充滿各種權力關系,是權力關系生存的物質場所。
隨后,大衛·哈維(David Harvey)、愛德華·索亞(Edward Soja)將空間理論實際應用于地理學、城市規劃等領域。哈維在列斐伏爾空間理論的基礎上,提出了 “社會空間哲學”理論,并將空間具體劃分為關系性空間、社會性空間、空間觀念的多維性。索亞認為,空間是由社會生產的,而且如同社會本身一樣,既以各種具有實質性內容的形式(各種具體的空間性)存在,也以個體和群體兩者之間的一套關系,及社會生活本身的一種“具體化”與媒質而存在。[2]索亞還創造性地提出了“第三空間”的思維方式,“我將《第三空間》界定為理解和行為的一種他者方法,目的在于改變人類生活的空間性,它是一種獨特的批判性空間意識,正可適應空間性一歷史性一社會性重新平衡之三維辯證法中體現新范域、新意義。”[3]
國內學者對空間的研究亦不少,如從哲學的角度來研究空間的內涵和外延;把空間理論應用于城市規劃、鄉村社區的研究等。鄉村民宿,產生于鄉村社區的空間之中,因此,有不少學者從空間的角度對民宿進行研究。筆者借鑒國內社會學相關學者的觀點,從民宿的容器型空間、資本要素型空間、地域權型空間三個方面[4],分析安順屯堡民宿空間的建設情況。民宿的選點及分布,隨著民宿而來的資本以及人群,外來者與當地社區居民之間的互動情況,在一定程度上,對鄉村社會的發展產生一定的影響。因此,本文試圖在分析安順屯堡區域內民宿空間建設的基礎上,探討民宿發展與鄉村重構之間的關系。
“屯堡即明洪武時之屯軍。婦女青衣紅袖,戴假角。女子未婚者,以紅帶繞頭。已婚者改用白帶……男子善貿易,女子不纏腳。一切耕耘,多以婦女為之。家祀祭神,多力善戰,間入行伍,衣冠與漢人無異?!盵5]據《安順府志》的記載,安順屯堡為明代洪武年間“調北征南”及其后期相應政治舉措遷徙到安順的屯軍,他們有著自身的文化系統,遷移到安順后,在與當地特有的自然地理、民族文化相互適應,形成了黔中一帶獨具特色的屯堡文化。據史料記載,公元1381年后,明政府相繼在安順境內設有普定、安莊、平壩3衛,其中普定衛設78屯、7堡,安莊衛96堡、1屯,平壩衛43堡、1屯[6]。目前,安順境內現存三百余個屯堡村寨,主要分布在西秀區、平壩區、普定縣。在屯堡區域內,仍有許多保存完好的建筑、生產生活習俗、語言、節慶等。豐厚的文化底蘊,為旅游發展提供了良好的基礎。當前,隨著鄉村旅游以及文化旅游熱的到來,屯堡區域內的民宿從無到有,在數量、質量上都在不斷增加和提升。
民宿在世界范圍內的興起與發展,經歷了一個較長的歷程。20世紀60年代,歐美國家農民為了增加收入,為往來客人提供bed&breakfast的經營方式。20世紀80年代,臺灣民宿興起,最初的目的是為了彌補傳統酒店、旅館住宿供應和服務的不足。隨著臺灣觀光旅游的發展,逐漸形成個性化、藝術化的民宿品牌。大陸民宿發展晚于臺灣,肇始于20世紀90年代的農家樂。隨著人們生活水平的提高,部分農家樂在原有基礎上進行品質上的提升,衍生為民宿。隨后,在旅游發達地區,例如云南的大理、麗江,四川成都,浙江德清等地,出現精品民宿、連鎖民宿,甚至是民宿村。
