“四三二四”共育學徒制工匠兩棲雙線孵化新零售人才
——以安徽工商職業學院為例

方 芳 汪飛燕 余丙炎

(安徽工商職業學院 安徽 合肥 231131)

自2014年教育部出臺《關于開展現代學徒制試點工作的意見》到2019年出臺《關于全面推進現代學徒制工作的通知》，結合《國家職業教育改革實施方案》的統籌規劃，充分發揮政校行企各自優勢，推動深度產教融合。與此同時，2015年人力資源與社會保障部、財政部聯合印發了《關于開展企業新型學徒制試點工作的通知》到2018年出臺《關于全面推行企業新型學徒制的意見》，利用職業院校資源提升企業員工的技能水平。

現代學徒制和企業新型學徒制的開展的基礎都是深度校企合作。不管是以職業院校為主體的“現代學徒制”，還是以企業為主體的“企業新型學徒制”，都需要校企共同制定人才培養方案、校企雙師聯合培養，政府和行業協會要充分調動校企雙方的積極性，以此達到共贏，為培養適應社會和企業用工需求的高水平工匠型技能人才，為充分解決企業招工、用工的缺口貢獻力量。

安徽工商職業學院連鎖經營與管理專業(新零售店總方向)已與安徽永輝超市有限公司簽訂了“現代學徒制”“企業新型學徒制”校企合作協議，自2019年開始進行學徒制工作的試點，在連鎖經營管理專業的在校生和永輝員工中分別開展兩種學徒制人才培育工作。通過改革技能型連鎖經營人才培養模式，構建產教融合的人才培養模式，依據連鎖行業不同業態崗位群的用工需求，進行職業技能分層遞升培養，滿足不同類型企業對高端技能型人才的需求。

一、 連鎖經營與管理專業實施現代學徒制、企業新型學徒制的背景

畢業生能否真正滿足崗位的實際需求，是職業院校在人才培養過程中的難題。盡管在實際培養過程中一直不斷嘗試引企入校、頂崗實習等手段，但并沒有從根本上解決這一難題。

學徒制是推動校企全面深度合作的粘合劑。2019年1月，國務院發布職業教育的綱領性文件“職教二十條”——《國家職業教育改革實施方案》明確了企業在職業教育中的作用，需要通過企業的力量與院校形成職業教育共同體。而教育部提出的“現代學徒制”、人社部與財政部聯合提出的“企業新型學徒制”正是校企深度融合的載體，通過學徒制的推廣探索，能夠跨越企業與學校割裂的桎梏，由此實現現代企業制度與現代學校制度的融合；能夠跨越工作與學習分離的藩籬，由此實現工作過程與學習過程的融合；能夠跨越職業與教育脫節的鴻溝，由此實現學生未來職業及職業成長規律與教育及教育認知規律的融合。

新零售風潮帶動的連鎖行業的變革，對連鎖專業人才培養提出了復合型人才培養要求。新零售風潮下，傳統連鎖企業已經意識到必須使用互聯網技術，進行升級改造商業模式，人力資源是連鎖企業變革甚至繼續存活的關鍵資源。

二、“四三二四”兩棲雙線育人模式實踐與探索

(一)整合“政校行企”優勢資源，確定“工匠型”培養目標

利用職業院校優勢，整合政校行企優勢資源，安徽工商職業學院連鎖專業與中國零售百強——永輝超市簽訂“現代學徒制”“企業新型學徒制”聯合培養協議。根據安徽永輝超市有限公司發展戰略導向，滿足永輝“1933零售精英工程”人才儲備的需求，校企共同制定現代學徒制、企業新型學徒制人才培養方案。經過三年的校企聯合培養，學生(徒)畢業后可以勝任永輝超市線下營運合伙人崗位要求，致力于打造永輝人、生意人、管理人三個維度的工匠型人才，幫助學員成長。

(二)優化“兩棲雙線”培育機制，開啟“三段式”學習模式

安徽工商職業學院連鎖經營管理專業與安徽永輝超市有限公司在現代學徒制、企業新型學徒制推進過程中，借由百萬擴招平臺與校內外生產性實訓基地，以“學習內容與崗位知識對接、專業教學與企業實踐同步、學習過程與生產過程融合”為學徒制人才培養目標，學校和永輝超市計劃進行深入的探討與嘗試，采取“在校學習、在崗輪訓、在線充電”的“三段式”學習模式，形成具有行業特色的校企“雙棲”、線上線下“雙線”的學徒制人才培育機制(見圖1)。

