紅肉番石榴優質高產栽培技術淺析

古秋波 張柳

摘 要 紅肉番石榴是番石榴的一個紅肉品系，不僅有著品質優良、適應性廣以及抗逆性強的生長特性，還有著比較廣闊的市場前景。做好紅肉番石榴的優質高產栽培工作，對于地區經濟發展有著重要意義。基于此，闡述紅肉番石榴的生物特性，分析其高產栽培技術。

關鍵詞 紅肉番石榴;優質高產;栽培技術

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.007

番石榴是我國南方的特色水果之一，營養價值比較豐富，富含豐富的果膠和維生素C，對高血壓、糖尿病以及腹瀉都有著一定的食療功效。近年來，紅肉番石榴在各地種植的推廣，基于此，通過已有的栽培經驗，從建園種植、整形修剪、肥水管理及病蟲害防治等方面總結紅肉番石榴優質高產栽培技術，促進紅肉番石榴行業效益的提高。

1 紅肉番石榴的生物學特性

1.1 植物形態學特征

紅肉番石榴是一種常綠喬木，根系比較發達，主根粗壯，側根較多，枝條柔韌性好，樹干皮薄平滑，嫩葉淺綠色，成葉則為濃綠色，且形態寬大。紅肉番石榴的果實是一種漿果，呈圓球形或洋梨形兩種形態，幼果往往是綠色，成果則為淡黃色或白黃色;正造果臍較大并呈圓形，二造果臍疤較小，且二造果和三造果成熟后，果皮為淡紅色，具有欣賞價值。種子多粒，一般每個果實有種子120～180粒，種皮為淡黃色或白黃色。

1.2 生長習性

紅肉番石榴芽具有明顯的早結豐產屬性，成枝力非常旺盛，頂端優勢明顯，芽具有成枝力強和早熟的特點，可以一年內多次抽梢，如果氣溫適宜，能夠實現全年生長。在自然生長狀態下，紅肉番石榴于4月上旬萌芽，中旬抽梢現蕾，5月下旬初花，6月下旬盛花，中旬謝花。有著較高的著果率，果實第一次的生長高峰位于7月上旬，成熟期一般為9月上旬至9月下旬。

1.3 果實經濟特性

紅肉番石榴成熟單果的平均質量為80～100 g，最大單果重達200 g。果肉通常是肉紅色或粉紅色，且肉質細脆嫩滑爽口。果實中可溶性固形物含量在10%～12%。在具體生產中可以依照種植地條件的不同，對產期進行調節，生產出二造果或三造果，顯著提高紅肉番石榴的單位面積產量，增加經濟效益。

1.4 開花結果習性

紅肉番石榴結果母枝都以一年生枝條為主，母枝上抽發出的春梢結果枝比較常見，能夠達到80%。幼樹則是以中長果枝為主，盛產樹主要是中短果枝結果，正造果則是春梢開花結果。而當年生新梢還能夠進行花芽分化，在秋梢以及夏梢上分別形成花蕾并且開花結果，也就是三造果和二造果。基于這一開花結果習性，紅肉番石榴的生產可以通過產期調節，來提高番石榴單位面積的產量，增加種植經濟效益。

2 紅肉番石榴優質高產栽植技術

2.1 建園定植

紅肉番石榴喜溫怕凍，在建園栽植時，可以考慮空氣流通且沒有霜霧的地區，要求土層深厚，具備排灌和光照充足等條件。定植前，需要對種植園區做好各項準備工作。按照2.0 m×2.5 m的株行距，挖出0.6 m×0.6 m

大小的定植穴，并在每個定植穴內施入5～10 kg的腐熟有機肥或0.5～1.0 kg的磷酸鈣鎂肥[1]。可以根據具體種植園地的不同選擇栽培走向，并在定植過程中施入與土壤混合均勻的有機肥。紅肉番石榴的根系一般不能和肥料直接接觸，避免根系被肥料燙傷。定植穴土沉實以后，才可以開展種植工作。具體定植時間一般選擇春秋兩季，定植苗木要選擇一年生的嫁接苗，株高不能低于0.5 m，嫁接口的主干直徑要控制在0.01 m以上。種植前，將主干按照一定的標準適當短截，一般保留0.4～0.5 m即可。定植后土要踩實，水要澆足，根系不能和肥料產生直接接觸，避免肥料發熱傷到根部。盡量將樹苗覆蓋上稻草或黑色薄膜，起到保濕和防雜草生長的作用。

2.2 整形修剪

對幼齡樹和成果樹要采取不同的整形修剪策略。1）幼齡樹的整形。在種植完成且苗木新梢發芽后，可以選擇4～5條生長良好且角度合適的新梢，將其作為樹干生長過程中的一級主枝，并對其他多余新梢進行修剪，保證營養的穩定輸送。當一級主枝生長至0.4～0.5 m