按照國家文化與旅游部2019年7月3日頒布的《旅游民宿基本要求與評價》,旅游民宿指的是利用當地民居等相關閑置資源,經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800m2,主人參與接待為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施,包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。[7]
根據所處位置,可將民宿分為城鎮民宿和鄉村民宿。城鎮民宿是利用城鎮中閑置的房屋,進行個性化或主題性裝飾,為游客提供食宿、交通、旅游信息的小型住宿設施。鄉村民宿,是經營者利用鄉村閑置的房屋,結合當地自然文化生態進行裝修布置,為前往鄉村的旅游者提供的小型住宿設施。屯堡民宿在位置上處于安順屯堡區域內的村寨中,屬于鄉村民宿。
根據國家文化與旅游部關于旅游民宿的界定,結合屯堡實際情況,本文中的安順屯堡民宿,指的是位于安順屯堡區域內,經營者利用當地的閑置房屋,在融合當地自然生態、文化的基礎上進行裝飾,為到屯堡區域進行休閑游憩的旅游者提供住所的小型住宿設施。因此,本文所討論的民宿有以下特征:一是利用屯堡區域內的閑置房屋進行接待;二是在規模上,經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800m2;三是對民宿的裝修有地方特色,能呈現屯堡人的生產生活風貌;四是民宿的經營者或者管理者,即為民宿主人,可以是個人或者管理團隊,不僅限于房屋的實際產權擁有者或租賃者。
按照規劃學相關理論,容器型空間,即是事物所呈現出來的物質形態空間。
1.安順屯堡民宿的分布
根據實際走訪和網上查詢,當前安順屯堡區域內的民宿分布情況如下表所示:

表1 網上預訂平臺安順屯堡民宿數量統計表(單位:家)
從表1中可以看出,因涉及到平臺傭金,以及經營者的營銷理念,大部分民宿會在常用的網絡預訂平臺上線,在房間出售后向相關平臺提交15%左右的傭金;部分民宿只在一個或者兩個預訂平臺上線。因此,同一個景點的民宿數量在不同網絡預定平臺上的顯示有差別。
根據網上調查和實際走訪,屯堡區域內的民宿數量整體不多,舊州現有民宿27家、云峰本寨3家、天龍6家、普定6家。從規模來看,大部分民宿規模不大,房間數量3到10間;規模較大的為普定農耕莊園,有房間35間;其次是舊州歸來客棧、中川花園、舊州客棧,房間數量分別為17、15、14間。
從整體上來看,屯堡區域內的民宿呈現以下幾個方面的特點:
第一、對景區(景點)依賴性強。從民宿的數量以及類型上來說,旅游業態發展較為成熟的舊州,民宿最多,類型相對豐富;游客較少的其他三個屯堡景區(景點),民宿則比較少。
第二、類型較為豐富,有經濟型的典型民宿,也有舒適高檔型的精品民宿和品牌民宿。從類型上來說,屯堡區域內的民宿主要有以下幾種類型:一是民房或商品房改建的典型民宿。這種類型是屯堡區域中數量最多的一種民宿。此類民宿的經營管理者和接待人員基本上就是房屋的主人及其家人,出于增加經濟收入或者對民宿的喜愛,利用自家閑置的房屋或者以租賃房屋的形式,進入民宿經營行業。比較典型的有本寨的云屯客棧、舊州歸來客棧、平壩的蕭也特色民宿等。二是利用舊屋改造的精品民宿。這類民宿數量不多,主要有舊州的舊州客棧、中川花園。這兩家民宿充分利用原有房屋的布局,在此基礎上進行相應的改建,整體上與舊州當地的文化氛圍融為一體,又別具特色風味;三是外來品牌入駐的中高端民宿。此類民宿為安順境外品牌民宿,出于市場開發的目的入駐屯堡區域,主要有舊州的樸嵐居,平壩小河灣的頤居春生、天龍的優途絲路3家。
