提高玉露香梨果實品質的九項實用技術

趙玉山

玉露香梨是山西省農業科學院果樹研究所選育的梨樹新品種，在山西省臨汾市隰縣栽植時間長、發展面積大。近年來，玉露香梨在市場上銷售形勢不容樂觀，這一方面與果品市場供大于求有關，另一方面的原因是玉露香梨品質有所下降，不能滿足消費者對優質梨的需求。為此，筆者總結出提高玉露香梨果實品質的九項實用技術。

一、深耕深翻

深耕能加深梨樹根系分布層，使根系生長發育良好。深耕可在每年秋季果實采收后進行1次，耕深15～20厘米。

深翻可改善土壤理化性狀，大大增加根量和深層根系分布，充分利用土壤肥力，并提高梨樹的抗旱能力。梨園經過深翻后，土壤中水分、空氣條件得到改善，微生物數量增加、活性增強，團粒結構增加，肥力提高，不僅上層根系新根發生量多、壽命增長、活動力增強，而且深層土壤中的根系因環境條件改善而長得更好。這樣就提高了梨樹抗凍抗旱能力，有利于翌年春季生長活動，所結的梨果品質更好。深翻可2～3年進行1次，深度在40～60厘米，也可結合施肥進行。

二、客土改良法

對建園時選址不當，或受客觀條件限制在土壤條件較差地方建園的，要有計劃地用客土改良土壤。過沙過黏的土壤均不利于梨樹生長，所以果園土壤為沙土的應摻一些黏土，而黏土的則應摻一些沙土，以改良土壤結構，利于土壤保墑保溫。也可以結合深翻樹盤，給果園換土，使全園由生土變成“深、暄、肥”的“海綿地”，這樣有利于梨樹生長發育，從而提高果實品質。

三、增施有機肥

要想生產優質梨，增施有機肥是基礎。有機肥的種類主要有：人糞尿、廄肥、堆肥、餅肥、綠肥、沼氣肥等。有機肥作為基肥，以秋季果實采收后至落葉前施用為好，結合深翻深耕施肥，增強了葉片功能，增進了樹體營養積累，有利于翌年坐果和營養生長。秋季施基肥時間越早越好，有利于施肥過程中造成根系傷口的恢復和新根生長，促進壯樹和提高產量。一般畝施優質有機肥3 500～4 500千克，可采用環狀溝施肥法，即在樹冠外20～30厘米處挖深30～40厘米的環狀溝，通過逐年外移環狀溝，達到全面改良土壤結構的目的。

四、生草覆蓋

梨園生草栽培和梨園覆蓋，能改善土壤理化性狀和土壤環境，提溫保墑，保肥保水，增加土壤有機質含量，從根本上提高果實品質。幼齡梨園采用行間生草，結果大樹采用全園生草。生草選用根系淺、生長量大、產草量高、與梨樹爭水爭肥少、不易感染病蟲害、匍匐和半匍匐生長、莖蔓柔軟、耐踐踏、自然高度30～40厘米的草種，不會影響梨園通風透光，常選用禾本科和豆科草種。當生草高度超過30厘米時進行刈割，并將割下的草覆蓋樹盤，使其自然腐爛分解，以補充土壤有機質。也可覆蓋各類作物秸稈、野草、谷物糠、鋸末等其他可覆蓋材料。

除全園生草覆蓋外，還可采取局部覆蓋措施。果實采收后，結合全園深翻、施基肥進行刨樹盤，用鎬淺刨樹盤或用鐵锨連同落葉、枯草，一鐵锨壓一鐵锨翻扣埋嚴，并把少許土撒向行間的生草或覆草上，這樣能減少多種越冬病蟲害。同時結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

五、疏花疏果

玉露香梨豐產性好，但為了提高果實品質，一般將畝產量控制在2 000～2 500千克，盡量不要超過3 000千克，因此需要及早疏除過量花果和病蟲花果。在調節花量時，要依據樹體留果量確定，保留花量為目標留果量的1.5～2倍，而且要均勻地布滿全樹，弱枝少留，壯枝多留，促使樹體結果均衡；要求去遠留近、去弱留壯，所結果實靠近枝軸，所占空間不受枝條摩擦損傷。疏花最佳時間：在花蕾分離期至開花前越早越好，間隔15～20厘米留1個花序。疏果最佳時間：從落花后2周開始，疏去小果、畸形果、病蟲果、銹果、葉片摩擦果。

在初花期和盛花期疏花、疏果的同時，于早晨梨園溫度較低、濕度較大時用授粉器或授粉槍進行人工授粉，以提高坐果率。對枝條基本長出的葉叢枝，還要在其上部刻傷，以促進生長、充實內膛。對朝向或位置適當的直立枝拿枝軟化、把枝拉平，減緩枝條營養生長，促進花芽分化；對強旺壯枝刻傷、環割，起到?；ū９饔?。疏除徒長枝、競爭枝、直立枝和過密枝，改善光照條件，提高果實品質。同時，樹上噴布新型果樹促控劑PBO1 500倍液，有助于梨果脫萼。