圖1 “兩棲雙線”學徒制培育機制

(三)實施“四級學徒”進階培養，構建“1+4”課程體系

現代學徒制與企業新型學徒制培養過程中實施逐級進階的“四級學徒”培養機制(見圖2)。其中，“初階學徒”(一級)達到永輝超市門店初級服務管理崗位技能要求；“進階學徒”(二級)達到永輝超市門店中級營銷策劃崗位技能要求；“高階學徒”(三級)達到永輝超市門店高級運營管理崗位技能要求；“準員工學徒”(四級)達到永輝超市小店合伙人崗位標準要求。通過層層遞進、逐級提升的機制，激勵學員在未來的職業生涯中不斷進階。

圖2 “學徒四階遞進”人才培養“1+4”課程體系圖

以學徒晉級為主線，構建“1+4”模塊化課程體系，服務學徒制學員和企業員工。“1”即第一學年的通用技能課程(通用技能包)，如文化素質、思政素質、心理素質、職業素質教育；“4”即對應“四級學徒”崗位能力提升的課程，包括連鎖專業崗位技能包、學徒考證包、社會服務包。將課程包將通過“百萬擴招”平臺上線，不僅滿足現代學徒制在校生的線上學習需求、企業新型學徒制永輝學員，乃至零售行業企業員工面臨新零售改革的崗位技能培訓需求。

(四)共建“雙線融通”實訓基地，實施“無障礙”兩棲輪學

1.利用在線工具打破時空界限，實現師徒實時無障礙溝通

安徽工商職業學院連鎖專業與安徽永輝超市有限公司將現代學徒制班級學生、企業新型學徒制實踐過程中，突破以往線下拜師的單一路徑，將線上線下拜師相融合。使得校企師徒不再受到時間、空間的限制，引入更多連鎖行業的師傅、專家利用線上線下多種交流工具實現無障礙教徒。另一方面，讓學有所成、崗位晉升的徒弟在一定時間的積累后，也能轉化為師傅，形成正向引導的師徒生態體系。

2.將線下校內外實訓基地納入項目方案，構建“線上線下融通”生產實訓基地。

連鎖專業學徒制實踐中充分運營線上技能平臺與線下校企實訓基地構成了“線上線下融通”生產實訓基地。線上“政、校、行、企”共建知識學習、技能提升、比賽訓練、考核評估四維一體的線上學習平臺，校企雙方根據崗位工作流程開發課程資源，引入行業協會專家講座、技能培訓、行業會議等多種形式的資源供學員使用。線上自主學習與線下師傅面授相結合，實現無界課堂，能夠將建設成果普及更多的連鎖企業員工，實現終生學習。線下整合校內外實訓基地，將連鎖專業智慧零售實訓中心、校內實習超市、校外永輝門店構成三級學徒制生產實訓基地。讓學生在三級實訓基地實現“四階學徒”的能力遞升。

(五)健全“雙元考核”評價機制，實現“常態化”終身學習

人才培養過程中為加入學徒制培養的學員建立終身晉級檔案，鼓勵學員在未來職場不斷進階。“政、校、行、企”將共同制定“四級學徒”能力提升的考核標準，形成校企雙考核機制。在連鎖專業現代學徒制、企業新型學徒制的實踐過程中，按“四級學徒”對應的崗位能力建立評價標準，按照“一徒一檔、一級一檔”，從進入學徒制培養開始，由校內教師考量學徒的考勤、學習情況等，由企業師傅考量技能、工作完成等。該檔案作為在校評獎評優、在企考核晉升的重要依據。并且這份檔案會一直伴隨學員的職業生涯發展，隨著學員崗位不斷進階，職場對技能的需求也相應提升，學員可以不斷進入終身學習平臺進行崗位技能訓練，學習平臺也成為企業員工常態化的充電站。

(六)完善“合作共贏”保障機制，共享“學徒制”發展成果

為保障現代學徒制、企業新型學徒制的順利實施，在實踐中通過協議、制度、職責、方案、考核等多種手段不斷完善校企合作工作，如校企生三方協議、師徒協議、學徒考核方案等。在學徒制工匠培育過程中，合作企業永輝超市承擔了部分人才培養成本，學徒可以獲得經濟報酬，提升人才培育質量的同時，降低了學校的教育成本。員工技能不斷遞升，也為企業帶來直接的回報，提高了企業參與職業教育的積極性，從而實現“政、校、行、企”的共贏。