第三、民宿所提供的服務專業性整體參差不齊。除部分具有專業管理及服務人員的民宿外,屯堡區域內的大部分民宿在裝修布局、服務質量等方面整體情況不是太好。部分民宿僅僅做到提供住宿,在設施設備以及接待人員的培訓方面有待進一步提升。
2.民宿與安順屯堡公共空間及綠色空間
公共空間,是屯堡社區民眾的共同擁有和活動的空間,包括村鎮的廣場、休憩的廊橋和街市等,以及民眾之間的信任與和諧共處的社區風貌;綠色空間,即為鄉村民眾所共享的綠水青山。民宿,除了本身的設計裝修以及服務外,其所處位置的自然風光、民風民俗、休閑娛樂,是很大的吸引點。因此,民宿發展與所處區域的公共空間、綠色空間有很大的關系。
民宿與屯堡社區的公共空間之間的關系,可以從以下兩個角度進行分析。
從民宿的角度來說:一方面,當前安順屯堡區域內的民宿,其在與屯堡社區公共空間的關系上,基本上是相互依賴的。舊州、天龍、云峰本寨、普定區域內的民宿,總體數量不多,基本上是在原有房屋基礎上改造而成的民宿,因此不存在對現有公共空間的侵占,而是依賴和利用現有的公共空間,給客人提供更多更廣泛的休閑處所。在網上預訂平臺中,客人對民宿的評價中提及頻率較高的詞匯中有“周邊環境好、環境舒適、會再來”。說明現有屯堡鄉村的公共空間對民宿的回購率有一定的影響,在客人中有較好的口碑。另一方面,民宿在裝修改造時,一般都會對房屋外墻、庭院進行一定的裝飾,民宿的外觀進而成為街邊的一道風景,起到美化公共空間的作用;民宿外來游客所帶來的生活態度、價值觀念,也能對當地民眾產生一定的積極影響,進一步促進屯堡社區社會風氣的優化。
從屯堡社區來說,既定的公共空間,加之外出務工人群逐漸增多,社區中活動的基本上都是老幼婦孺。因此,民宿及其游客的加入,讓社區增加了活力和人氣;淳樸的民風以及熱情的民眾,又反過來為民宿增加更多的吸引力。
總體上來說,當前屯堡區域內的民宿與屯堡社區之間能夠做到共享共建公共空間和綠色空間。但隨著民宿的進一步發展,需要注意以下事宜:一是民宿對社區公共空間和綠色空間無止境的私有化;二是在民宿得到發展的同時,政府和民宿要注意對資源、制度配置的均等化,營造共享共生的社區氛圍。三是注意對生態環境的維護,保護好民宿和屯堡民眾的“金山銀山”。
1.屯堡民宿的資本類型
安順屯堡區域內的民宿,從房屋產權上可以分為兩類,一是用自有產權的房屋改造后進行民宿的接待;二是以租賃的方式取得房屋的經營管理權,而后進行民宿經營。從經營者來說,可以分為兩類:一類是本地人,利用自建的房屋進行民宿經營;或者本地人在外獲得一定資本后,返鄉租用他人房屋進行民宿接待;另外一類是外地人,個人或者投資公司,到屯堡區域采用購買或者租賃的方式取得房屋的使用權,進行民宿接待。綜上,屯堡區域內的民宿,其資本主要分為兩類,當地資本和外來資本。這兩類資本在屯堡民宿市場中互相博弈的過程,對屯堡鄉村產生一定的影響。
2.民宿要素資本型空間對屯堡鄉村的影響
