肉牛管理注意事項

鄭民東，張冬梅

（1.壽光市農業農村局古城街道畜牧獸醫工作站山東濰坊 262700；2.壽光市洛城街道畜牧獸醫工作站山東濰坊 262700）

1 按照制定的程序來飼喂

每天飼喂肉牛時應按照一定的飼喂順序、定時、定量，由專人來管理。一般每天飼喂2 次，每次先給粗飼料然后再喂給精飼料。最后提供充足的飲水，由專門工作人員飼喂并在肉牛采食結束后將料槽清洗干凈，以免殘留飼料發生霉變或受到污染而引起牛體感染疾病。

按照肉牛不同的生長階段配制不同的飼料配方，以滿足機體生長發育的需要。按照牛的發育制定飼喂精料的數量，粗飼料可以根據實際情況適當放開飼喂，每天做到少給勤添，以保證肉牛吃飽喝足還不浪費飼料[1]。

每次給完飼料后應添加充足的飲水，很有必要在晚上增加1次飲水，尤其是炎熱的夏季，及時補充飲水更能提高肉牛的生長速度和免受熱應激帶來的脫水現象。如果在飼料中添加尿素時，切忌飼喂前半個小時到一個小時給牛群飲水。

2 使用的秸稈需要氨化或青貯

飼喂麥秸時必須進行氨化，首先將麥秸鍘短成3～5cm，采用尿素做氨源，稱取4%秸稈重量的干凈水來溶解尿素，制取成4%的尿素水溶液，每百公斤麥秸噴灑30～40kg 的尿素水溶液，使進行氨化的麥秸含水量達到50%左右，保證麥秸和尿素溶液充分混合均勻后再放入水泥池子里面，壓實后用塑料布進行封閉，周圍使用泥土壓實封嚴。氨化好以后的麥秸在喂給肉牛前一天進行放氨，然后再喂給牛群[2]。

飼喂玉米秸稈時應進行青貯，青貯的方法與氨化麥秸一樣，只是含水量高達65%～70%，在青貯秸稈時添加尿素可以增加飼料中非蛋白氮的含量，促使這些粗飼料的營養價值進一步得到改善，更有利于營養吸收和機體的生長發育。

3 遵守管理規則

每天在飼喂過程中應認真觀察牛群，通過觀察肉牛采食現狀來判斷其食欲是否旺盛、通過觀察肚子大小來確定牛只是否吃飽、通過觀察牛只狀態來注意其是否精神狀態良好、通過觀察糞便來分析肉牛消化情況、同時還應觀察肉牛反芻是否正常，如果發現異常情況，及時匯報給管理人員，采取有效措施，防患于未然，將飼養風險降低到最小。另外應做好定期驅蟲工作，在觀察期和育肥前進行兩次體內驅蟲和體外驅蟲，這樣可以預防寄生蟲對牛體的侵擾，以免降低機體抗病能力。

每天上午和下午利用空余時間用干凈的毛刷將牛的體表刷拭一遍，以利于干凈衛生和血液循環，促進肉牛更好的增重和生長。每天將舍內產生的牛糞及時清理出去、運送到指定地點、進行無害化處理防止病菌繁殖和傳播。下班前清掃、清洗干凈牛床，并將過道和糞道清掃干凈后徹底消毒，保證整個牛舍干凈衛生。控制環境中存活的病原微生物數量、防止病菌感染牛群而引起發病。每天將使用的工具清洗干凈、定期消毒，把工具擺放到指定位置，一定將清糞和喂料的工具區分開來，切忌混用和堆放在一起，以免病菌污染飼喂用具，病從口入直接感染疾病[2]。

清除牛舍周圍道路和環境中的雜草或雜物、定期進行清掃、消毒，保持所有環境整潔衛生。嚴禁在飼喂期間大聲喧鬧，干擾肉牛采食、飲水或受到更大的應激，保證牛舍和周圍環境安靜，給牛群提供安逸的生活環境，避免引起騷亂不安、降低飼料利用率和體重增長速度，甚至降低機體體質引起疾病發生。

4 加強適應期飼養

剛引進肉牛的第1d 應提供清潔飲水，建議給每頭肉牛飼喂30g 食鹽，來補充長途運輸對體液的損失。第2d 飼喂青干草促使肉牛逐漸適應飼喂規律，隨后加喂青貯飼料或酒糟，添加少量精飼料，過度飼喂一周左右就可以正常料量飼喂了，經過2～3 周時間就可以確定肉牛安全度過觀察期，對正常的肉牛可以轉入育肥牛舍。整個觀察期間應每天認真觀察肉牛的食欲、飲水、糞便和精神狀態，發現異常時立即采取補救措施，避免剛引進的肉牛因為環境應激和飼喂程序的改變而引起體質下降和傷亡[3]。

5 認真執行操作要求

每天必須做到粗飼料、料槽、飲水等干凈無污染，保持牛體表、牛舍和牛場等干凈衛生。每個工人應按照飼喂程序認真操作，按照順序飼喂、飲水，仔細檢查飼料中有無鐵釘子、塑料、石頭子等雜物，及時撿出這些東西避免傷害肉牛的消化系統。保證每天清潔牛舍、牛床、糞便和溜牛活動等各項工作有條不紊的進行。刷拭牛體按照一定的順序：從左到右、從上到下、從前到后等順序依次順毛梳理，同時清除尾部的污物，在清理過程中注意觀察牛體有無外傷、寄生蟲和腫脹等情況發生，有利于維持牛體的健康水平[4]。

給牛群拌料時，要求各種飼料稱量準確、攪拌均勻，對用量很少的維生素和礦物質應采取逐級混合的方法來保證充分混合均勻。在下班前認真記錄肉牛當天的精神動態、各項清潔衛生進展狀況、使用用具登記清楚，保證每天保質保量的完成各項工作。█