六、果實套袋

玉露香梨盛花后35～40天，要給果實套袋，這樣既可以提高果面潔凈度，又可以防止農藥污染，減少鳥害。套袋選用透明聚乙烯塑料薄膜袋，規格20 厘米×17 厘米，厚度≥0.005毫米。套袋前細致噴布多抗霉素+啶蟲脒+氨基酸鈣等，防治黃粉蟲、蚜蟲、梨木虱、缺鈣癥等。幼果期噴藥忌用噴槍，必須做到不噴含磷、硫制劑和顆粒狀微肥，以防產生果銹。套袋應在噴藥后5天內完成，逾期需補噴，注意在果面干燥情況下套袋，于落花后3～5周內（6月上旬）套完。從早晨露水干后至傍晚均可套袋，但要避開中午12時至下午3時高溫時段；禁止在雨天或噴藥后藥液未干時套袋。套袋時要做到上口緊、中間空、下口通，并注意不能用手摸果面，以防造成損傷出現“虎皮”狀，袋口盡量靠近果臺部位，將果實懸在袋的中央。

配套果實套袋技術，采取摘葉措施，有助于提高果實外在品質。摘葉在果實著色初期，即采摘前4周左右進行，要人工去除緊貼果面的葉片，這樣可以增加果實表面著色度，增加玉露香梨果面特有的紅暈，提高其商品性。

七、花期防凍

在隰縣，每年玉露香梨開花期（4月10～15日）正值晚霜凍害發生之時，受凍梨果外在品質和內在品質均會受到很大影響。因此，防凍保花是花期管理中一項重要工作：一是提早澆水，增加土壤濕度，提高梨樹抗寒力；二是噴防凍液，使花芽外部形成一層保護膜，保護花朵不受凍害，但花開后不能噴灑，否則會影響授粉；三是梨園熏煙，在梨園準備作物秸稈等可燃物，每隔30米堆放1堆，及時收聽天氣預報，如有霜凍，夜間要留人值守，做好燃放準備，當氣溫降至1℃時點燃火堆，只需發煙，不要旺火，即可抵御凍害。一般降溫發生在凌晨2時左右，氣溫降至-0.5～0℃時會發生凍害，此時再點燃火堆已經為時過晚。在熏煙防凍時，各梨園聯合行動，效果更佳。

在采取以上防凍措施的基礎上，次日還要立即對受凍梨園噴施天達2116果樹型600倍液+50～100毫克/千克赤霉素溶液+0.2%硼砂溶液，以減輕凍害、促進坐果。

八、適量增施磷鉀肥

磷雖然對梨果實大小的影響不大，但對花芽分化、后期果實的糖分積累、根系生長有間接影響；梨樹生長從前期至后期，對鉀的要求都較高，如果鉀停用早，果實會變小、風味變劣，同時還會加速葉的衰老，所以直到果實采收為止，以不斷供給鉀為好?；ㄇ昂突ê笞贩室缘蕿橹鳎龠M新梢生長，促使葉片變大、顏色變深，有利于坐果。果實膨大期，要施壯果肥，采用開穴追施方式，氮磷鉀肥配合施用，促進花芽分化和果實增大。還可葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，提高果實品質，減少采前落果。

九、綠色防控

1. 農業防控

結合修剪，剪除病蟲枝梢。利用害蟲的群集性、假死性，清晨搖動樹枝，使害蟲落地，人工捕殺進行消滅。果實接近成熟時，及時撿拾落地果，減少菌源和蟲源。11月以后清潔梨園，清理樹上、地面殘留病葉、病果、病蟲枯枝，集中深埋。將樹下土層深翻一遍，深度在30厘米左右，掩埋殘余碎葉、爛果，破壞害蟲的越冬場所。11月中旬全園澆水，促使病殘體腐爛分解。落葉后，抓緊時機刮除老翹皮，集中燒毀。將樹干和主枝基部涂白，涂白高度不少于1米，枝杈部位重點涂抹。另外，用石硫合劑原液涂干，可起到殺蟲、殺菌、防日灼的作用。

2. 物理防控

在主干20～30厘米高處捆綁一圈塑料布或纏繞一圈不干膠帶，阻止害蟲上樹危害。5月中旬至9月中旬，在樹冠高度2/3處懸掛誘蟲燈，每20～30畝梨園懸掛1盞頻振式誘蟲燈，誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲。在梨樹大枝上懸掛糖醋液盆，每畝掛7～8盆，誘集食心蟲類、金龜子、卷葉蛾類等害蟲，每天清理盆內蟲尸，并加足糖醋液水（紅糖、食用醋、水的比例為1∶3∶16，再加殺蟲劑少許）。懸掛黃色粘蟲板，高度在1.5米左右，每畝梨園掛20塊，防止有翅蚜蟲擴散；對幼樹期梨莖蜂危害嚴重梨園，在盛花期過后每株樹掛1塊黃色粘蟲板誘殺其成蟲，成蟲期結束后對已受害新梢在折斷處下方剪掉2厘米。另外，還可在梨園架設防蟲網和懸掛防鳥網，防止害蟲和鳥類危害，提高果實商品率。

3. 生物防控

保護利用赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨等天敵。利用昆蟲性外激素誘捕食心蟲類、卷葉蛾類、金紋細蛾等害蟲，將性誘劑誘捕器懸掛在離地1.5米高處，每畝果園掛1～5個，每隔30～60天換1次誘芯（有乳膠誘芯、橡膠塞誘芯和塑料管誘芯）；用性誘劑作為食心蟲類、卷葉蛾類成蟲發生期預報的，可將性誘劑誘芯做成水碗誘捕器，于食心蟲類、卷葉蛾類盛發期掛在樹枝1.5米高處，每天清理碗內蟲尸，并加足水。

（作者聯系地址：山西省臨汾市農業農村局 郵編：041000）