民宿所帶來的資本,對屯堡鄉村的積極影響主要體現在以下幾個方面:一是促進屯堡民眾家庭經濟結構的完善。在傳統的屯堡村落,人們的經濟來源主要是種植農作物、傳統手工藝制作、經商等。隨著旅游和民宿的到來,讓屯堡村民多了一項就業和創收的機會,有經濟能力和相關業務能力的村民可以經營民宿,增加家庭經濟收入;其他的村民可以到民宿工作,也可以向民宿的客人售賣自產的各種農副產品或手工藝制品。二是推進屯堡鄉村產業結構的調整。傳統屯堡鄉村,以農業生產為主,輔以商業經營。民宿的到來,進一步完善了鄉村的產業結構,增加村民的經濟收入。三是促進屯堡鄉村民風民俗的改善。屯堡村落,以傳統方式進行生產與生活,隨著民宿而來的旅游者,他們帶來了外界先進、新奇的生活方式和價值觀念,在與村民的交流與溝通中,對當地人的生活習慣、價值觀念產生一定的影響。
民宿資本的到來,對屯堡鄉村及社區民眾的發展也帶來了一定的挑戰,主要體現在以下幾個方面:一是外來資本給當地資本所帶來的壓力。外來資本所建設的民宿,其在硬件設施、服務質量上都較為專業,表現在民宿類型上,當地資本所經營的民宿基本上是經濟型,而外來資本經營的民宿大多是舒適型或高檔型。品質更好的外來資本民宿,在一定程度上擠壓了本地民宿的市場空間。因此,本地資本所經營的民宿必須不斷提升自身的專業服務水平、改善民宿的硬件設施,以應對外來品牌民宿所帶來的壓力。二是隨著民宿客人而來的文化觀念和生活方式對本地傳統文化的沖擊。當前傳統文化正面臨著不斷消失、淡化的問題。屯堡鄉村的傳統文化、風俗習慣也在現代文化的沖擊下出現傳承斷代、變異甚至消失的情況。因此,在面對外來文化對傳統民俗民風的沖擊時,需要采取辯證的態度。相關部門要積極引導,宣揚優秀傳統文化的魅力,讓更多的屯堡民眾既能傳承優秀傳統文化,又能對現代文化取其精華去其糟粕,將其積極因素為我所用。三是外來資本撤離引發的一系列問題的善后處理。外來資本入駐屯堡村落,是看中其民宿開發價值,但在民宿盈利不如預期或者其他因素必須撤離時,其留下的民宿經營管理、房屋產權、員工善后等問題,將給相關管理部門帶來一定的挑戰。
地域權是愛德華·索亞在其著作《后現代地理學—重申批判社會理論中的空間》中提及的術語,包含“諸如主權、財產權、行為準則、監督和權限等列舉的概念的各種暗示。它是指各種空間范圍的生產和再生產”[8]。
例7 (新編題)用石墨電極電解硫酸鈉溶液的過程中,陰、陽極附近溶液的pH會發生明顯變化。甲同學對pH變化分別提出下列假設:
1.屯堡民宿的主客關系
民宿的主客關系,主要指與民宿相關的當地人(當地居民以及民宿經營者)與外來者(外來民宿經營者、游客)之間相處的情況。其中,客人對民宿經營管理的評價,在一定程度上反映了屯堡民宿的主客關系。通過網絡查詢,當前入住屯堡民宿的客人,其對相應民宿的評分情況如下圖所示:

圖1 安順屯堡民宿網上預訂平臺客人評分情況統計表
從圖1中可以看出,民宿評分為3.9分以下的有5家,4到4.9分的有35家,5分以上的8家,無評分的37家。從網上評分可以看出:第一、旅游者通過網絡對屯堡民宿的預定率、關注度整體不高,無評分的有37家。經咨詢網絡預訂平臺客服人員,無評分的民宿,主要有以下三種情況:近期沒有點評、點評率低、沒有客人在該平臺預定;第二、評分低于4分的客棧數量相對較少,從客人的評論集中在服務態度不好、設施設備不完善、環境衛生較差。第三、客人對屯堡民宿的整體評價居中的最多,4~4.9分的有35家。從評論上來看,主要體現在:干凈衛生、老板態度好、飯菜可口、有特色幾個方面;第四、評分高的民宿數量較少,5分以上的有5家。這說明屯堡區域內的民宿,需要進一步提升整體的設施設備、服務質量,以贏得更好的口碑。
