根據育肥期豬群生長發育規律實施相應的管理方案

樸聰雁，馬玉潔

（江蘇省灌南縣畜牧獸醫站江蘇連云港 222500）

育肥豬在生長過程中都會遵循一定的生長發育規律，早期生長速度逐漸提高，在達到最大生長速度后就會減緩生長，并且早期以生長骨骼和肌肉為主，后期以沉積脂肪為主，在掌握豬群生長發育規律的基礎上采取相應的飼養管理方案，才可以最大限度地發揮育肥豬的生產潛力，達到高產高效的目的[1]。

1 生長發育規律

在豬群生長過程中，采用的品種、營養和環境等決定著豬群的生長速度。雖然不同品種的生長速度不盡相同，但是育肥豬都會遵循相同的生長發育規律。首先在育肥早期屬于加速生長期，豬群生長速度先提高，在達到最大生長速度后，進入減速生長期，正常情況下轉折點處于成年豬體重的40%左右，也就是育肥豬的屠宰期。豬只機體內的各個組織和器官生長發育速度與體重增長速度基本一致，只是生長強度和順序不太平衡，各部分的生長順序也有規律，通常生長順序如下：神經組織、骨骼、肌肉和脂肪[1]。

同時豬只機體的化學成分也有一定的規律性，在育肥早期體內水分、礦物質和蛋白質含量較高，尤其在胚胎期和生長最初時期體內蛋白質和礦物質生長速度很快。隨著豬只日齡的增長，脂肪逐漸沉積增加，而水分和蛋白質等成分越來越低。另外從體重增加這方面來看，豬群日齡越大，體重增加部分含有脂肪越多，而含有水分在減少[1]。

2 飼養方式

在育肥期飼養過程中，通常采用三種飼養方式：直線育肥法、吊架子育肥法和限飼育肥法。飼養方式不同豬群的生長速度、飼料轉化率和瘦肉率有很大區別。

直線育肥法是從仔豬斷奶到育肥期結束，一直給豬群飼喂高能量飼料，并且不進行限制飼喂，整個育肥期均讓豬群自由采食。這種方法的優點是生長速度和體重增加快、飼料轉化率高、盡早出欄、飼養周期短和商品率高，在規?；?、現代化養豬場大部分采用這種方法，均可以獲取顯著的經濟效益[2]。

吊架子飼養方法在把育肥期分成三個階段：小豬、中豬和出欄前催肥。在小豬時期以精飼料為主，促進機體迅速生長發育，到了中豬階段，骨骼發育迅速，以粗飼料為主，使用低能量和蛋白的飼料來飼喂，經過4～5 個月時間，進入催肥階段，此時應充分挖掘豬體沉積脂肪的能力，使用能量和蛋白含量較高的飼料，達到最好催肥的目的，這種方式可以充分利用當地青粗飼料資源，可以節約飼料成本，增加養殖效益，但是會推遲豬群出欄時間，延長生長期和降低生長效率，往往在經濟不發達、當地青粗飼料比較豐富的地方才采用的一種飼養方式，這不適應集約化、現代化養豬生產的需求。

限飼育肥法指從仔豬斷奶到育肥結束，始終用能量含量較低的飼料來供豬群自由采食，這是最原始的飼喂方法，已經不符合育肥豬的生長發育規律，目前沒有人們使用這種飼養方式[2]。

4 加強飼養管理

4.1 科學設計飼料配方

育肥期豬群的營養需要要求含有必需的各種營養成分，并且保證各種營養物質之間比例協調，這樣才能充分挖掘育肥豬的生產性能，提高飼料轉化率。飼料中除了保證微量元素鈣和磷的比例平衡外，各種氨基酸含量應保證平衡，因為氨基酸含量過高時，在機體內氧化分解的過程中會抑制豬群的采食量，并且增加能量消耗，從而降低飼料轉化率。因此在設計飼料配方時，應根據豬群生長階段對各種營養物質的需求，以及當地飼料資源，來設計科學合理的飼料配方，并合理加工和配置，可以保證價格便宜的基礎上，盡量生產出營養均衡的全價飼料[3]。