三、 學徒制實踐的成效與成果

(一)加快“學徒制”職教改革步伐

安徽工商職業學院連鎖專業與安徽永輝超市有限公司建立校企合作，同時啟動連鎖專業現代學徒制、企業新型學徒制試點工作，針對在校學生開設的“永輝現代學徒制新零售店長班”實行“3+2”現代學徒制人才培養模式；針對永輝員工借由百萬擴招契機，企業先招工，院校再招生的企業新型學徒制人才培養模式。兩路并行共育學徒制新零售工匠。

(二)形成“四三二四”學徒培養模式

通過現代學徒制、企業新型學徒制實踐，構建了“四三二四”學徒制培育模式。即整合“政、校、行、企”四方優勢資源，利用在校學習、在崗輪訓、在線充電的“三段學習模式”，通過校企“雙元評價機制”，打造初階-進階-高階-準員工的“四級學徒”崗位進階的新零售人才培養模式。

(三)形成“校內外”生產實訓基地

通過貫穿線上與線下(雙線)、院校與企業(兩棲)、在校與終生的學徒制育人機制，整合“政、校、行、企”資源，利用校內外線上技能平臺與線下校企實訓基地構建“線上線下融通”生產實訓基地，孵化適應經濟社會發展需要的高素質技術技能型新零售人才。

(四)打造“高質量”人才集聚高地

連鎖專業系全校就業最好、就業質量最高的幾個專業之一，專業建設安徽領先，全國知名。學生連續獲得2017、2018、2019年全國零售新星大賽暨恒欣獎學金一等獎；安徽省2016、2017年連鎖技能大賽一等獎(安徽唯一獲一等獎高校)。學徒制高素質技術技能型人才培養質量全面提升，人才培養成效顯著，為永輝輸送優秀畢業生近百人。2016級連鎖畢業生周越、張春燕已成長為永輝小店合伙人；方路偉已成長為安徽大區肉禽商行采購；2014級連鎖畢業生戈慶云已成長為生鮮門店教練，均已成為企業業務骨干。

四、 學徒制實踐存在的問題及對策

(一) 繼續完善校企合作機制

在現代學徒制開展過程中落實招生招工一體化、企業新型學徒制開展過程中落實招工即招生、入企即入校，必須構建政府、企業、行業協會、職業院校的利益共同體，從政策層面出臺相關校企合作的條例及推行學徒制的具體政策，激發和維護四方的積極性，才能夠保障現代學徒制、企業新型學徒制的順利推進。

(二) 加強學徒制實踐規范化管理

現代學徒制、企業新型學徒制推行過程中，由于校企合作企業的人員安排、經營安排、相關人力物力投入、學徒學員變化等種種因素都會影響到學徒制的推進，也給教學管理帶來很大困難。因此需要進一步規范化學徒制試點相關的管理制度，尤其在人、財、物等資源的投入上繼續加大投入，確保學徒制規范化管理。

五、 學徒制實踐與探索的體會與思考

(一)成為提升學校辦學實力的新引擎

通過現代學徒制和企業新型學徒制的工作推進，聯合政府、連鎖協會、連鎖企業等相關部門，改革連鎖經營與管理專業人才培養模式，提升畢業生的就業競爭力，擴大安徽工商職業學院連鎖專業在省內及省外的影響力，提升學院辦學水平由此打造一批具有學校特色的現代學徒制和企業新型學徒制高水平專業，更好地推進校企合作，實現優勢互補、資源共享、互利共贏，進一步提升學校的辦學綜合實力。

(二)成為輻射周邊其他院校的新標桿

安徽工商職業學院確定現代學徒制、企業新型學徒制雙線并行的發展思路，以點帶面，帶動更多的專業進行學徒制建設，使學徒制成為校企合作培養技術技能人才的重要途徑，輻射帶動全省其他高職院校相關專業進行深度校企合作，充分利用學徒制調動“政校行企”的積極性。

(三)成為助力區域經濟發展的新動能

全面推行學徒制，不僅有利于構建勞動者終身職業技能培訓，破解人才供需脫節的困局，更為地方經濟高質量發展和供給側結構性改革提供人才儲備，成為助力安徽經濟社會發展的新動能。