獼猴桃花粉制作與高效授粉技術(shù)

涂貴慶 廖光聯(lián) 李林 李幫明 趙尚高 徐小彪

摘要：獼猴桃為雌雄異株果樹，在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉雄株，井進行必要的人工輔助授粉，方能實現(xiàn)獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。花粉的制備及授粉技術(shù)的選擇對獼猴桃的生產(chǎn)具有直接影響，現(xiàn)對獼猴桃花粉制作及高效授粉技術(shù)進行闡述，以期為獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：獼猴桃;花粉制作;授粉技術(shù)

獼猴桃果實營養(yǎng)密度較高，富含豐富的維生素C和多種人體所需的氨基酸，且其花色多樣極具觀賞性，是觀賞與食用兼?zhèn)涞亩嗄晟淙~藤本果樹。中國作為其起源、分布中心，具有極為豐富的獼猴桃種質(zhì)資源。獼猴桃（Actinidia spP）屬于獼猴桃科（Actinidi-0Ccae）獼猴桃屬（Actinidia Lindl），該屬植物按照最新分類方法有54個種和21個變種，約75個分類群，其中我國分布就有52個種，約118個種下分類單位（變種或變型），其中62種原產(chǎn)于我國。獼猴桃為雌雄異株果樹，在自然條件下，獼猴桃花粉主要依靠昆蟲、自然風傳播，受天氣等因素影響，容易出現(xiàn)落果、畸形果、果實膨大慢等問題，因此在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉樹并進行必要的人工輔助授粉。花粉活力與授粉技術(shù)對授粉效果具有直接影響，而花粉活力與花粉的制備密切相關(guān)，花粉質(zhì)量直接影響著果實產(chǎn)量和品質(zhì)。在花粉的制備工作上，其具有工作量大、溫度濕度控制嚴格等特點;在制備過程中，如花粉遭到陽光長時間曝曬，花藥花粉末完全分離等不科學的處理方法都會造成花粉活力過低;在花粉貯藏方面，過大的濕度及過高的溫度會嚴重影響花粉活力，長時間的高溫則會使得花粉活力完全喪失。優(yōu)質(zhì)花粉和高效授粉技術(shù)是提高果實坐果率和果實品質(zhì)的極為重要的因素，在授粉上，授粉量、授粉時間、授粉方式都對果實坐果率和果實品質(zhì)產(chǎn)生影響;授粉技術(shù)良莠不齊，授粉方式不規(guī)范，嚴重影響獼猴桃果實坐果率和品質(zhì)。據(jù)此，對花粉制備機授粉技術(shù)進行規(guī)范化、標準化改良具有重要的生產(chǎn)意義，隨著科學技術(shù)的進步，傳統(tǒng)的獼猴桃花粉制備方法已得到改良，大大提高了花粉有效率。同時，授粉技術(shù)也進行了創(chuàng)新，提高花粉授粉效率，降低勞動成本，顯著提高獼猴桃坐果率和優(yōu)果率。

1 花粉的制備與貯藏

宜在晴朗的天氣下，選取大蕾期還未開放的無潰瘍病菌雄花用于制備花粉，如花苞有露水則可以放在沒有陽光直射處進行瀝干。待花苞無露水后可以選擇人工和機械2種方式將花苞里面的花藥取出，①人工方法：用手剝開花苞，利用鑷子或剪刀將花絲與花藥分離，將取出的花藥置于干燥的雙層報紙上;②機械方法：利用碎花機將花苞里的花藥取出，第1次及第2次的花辦碎屑物還含有大量的花藥，可再次放人碎花機，隨后選取0.5mm孔徑的細篩對獲得花辦花藥混合物進行過篩可獲得花藥，并將花藥置于干燥的雙層報紙上。

可根據(jù)具體實際情況選擇石灰干燥法和烘箱干燥法將花粉從花藥中取出。①石灰干燥法：將裝有花藥的報紙置于鋪滿石灰的密室中，每1.5～2m²花藥，在其正上方60cm處懸掛1個100W白熾燈，室內(nèi)需保持干燥，溫度不宜超過花粉最高耐熱溫度28℃;②烘箱干燥法：將裝有花藥的報紙置于恒溫干燥箱中，溫度設定為26℃。2種方法均應選擇在花藥爆開，花粉散出時及時用細籮篩出或利用噴霧干燥儀將花粉取出。花粉貯藏應遵從“少量多管/罐，密封干燥低溫”原則，每管/罐中只放人適量花粉（以667m²地用量10～15g為宜），用石蠟將開口處密封并纏3-5層保鮮膜后放人-40℃的恒溫柜中，以備下次使用。純花粉在5℃的家用冰箱中可存放3-4天，在-40℃的密封干燥的容器中可存放2-3年，不宜選用金屬器皿存放花粉。

2 高效授粉技術(shù)

授粉應選擇晴朗的天氣，在每天8：00～11：00、15：00～18：00對當天開放的雌花柱頭進行授粉。為節(jié)約純花粉用量，可按純花粉：滑石粉/淀粉/石松子粉=1：5～7比例進行混合，宜現(xiàn)配現(xiàn)用，同時加入胭脂，以區(qū)別授粉和未授粉花朵，避免重復授粉。目前，常用的授粉方式有：點授、簡易授粉器授粉、專用噴粉槍等。

2.1點授

將配好的花粉置于干燥的容器中，用干燥的毛筆蘸取少量配好的花粉，輕輕地點在雌花柱頭上，力度不宜過大，以免碰傷或碰落柱頭，影響授粉效果。

2.2簡易授粉器授粉

目前簡易授粉器有比較多，但大致可以分為2類：噴粉式和蘸取式。噴粉式：將配置好的花粉裝入瓶蓋帶有吸管的礦泉水瓶中，輕輕擠壓瓶身，將花粉噴到雌花柱頭;蘸取式：將配置好的花粉裝入去除端帽的注射器，輕輕地將花粉蘸在雌花柱頭上。

2.3專用噴粉槍

將配好的花粉裝入噴粉槍，對雌花進行噴授，這種方法方便、快捷、高效，是目前最為有效的授粉方式，也是今后授粉方式推廣的重要方向。

在今后的授粉技術(shù)推廣過程中應提高技術(shù)推廣人員素質(zhì)、推廣配套授粉技術(shù)、加強新技術(shù)研發(fā)引進與推廣，使獼猴桃授粉技術(shù)向規(guī)范化、標準化、創(chuàng)新化發(fā)展。

3 注意事項

（1）采集的花苞應為健康、無潰瘍病菌的雄花，盡量減少病花、弱花、花梗、樹枝、雌花等，在整個制作過程中應保持無潰瘍病菌污染，從花源處杜絕潰瘍病菌感染;（2）嚴格采收大蕾期花苞，未達到采摘標準或已盛開的雄花，其花粉活力較低，摻雜在花中會顯著性降低花粉活力，影響授粉效果;（3）采摘下的花苞宜放在沒有陽光直射處，長時間陽光直射會顯著降低花粉活力;（4）花粉對溫度，濕度要求比較嚴格，花辦過濕會導致花辦、花藥無法分離，溫度過高則會影響花粉活力，整個花粉制備過程溫度不宜超過28℃，碎花機在工作2h后應停機休息，避免高溫的影響，貯藏時要保持低溫、干燥、密封;（5）制備好的純花粉應進行花粉活力及潰瘍病菌檢測，只有高活力且無潰瘍病菌的花粉才能進行授粉工作;（6）人工授粉后應加強肥水管理和病蟲害防治。