扎西央宗

(西藏拉薩市第二中等職業技術學校旅游 服務與管理教學部 西藏 拉薩 850000)

中職旅游專業餐飲服務必須有效培養核心業務的高素質的人才。因為，目前我國的旅游發展要求旅游和餐飲服務行業的畢業生具有該專業的理論知識，以及高專業技能等。理論和實踐教學相結合是目前旅游和餐飲服務專業教學的一大特色，引入“理實一體化”型的人才培養模式，能夠嚴格遵守我國的職業培訓原則。

1.什么是理實一體化

我們所說的理實一體化是指在同一地點同時執行的學習模型。課堂和課外教學相結合，理論與實踐相結合，從而使學生能夠保持對專業知識學習的興趣。當然了，將實踐研究理論整合到特定主題中需要特定的研究方法。理實一體化學習模式不僅將理論教學與實踐教學相結合，而且還整合了教師的知識、技能和教學技能等。因此，“理實一體化”并簡單不意味著理論和實踐教學的簡單結合，而是需要根據學生的技能和能力，根據感知定律提供理論和實踐的有機結合[1]。

2.提高中職旅游專業理實一體化教學效率的有效方法

2.1 中職學校應建設適合旅游專業理實一體化教學的場所。為了滿足旅游專業理實一體化的教育要求，中職學校需要建立具有條件進行理實一體化教學開展的場所。并且在進行理實一體化教學過程中，老師可以合理使用多媒體設備和其他實用設施。最后，我們需要合理組建班級體，避免有超過50名學生的大型班級，因為人數過多會在一定程度上影響理實一體化指令的構建和實施[2]。

2.2 中職學校旅游專業教師要重視理實一體化教學，增加理實一體教學的課時比例。中職老師應根據針對理實一體化教育的教育目標和活動認真研究和組織教學活動，并且合理使用教學資源。將旅游管理專業知識的各個要素分為理論和實踐學習活動，并系統地進行理實一體化教學。學生應理解并完成作業，然后教師利用他們的理論知識來解釋學生實踐中出現的問題，并使學生理解為什么要將理論與實踐有機地結合在一起。在進行理實一體化教學的時候，相關的教學老師需要合理安排課時。實際上，大多數教育知識都可以在不同的課時中出現，此外，特別是理論知識重疊時，老師需要將每個重要的知識點劃分為小知識點，并將大任務劃分為中小型任務，以便系統地進行教育。

2.3 提升旅游專業教師素養，加強雙師型教師隊伍的建設。遵循理實一體化的教學需要強大的教學團隊。所以我們需要要對相關的教師進行理實一體化培訓，使教師能夠掌握專業的理論基礎以及實踐技能，最重要的是，老師必須參與這種培訓，從而有效整合理論和實踐。中職學校旅游專業的教師需要不斷學習和使用先進的理論知識和職業指導方法，并且需要做出適當的改變以提高他們的教學技能。為了促進具有雙師型的教師團隊的發展，我們可以選擇旅游專業老師參加雙師型的特殊培訓。這樣，教師可以獲取新知識并提高教學和技術技能，并且它改變過去的一些教學的概念。加強雙師型教師團隊的發展，需要使相關的教師定期或不定期地進行專業實踐。另一方面，加強雙師型教師培訓可以更有效地監控學生學習，以便全日制學生可以執行公司分配的任務。同時，學生們可以通過此用戶名與公司聯系。學生也可以了解公司在工作中的特定需求，以及公司的技術要求，這將在以后的培訓中發揮重要的作用。理實一體化可以加強雙合格教師團隊的晉升，并且可讓學生體驗和實踐自己所學專業行業中的第一份真正工作。同時，教師可以通過自己的工作充分理解學生未來工作的內容和技術要求，將理論與實踐聯系起來，這對未來理實一體化的教學起著重要作用，并且能夠使理實一體化的教學方式更加有趣[3]。

2.4 建立“理實一體化”模式人才培養模式質量評價與監控體系。(1)成立“理實一體化”模式人才培養模式質量評價與監控體系。作為人才學習模式改革過程的一部分，我們可以邀請來自商務旅行社以及經驗豐富的旅游領導人和旅游教授專家被邀成立質量評價和監控體系，以發展學生的旅游管理技能。(2)引入人力資源開發質量評估標準，完善教育政策和管理規定。以“理實一體化”的形式制定質量標準并具體實施人力資源文化。(3)我們需要合理評估教育實踐和實踐中的每個環節，以開發有效旅游管理體系。總之，有一個高質量的培訓和監控系統，能夠使學校更好地進行理實一體化的教學。

2.5 職業道德和創新精神的培養。(1)我們需要弘揚職業道德。使學生們了解旅行業專業人員的職業道德。所以，我們需要對旅行公司進行的詳細研究，目的是為學生制定科學合理旅游專業職業道德培訓計劃。(2)弘揚創新精神。創新是一個國家的靈魂。在競爭激烈的市場中，公司的創新能力與生存和發展息息相關，其創新實力源于員工的意識和創新潛力。作為教育人的學校，現代職業學院在創新教育方面應占有重要的地位[4]。

3.結語

總之，為了使在中職學校旅游專業教學過程中實施理實一體化更有效，中職學校的管理人員必須充分了解學習理實一體化的重要性和緊迫性。找出存在的問題并找到有效的解決方案。理實一體化的教學方式能夠給學生提供綜合和強大的實踐技能，并且將學習理論與實踐結合起來，能夠促進學生遵守公司的勞工要求。