在實地走訪與網絡文本分析中,可以看出,屯堡區域內的民宿,其主客關系整體較為和諧,未發生典型的矛盾事件。從網上的評價上來看,提及“老板好、熱情”的頻率較高,而“老板服務態度差,不負責”的有一條,為一名游客對舊州某民宿的評價??腿藢Ξ數鼐用竦脑u價,從“整體環境好、氛圍好、服務員周到熱情”中可以看出,由當地民眾所營造的良好社會氛圍在客人中有較好的口碑。綜上,客人對屯堡民宿的主人與當地人的整體評價較好。屯堡民宿主人及當地民眾應共同努力,為屯堡民宿贏得更好的宣傳口碑,促進民宿的品質提升以及屯堡鄉村整體良好社會氛圍的營造。
2.屯堡民宿為本之“人”
民宿涉及人群較廣,包括房源的提供方、民宿經營者(含相關預定中介人員),以及規劃設計者、人力資源培訓行業、相關物品的提供者,外來的旅游者,民宿主管行政部門相關人員。那么,在地域權理論下,屯堡民宿以人為本之“人”應該是誰?筆者認為,從不同的角度來看,其主體有差異:
從民宿的角度來說,逐利是資本的初衷,因此能持續經營,獲得收益,是民宿經營的基本,其根源在于游客:改善提升服務質量、改善基礎硬件設施,是為了讓游客有更好的民宿體驗,贏得口碑、開拓市場。因此,從這個角度來看,游客是民宿之本;從屯堡鄉村來看,發展民宿,是為了完善產業結構、增加村民的經濟收入,其根本在鄉村之“民”。因此,在發展民宿的時,要注意保護當地村民的整體權益,讓更多的村民在民宿發展中受益。要注意處理好主客關系,為游客、鄉村民眾、民宿經營管理者營造良好的休憩與生活工作空間;注意均衡各方的權責、利益關系,塑造和諧的民宿地域權空間。
當前安順屯堡村寨的發展總體來看可以分成兩種情況:一種是延續傳統的生產生活方式,大部分人從事與農業相關的職業,小部分經商。隨著社會發展,有一技之長、副業經營較好的人留在當地,其余的青壯年則外出打工。因此,這種傳統的屯堡村寨很多都成了“空心村”,留下的大部分是老幼婦孺,村寨的社會經濟文化發展受到很大的影響。另一種是進行旅游開發的村寨,包括平壩區的天龍、小河灣,西秀區的九溪、云峰本寨、鮑家屯、舊州等。從現在的發展情況來看,除了舊州旅游業態較為成熟之外,其他村寨的旅游發展整體不溫不火,有的除了部分專業的研究者以及短途的一日游、半日游外,整體游客量不多,旅游相關的吃、住、娛等輔助業態不完備。整體來說,當前安順屯堡的村寨在生產、生活、生態三個方面的發展上存在較多的問題急需解決。從上文的分析可以看出,民宿空間的塑造與鄉村的生產生活息息相關。因此,若想要民宿發展與鄉村建設正向相關,需要在民宿空間塑造過程中,促進屯堡鄉村“三生空間”的優化與重構。鄉村重構,“即為適應鄉村內部要素和外部調控的變化,通過優化配置和有效管理影響鄉村發展的物質和非物質要素,重構鄉村社會經濟形態和優化地域空間格局,以實現鄉村地域系統內部結構優化、功能提升以及城鄉地域系統之間結構協調、功能互補的過程。”[9]具體來說,通過對民宿的容器型空間、資本要素空間、地域權空間的塑造,來促進屯堡鄉村生產、生態、生活空間的優化,推動鄉村的整體重構。