4.2 合理配置飼料

豬群飼料的配置決定著飼料轉化率和適口性，飼料廠在采購飼料原料后，按照科學設計的飼料配方，經過合理的加工和調制才能改善飼料的適口性和提高轉化率。在飼養過程中，到底飼料需要煮熟后飼喂還是直接飼喂，這個問題應根據飼料原料的特性來確定，例如：小麥、玉米、大麥等谷物飼料比較適合在加工后直接飼喂豬群，不需要煮熟飼喂，否則會破壞原料中的營養成分，尤其是維生素類營養物質在高溫情況下會發生分解和失效，煮熟后飼喂會降低10%左右的飼料價值。而一些豆餅、棉籽餅、菜籽餅等蛋白質類原料，在煮熟過程中可以破壞里面含有的胰蛋白酶抑制因子，從而提高蛋白質的消化率，所以在使用蛋白質類原料時需要提前煮熟才進行飼喂，有利于幫助機體消化，提高飼料轉化率[3]。

4.3 飼喂次數

我們知道在育肥期通常采用兩種飼養方式：自由采食和限制飼喂。如果采用自由采食的飼喂方式，就可以不考慮飼喂次數了。為了促進豬群食欲和養成良好的采食和飲水習慣，自由采食時可以在滿足采食量的前提下，每天飼喂3～4 次。在限制飼喂或定時給料時，營養供給達到轉折點時，一般現代化養豬場采取2 次/d 的方法。另外豬群食欲和時間有很大的關系，正常情況下，豬群采食欲望在每天的傍晚時候最強，早晨次之、中午最弱，這種情況在炎熱的夏季最為明顯，飼養人員應根據豬群的食欲情況，在每天早晨和傍晚進行飼喂，中午時間可以不進行飼喂[4]。

4.4 合理分群

豬群在育肥期一般均采取合群飼養，一般豬群的大小在20 頭左右。實際生產中應根據是否容易管理和生產成本來決定飼養群體的大小。最好將同一批次的仔豬放在一起飼養，如果將原來不是一個批次的仔豬混合在一群飼養，容易發生爭斗和撕咬現象，尤其在飼喂和采食過程中咬斗現象更加激烈，影響豬群的生長發育和均勻度[4]。

同時不同性別的豬只生長速度有很大差別，一般公豬生長速度遠遠高于母豬，青年母豬的生長速度最慢，去勢后的公豬生長速度介于公豬與母豬之間，由此可見將公豬與母豬分群飼養，不僅可以提高豬群均勻度，達到同時出欄和提高豬舍利用率的目的，而且還可以充分挖掘豬群的生產性能。目前規?；B豬場在育肥期均對豬群進行合理分群飼養，可以獲取理想的育肥效果[5]。

4.5 飲水充足

水是維持生命的重要營養物質，也是細胞和體液的重要組成部分，尤其在仔豬體內水分含量更多，一般水分占豬體重的50%～60%。水分在機體內還可以參與新陳代謝和體溫調節機能，水的作用是其他營養物質無法替代的，因此在豬群生產過程中必須供給充足的飲水。如果飲水不足，就會引起食欲下降、采食量降低、生長速度減緩，體質變差、免疫力和抗病能力降低，從而誘發豬群感染各種疾病，降低育肥效益。因此必須供給干凈、充足、無污染的飲水，確保豬群健康生長和發育[5]。

5 小結

總之生產管理者在充分掌握育肥豬生長發育規律的基礎上，根據當地飼養資源來科學設計飼料配方，并按照飼料原料具體情況來合理配制飼料，遵循飼喂程序，認真操作和執行。同時將豬群進行合理分群飼養，有助于提高豬群均勻度和飼料利用率，并且供給充足干凈的飲水，促使豬群食欲和采食量的提高，并提高了豬群的體質和健康水平，為盡早達到出欄體重奠定基礎[5]。█