影響蛋殼質量原因和預防措施

王輝輝

（河南省新鄉市動物衛生監督所河南新鄉 453000）

1 原因分析

1.1 環境不適

如果舍內的溫度、濕度、通風等發生變化時，可以引起雞群蛋殼顏色發白。例如炎熱夏季舍溫較高，雞只為了散發熱量會張口喘氣、增加飲水量和降低采食量，這樣不僅容易引起腸道代謝紊亂發生腹瀉，影響雞體對鈣的吸收致使營養不足，而且張口喘氣會增加二氧化碳的排放量，雞體血液中的碳酸鈣含量降低，因此造成蛋殼質量變薄、變脆、顏色發白。同時產蛋期光照時間不恒定或者強度忽高忽低不穩定，也會引起蛋殼發白。

1.2 飼料營養不均衡

飼養營養中鈣的作用很關鍵，它是組成蛋殼的重要成分--碳酸鈣，母雞在產蛋時對鈣和磷的吸收是協同的，如果飼料中的錳、鋅、鐵等微量元素發生變化時，也會影響雞體對鈣和磷的吸收，引起雞只血液中鈣的濃度降低，致使蛋殼質量變薄變白。

雞體中的鈣基本存在于骨皮質中，如果飼料中鈣的含量缺乏促使雞只攝入不足，就會動用儲存于雞體骨皮質中的鈣，從而致使雞只發生產蛋疲勞綜合癥，這是產蛋雞群經常發生的病情。即使飼料中的鈣含量充足，但是在VD 和磷含量不足時，就會影響雞體對鈣的吸收，引發鈣缺乏，致使蛋殼粗糙、變軟或變薄。如果飼料中鈣含量過多，多余的鈣質就會與磷結合起來形成磷酸鈣而排出體外，引發磷缺乏、吸收減少，導致蛋殼質量變差。

飼料中鈉或氯含量較高時，蛋殼質量下降，發生皺紋蛋和裂紋蛋。因此還要控制飲水中鈉和氯的含量，尤其是夏季在飲水中添加小蘇打來防止熱應激時，就要相應降低飼料中食鹽的含量，以免雞體鈉的攝入量過多、蛋殼質量下降。

1.3 發生疾病

如果雞群發生禽流感、新城疫、傳支、減蛋綜合征等傳染性疾病時，這些病原會侵害雞體的生殖系統，引起子宮腺體分泌鈣質不足，導致蛋殼發白、變薄等。如果雞群感染沙門氏菌、支原體和大腸桿菌等細菌性疾病時，會引起腸道消化不良、腹瀉或對營養吸收下降等，這些均會由于各種營養缺乏、而影響蛋殼質量。

雞群發生霉菌毒素或藥物中毒時，最初雞只食欲減退、精神打蔫、然后發生腹瀉，對營養物質的吸收和利用率降低，最終致使蛋殼質量下降。在免疫、更換飼料和轉群等應激條件下，不僅會引起產蛋率下降還會伴隨蛋殼顏色發白，應激條件引起的蛋殼顏色變化，持續時間較短，通常隨著應激情況消失，補充防治應激的維生素和有機微量元素等，蛋殼質量就會逐漸好轉。

2 預防措施

2.1 提供舒適環境

加強通風管理及時排除舍內有害氣體，有利于呼吸系統的健康發育。夏季盡量加大風速、來降低雞只的體感溫度，在所有風機開啟的情況下，雞舍溫度繼續上升時才開啟濕簾，到達降低溫度的目的，避免熱應激引起的蛋殼質量問題。同時在整個產蛋期間保持光照一致，切忌光照時間忽長忽短或光照強度忽高忽低，另外根據雞群環境條件的變化來補充維生素C 和微量元素鈣、磷、錳等營養成分，來提高蛋殼質量。

2.2 配制營養全價的飼料

根據飼養管理指南和不同的品種對營養的需要，來配制營養全價的飼料，尤其是鈣磷比應適當，根據生產中的實際情況隨時調整飼料中鈣的含量，確保其含量適宜。飼料中鈉和氯離子的含量不能過多，否則會加劇鈣的吸收不足。同時飼料配方中錳、鋅、鐵等微量元素的配比應合理，確保營養均衡。夏季為了提高雞體血液中碳酸鈣濃度和蛋殼質量可以在飼料中適當添加一些碳酸氫鈉。

控制好飼料中能夠增加蛋重的營養成分（蛋白質和氨基酸等）、避免飼喂過度，刺激機體胸肌過大、卵泡排列無序，引起蛋質量差、雙黃蛋比例大等問題。尤其是產蛋后期應降低飼料中蛋白質含量、增加鈣的含量，有利于緩解蛋重過大對蛋殼質量的影響。建議在飼料中添加一些有機微量元素和益生菌，有助于增加蛋殼厚度、提高蛋殼質量。

2.3 加強防病措施

防控疾病的最有效方法是完善生物安全體系。首先采取全進全出式管理模式，切斷不同雞群之間互相傳播疾病的源頭。然后對外來人員、物品和車輛進行徹底消毒，防止攜帶病菌、傳播給雞群。定期對養殖環境進行清理消毒，殺滅環境中存在的病原微生物。另外根據雞場實際情況制定科學的免疫程序，通過適時檢測、調整免疫時間、認真操作等系統環節，確保免疫效果，杜絕各種疾病的發生。