生態空間是自然基礎存在的基本形式之一,凸顯了人類活動的地形地貌、地理區位等場域內容[10]。包括區域分布以及相應的公共空間、綠色空間在內的民宿容器型空間的變化,會對屯堡鄉村的生態空間產生影響。具體來說,可以從以下幾個方面著手:首先,行政部門在民宿經營審批、引進民宿資本時,需要考慮到鄉村的承載量以及適合的民宿類型,讓民宿的發展與鄉村的自然文化生態空間相匹配。其次,民宿在修建或者改造時,需要根據當地的生活、生態環境,遵循景觀生態學相關原理進行整體性的規劃設計。最后,民宿在經營過程中,要挖掘當地的歷史人文脈絡,注意協調村落自然生態、主人及客人的心理及社會狀態,努力營造人與自然、社會和諧相處的整體環境。
生產空間就是人類生產什么、如何生產的空間場域,是人們利用自然、改造自然的主要場所[11]。在民宿資本要素進入屯堡鄉村之后,隨之而來的是帶動民宿周邊產業的發展與復興,促進鄉村生產空間的變化。因此,屯堡鄉村在提升原有的旅游接待服務功能外,可以建立與鄉村旅游相匹配的旅游商業板塊,包括鄉村生產體驗系列產品:農副產品種植與生產、手工技藝品的創作與加工、特色民俗活動等;結合當地特色打造購物美食街、歷史街區;設立村鎮主題博物館、演藝中心等。以較為豐富的民宿周邊業態,促進屯堡區域的產業結構化調整。
生活空間是人類居住、消費、交往和娛樂的主要場所,也是地域文化產生的主要場域[12]。屯堡村落的生活空間是民宿發展的重要吸引力,是鄉村可持續發展的重要環節。具體來說,可以從以下兩個方面著手:第一、擴展鄉村民宿主客(鄉村民眾和當地民宿經營者、外來游客和投資者)交流的公共場所。在原有公共空間的基礎上,進一步完善和開放如祠堂、寺廟、集市等場所,一來可以強化鄉村民眾對祖先、族群的認同;二來讓外來的游客進一步了解屯堡鄉村的歷史文化和生產生活習俗。第二、完善鄉村公共活動的相關制度,如傳統節俗的開展、村民(本土居民和外來者)行為公約等,讓鄉村的公共生活空間有理有序地得以擴展。
民宿,是屯堡鄉村與城鎮進行溝通的一個有效途徑。城鎮居民走進鄉村,留在民宿,有了更多駐留鄉村的時間,可以更好地了解鄉村生產生活;鄉村居民通過民宿,無論是經營民宿,還是在民宿工作,亦或是向民宿經營者以及客人售賣自產的農特副產品,在獲得經濟收入的同時,也彰顯了自身的社會價值。因此,注意塑造好民宿的容器型空間、要素資本空間、地域權空間,能夠促進鄉村的發展,推動鄉村生產空間、生活空間、生態空間的重構。民宿發展和鄉村建設互相促進,讓民宿成為屯堡鄉村與外界交流的良好渠道,屯堡民眾獲得幸福感的助力點;讓屯堡鄉村成為民宿發展的搖籃,游客心靈棲息的家園。 國務院在《關于印發完善促進消費體制機制實施方案(2018—2020年)的通知》中指出:要“鼓勵發展租賃式公寓、民宿客棧等旅游短租服務”[13]。因此,不管是國家層面的重視,還是鄉村發展的需要,發展民宿,是當前屯堡鄉村的一個重要舉措。然而,在發展民宿的同時,需要思考以下兩個問題:
第一、在不斷完善的民宿業態中,當地居民的參與程度如何?需要采取何種措施讓他們深度參與民宿的建設與發展?筆者認為,讓鄉村民眾成為民宿發展的參與者、甚至決策者,而不是旁觀者,對鄉村地域權的營造以及公共生活空間的完善有著重要的意義。
第二、需要處理好鄉村土地擁有者與民宿經營者之間的關系。在當前的屯堡區域中,部分民宿的經營者即為土地擁有者。但是,隨著民宿的發展,在大批外來資本入駐屯堡民宿行業后,民宿的經營者因為沒有土地的使用權,存在一定的變量;大量土地的擁有者因為缺乏專業性和資本,僅能淺層次參與民宿發展,或者被民宿拒之門外而外出打工,從而帶來鄉村人口結構及鄉村傳統社會文化的變化。如何做到屯堡民風民俗的保育有待進一步思考。