山西省長子縣大棚青椒新組合比較試驗

田如霞, 苗如意, 成 妍, 粱燕平, 喬 寧, 焦彥生, 李 強

(1.山西農業大學園藝學院，太原 030006;2.長子縣小蚯蚓種植專業合作社, 山西 長子 046600)

青椒(Capsicumfrutescensvar.grossumSent.)其果肉厚而脆嫩，富含多種維生素、糖類、蛋白質、有機酸等，是一種營養價值較高的蔬菜[1]。長子縣位于山西省東南部，處于上黨盆地西側，是農業部規劃的黃土高原夏秋蔬菜優勢區域和設施蔬菜優勢區域的重要基地之一[2]，也是我國北方地區最大的青椒生產基地之一，對平衡全國蔬菜市場起著重要的作用[3]。本試驗對山西省農業科學院蔬菜研究所近年配制的15 個青椒新雜交組合的生育期、農藝性狀、果實性狀、產量性狀進行了對比分析，參考國內北京[4]、福建[5]、重慶[6]等有關青椒品種比較試驗研究資料，進行了青椒新雜交組合的比較篩選試驗，以期篩選出適宜山西省長子縣栽培的青椒新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗材料為山西省農業科學院蔬菜研究所辣椒團隊近年配制的15個新雜交組合，依次編號為：1～15。

1.2 試驗方法

試驗于2019年2月—2019年7月在山西省長子縣西寺頭村小蚯蚓種植專業合作社大棚青椒種植基地進行。2019年2月1日在日光溫室內穴盤育苗，4月10日定植于塑料大棚，每小區24 m2，大行距60 cm，小行距40 cm，每小區種植100株，水肥一體化，每小區重復3次，常規田間管理[5]，6月10日開始采收上市，7月28日拉秧。

1.3 測定項目

對青椒物候期進行記錄：播種期、出苗期、定植期、始花期、始收期、終收期；6月28日進行田間調查不同組合果實性狀及生長狀況：株型、商品果色、果肉厚度、果實縱徑、橫徑、果形、果面特征、心室數、單果質量、口感風味、商品性及生長勢；7月30日統計采收產量。產量數據分析采用 DPS 軟件進行。

2 結果與分析

2.1 不同青椒組合物候期比較

參試15個青椒組合物候期調查結果如下(表1)。所有組合均在2019年2月1日播種，各組合出苗最多相差2天，基本在2月11日和2月12日出苗，僅有2個品種是在2月13日出苗；于4月10日統一定植；始花期各品種最多相差5 d，最早的為5月10日，最晚的為5月15日，始收期最早的是組合2和12為6月10日，組合10、14、15為6月15日，組合5、6、11、13為6月20日，組合3、7、8、9為6月23日，組合1、4為6月25日。終收期，組合2、9、12為7月20日，組合1、4、6、7、8、10、13、15為7月25日，組合3、5、11、14為7月28日。在品種選擇時，始收期即上市時間應與當地的氣候條件及市場需求緊密結合。

表1 參試青椒雜交組合物候期比較

2.2 不同青椒組合果實性狀及生長狀況

青椒果實性狀的描述及測量按照“辣椒種質資源描述規范和數據標準”[7]進行。不同青椒組合果實性狀及生長狀況如下(表2)：15個組合株型均為開展型；商品果色組合1、6、12、14均為綠色，組合2、10、13、15均為淺綠色，組合3、4、5、7、8、9、11均為深綠色；果肉厚度，組合2最小，為0.42 cm，組合11最大，為0.62 cm，其余均介于以上數值之間；組合14果實縱徑最大，為11.32厘米，組合12最小，為7.65 cm；果實橫徑最大組合8、組合14，均為10.00 cm，最小數值是組合7.65 cm；果形指數最大數值是組合15為1.25，最小數值是組合12為0.84；果形，組合1、2、8、9、10、11、14為方燈籠形，組合3、4、5、7、15為長燈籠形，組合6、12、13為扁燈籠形；果面特征，除組合1表皮微皺外，其余品種均表現光滑；心室數，所有品種均為4室，在調查中發現偶爾有個別果實為3室，但比例極小。單果質量，最大的是組合4(180.1 g)，其次是組合14(178.2 g)，最小的是組合12(150.2 g)；所有參試組合口感風味均為微甜；商品性表現，組合1、2、6、12、13、15為中等，其余均表現為好；生長勢，組合1、3、8、12表現為強，其余品種均表現為中等。青椒是以果實為采收和銷售的，所以果實的性狀必須滿足市場的需求，各地由于消費習慣的不同需求不同，農戶在種植品種，科研工作者在選育品種時就需要根據當地的市場定位來進行品種選擇。

表2 不同青椒組合果實性狀及生長狀況

2.3 不同青椒序號抗病性調查

2019年6月28日進行抗病性調查，結果如表3。病毒病發病最輕的是組合4，發病率為4.6%，其次是組合1，發病率為6.3%，組合5發病率為9.2%；發病最重的是組合7，發病率為22.9%；炭疽病發病最輕的是組合4，發病率為2.5%，其次為組合5和組合8，發病率為2.9%，發病最重的是組合1，發病率為6.3%；疫病發病最輕的是組合15，發病率為0.8%，其次是組合5，發病率為1.7%，最重的是組合1，發病率為7.5%。本次試驗采用小區鋪設滴灌水肥一體化管理，6月28日進入高溫季節，使用滴灌相對于溝灌和漫灌，極大地降低了空氣濕度，使得本年度各組合病毒病的發生較為嚴重，炭疽病和疫病的發生都較輕。當地種植青椒在選擇抗病品種的同時應加強中后期的水肥管理，以降低病害的發生。

表3 參試青椒序號抗病性調查

2.4 不同青椒組合產量差異分析

參試青椒產量比較結果如下(表4)，組合4產量最高，為5 042.9 kg/667 m2，其次是組合5,為5 009.6 kg/667 m2，產量最低的是組合12為4 161.7 kg/667 m2。通過方差分析比較結果顯示，各小區重復間的差異不顯著，各組合產量達極顯著水平(表5、6)。

表4 參試青椒雜交組合產量比較

表5 參試青椒各組合小區產量方差分析表

表6 參試青椒各組合產量多重比較表

3 結 論

通過比較分析15個參試青椒組合的物候期、果實性狀、產量、病害發生情況得出：組合4、5、14 產量較高，組合4、5均為長燈籠形，組合14為方燈籠形，果面均光滑，單果重均大于170 g，具有較好的商品性，生長勢均為中等，綜合抗病性較強，符合當地市場的需求，推薦在當地種植。