二次打頂方式對烤煙生長和產質量的影響

胡 勇，魏光鈺，吳永琴，陳永勝，李恒源

(貴州省煙草公司貴陽市公司，貴陽 550000)

打頂和留葉是烤煙生產過程中的重要環節，打頂時期的早晚、留葉數的多少與煙株的田間農藝性狀密切相關，對煙葉的產量和中上部煙葉的品質有重要影響[1-2]。打頂能夠刺激煙株根系的生長，提高煙株吸收水分、養分和合成煙堿的能力，并能阻止煙株的生殖、生長，促使同化物集中分配于煙葉，有效地提高中上部煙葉香氣物質的含量及比例，改變煙葉特別是上部煙葉的內在化學成分。相關研究發現，不同的打頂時間對烤煙品質和經濟效益有較大影響[3-4]。而留葉數的多少能夠影響葉片光合性能和群體光合碳同化能力，進而影響煙株生長發育和干物質的積累[5-6]。

為進一步提高清鎮市煙葉原料的工業可用性，改善當前煙葉結構不合理上等煙比例較小，煙葉產量較低的現象，提高煙葉整體質量，通過開展不同打頂方式對烤煙生長和產質量影響的研究，對清鎮煙葉的栽培技術、采收方法和烘烤工藝等方面進行研究，探究適合清鎮實際情況的生產配套技術方案，以提高煙葉產量和產值，讓內在質量更加協調，提高煙葉的工業可用性，力爭達到為廣東“雙喜”品牌生產卷煙提供主料煙的目的[3-5],同時為清鎮煙區生產技術體系改善提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種：云煙87。煙草專用肥(專用基肥比例：N∶P∶K=9∶10∶27；專用追肥比例：N∶P∶K=13∶0∶26)。由貴陽市煙草公司提供。

1.2 試驗地概況

試驗地位于流長鄉馬廊村雷神組，海拔1 123 m，地勢平坦，施行旱地輪作制，前茬作物為玉米，土壤類型為黃壤。

1.3 試驗設計

采取大區設計，種植農戶1戶，面積2.6 hm2。移栽密度為1 100株/667 m2。肥料用量為6.5 kg/667 m2純氮，基肥占70%，追肥占30%。

1.4 觀察記載測定項目

詳細記錄試驗地的基本情況：包括輪作方式、海拔等情況。

不同時期農藝性狀測定：在移栽后20 d、40 d、60 d、80 d及100 d分別測定煙株的農藝性狀；同時準確記錄進入各個生育時期的時間，最終得出各個處理烤煙田間生長狀況，并詳細記錄田間病害調查。

烤煙產質量的測定：詳細記錄各品種每炕煙葉產量，記錄銷售煙葉的價格、均價及上中等煙比例。

1.5 數據分析

采用 DPS 7.05軟件進行數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 二次打頂對烤煙生育期的影響

由表1可以看出，在土壤、氣候條件和煙農種植水平基本一致的情況下，采取一次打頂的煙地和二次打頂的煙地均在4月15日同一天進行移栽，2種打頂方式在團棵期、旺長期、現蕾期相差1～2 d，無顯著差異。而在腳葉成熟和頂葉成熟時期，2種打頂方式差生育期差距明顯變大，二次打頂均晚于一次打頂煙株4～5 d，可能是二次打頂方式推遲了煙葉成熟時間。

表1 不同打頂次數對烤煙生育期的影響

2.2 二次打頂對烤煙農藝性狀的影響

由表2可以看出，不同打頂方式在團棵期、現蕾期和第一次打頂后，它們的株高、葉片數、莖圍和節距無明顯差異，長勢基本一致；第二次打頂后在株高和莖圍方面高于一次打頂，但留葉數低于一次打頂，節距上無明顯差異，可能二次打頂有利于煙株莖的養分積累。

表2 不同打頂次數對烤煙農藝性狀的影響

2.3 二次打頂對烤煙病害發生情況的影響

由表3可以看出，試驗區一次打頂和二次打頂均以黑脛病和白粉病為主，少量感染黃瓜花葉病，可能與當年試驗區雨水較多有關。但2種打頂方式染病比例并不是太明顯，說明打頂方式對煙株病害影響不明顯。

表3 不同打頂次數烤煙發病株數調查 (單位：株/667 m2)

2.4 二次打頂對烤煙經濟形狀的影響

從表4可以看出，采取一次打頂方式產量、均價、產值分別為110 kg/667 m2、27.30 kg/667 m2、3 003 kg/667 m2，采取二次打頂方式產量、均價、產值分別為135 kg/667 m2、29.0 kg/667 m2、3 915 kg/667 m2，二次打頂比一次打頂分別高出25 kg/667 m2、1.7元/kg、912元/667 m2，說明二次打頂方式有利于增加產量和產值；且一次打頂中等煙率、上等煙率、單葉重分別為53%、42%、13.2 g，二次打頂中等煙率、上等煙率、單葉重分別為65%、32%、15.6 g，二次打頂的上等煙比例比一次打頂高出12個百分點，單葉重比一次次打頂高2.45 g，說明云煙系列品種二次打頂方式更有利于提高煙株上等煙比例和單葉重。

表4 不同打頂次數烤煙經濟性狀調查

2.5 二次打頂對烤煙化學成分和協調性的影響

結合廣東中煙“雙喜”品牌原料內在質量目標，煙葉化學成分要求總糖含量22%～28%，還原糖含量20%～25%，鉀含量≥2%，氯含量0.2%～0.5%、煙堿含量1.2%～4%(上部葉≤4%、中部葉2.0%～2.8%、下部葉1.2%～1.8%)，由表5可以看出，對于中部葉，除一次打頂煙葉煙堿含量稍低外，2種打頂方式各項化學成分指標達到要求，而二次打頂有利于各項化學含量值增加，說明二次打頂有利于提升中部煙葉內在質量；對于上部葉，2種打頂方式各項化學成分指標達到要求，除煙堿含量低于一次打頂外，二次打頂其他各項化學成分指標值均大于一次打頂，說明二次打頂有利于提升上部煙葉內在質量。

表5 打頂次數烤后煙葉化學成分含量 (單位：%)

結合廣東中煙“雙喜”品牌原料內在質量目標，煙葉化學成分要協調性要求氮堿比0.6%～1.3%(上部葉0.70%±0.10%、中部葉0.85%±0.15%、下部葉1.15%±0.25%)、糖堿比6.5%～13.5%(上部葉7%±2.0%、中部葉9%±2.5%、下部葉11%±2.5%)、兩糖比≥0.8%)，鉀氯比≥4.0%。由表6可看出，對于中部葉，2種打頂方式各項化學成分比值均達到要求，一次打頂在氮堿比值、鉀氯比值高于二次打頂，但是糖堿比、兩糖比低于二次打頂；對于上部葉，2種打頂方式各項化學成分比值均達要求，二次打頂氮堿比、糖堿比、鉀氯比高于一次打頂，兩糖比值一樣，化學成分協調性更好。

表6 不同打頂次數烤后煙葉化學成分含量比值 (單位：%)

3 討論與結論

在烤煙生長和經濟性狀方面，采用二次打頂方式可有效促進中上部煙葉的營養分配，尤其促進上部煙葉片開張，產量、均價、產值比一次打頂高出25 kg/667 m2、1.7元/kg、912元/667 m2，且上等煙比例比一次打頂高出12個百分點，單葉重比一次次打頂高2.45 g；而在內在質量方面，2種打頂方式內在質量基本符合廣東中煙“雙喜”品牌原料內在質量要求，其中二次打頂的方式有利于煙葉化學成分含量積累且化學成分協調性更好。