時，可以對其進行摘心，促使一級主枝能夠萌發出二級分枝。每隔30 d要修剪一次萌發的新枝，從而有效促進分枝生長。按照這種修剪規律，一般一年左右紅肉番石榴分枝數就可以達到30條左右。一年生樹應該以樹體培養為主，若新梢帶有花蕾，則應及時摘除，避免影響到樹體生長[2]。2）結果樹的修剪。一般在紅肉番石榴定植以后第2年投產時，結合具體產期來對其進行修剪。結果樹一般每年修剪3次，第1次在3—4月，需要剪掉紅肉番石榴的長枝、下垂枝以及內膛過密枝。第2次是在6月左右，剪短春梢結果枝或是進行摘心，保證冬季果的生產。第3次是在9月，進行摘心處理，促進帶花蕾的秋梢結果枝萌發，從而生產出第2年的春季果。

2.3 花果管理

紅肉番石榴花量較大并且有著較高的著果率，為了讓果實品質得到提高，需要在紅肉番石榴花果期內進行疏花疏果。在疏花期間，對花蕾期發育不良的花蕾及時疏去，注意保留新梢單生花蕾。在花蕾簇生的花穗上去掉小花蕾，并注意保留健壯花蕾。同時去掉左右花蕾，保留中心花蕾。而疏果則主要是在疏花35～40 d后，花果第一次生理落果后實施疏果，通過疏果讓每個果枝都保留1～4個果即可，并注意去除一些病蟲果和畸形果。其中，健壯長果枝應該注意留有3～4個果，中果枝則需要保持2個果，而當結果枝沒有達到4對葉要求時，可以選擇保留一個果或者是不保留果。當果實進行二次生長發育時，可以對其噴施殺蟲菌劑，之后進行套袋。

2.4 種植管理

2.4.1 肥水管理

肥水管理是紅肉番石榴栽培管理中的重要內容，在定植以后要注意適時澆水，確保土壤保持濕潤，避免樹苗因為土壤干旱而出現干枯死亡的情況。紅肉番石榴生長較快，投產較早，定植后要進行充分的肥水管理，保證足夠的肥水供應，確保幼齡樹苗能夠快速生長，達到豐產效果。施肥工作通常在紅肉番石榴幼樹新梢長至0.05～0.10 m時開始，要堅持薄肥勤施的原則。每年3—7月，要堅持每月施肥，且每個植株都需要3～5 kg的肥液，施肥濃度可以按照紅肉番石榴的長勢來依次添加。7月過后，要根據紅肉番石榴的生長態勢施復合肥，并適當提高磷鉀肥的比例，以促進花芽分化和開花結果。對結果樹施肥，通常以有機肥為主，速效復合肥為輔，重點做好3個時間段的施肥工作。1）10—11月，深翻擴穴，每個植株施1.0 kg磷酸鈣鎂肥和0.5 kg三元復合肥[3]。2）第2年6月，每個植株施0.2 kg尿素和0.3 kg氮磷鉀復合肥。3）8月果實轉色進入成熟期后，完成第3次施肥，主要施0.15 kg氯化鉀和0.30 kg氮磷鉀復合肥。在肥水管理過程中，有機肥要盡量深施，化肥地表淺施即可。施肥方式一般以溝施或撒施為主，施肥后還要淺耕入土，并適當進行澆水，保證施肥后的土壤足夠濕潤。在多雨季節，需要注意及時排水;而在干旱季節，則要做好灌水保墑。

2.4.2 病蟲害防治管理

紅肉番石榴抗病性較好，病蟲為害較少，常見病害有立枯病、黑腐病以及煤煙病，常見蟲害主要包括介殼蟲、果實蠅、蚜蟲以及白粉虱等。針對不同的病蟲害，在防治技術上可以選擇不同的農藥。蚜蟲的防治可以選擇10%吡蟲啉2 000倍液，果實蠅可以采用黏蠅蟲板誘殺或通過果實套袋預防避免。其中，果實套袋可以在果實長至0.05 kg左右時進行，目前可以采用雙層套袋法，外層為塑料薄膜袋，內層為泡沫網袋。套袋時需將果實套入袋中，葉片留在外面，釘緊袋口并預留好通氣口和排水孔。套袋前，要去除營養不良的果實或是留果量偏多的果實[4]。

3 結語

紅肉番石榴在種植過程中，有著環境適應性廣、抗逆性強以及品質優良的種植優勢，做好紅肉番石榴的栽植和管理工作，能夠有效實現高效栽培，提高紅肉番石榴種植水平和經濟效益，對于地區經濟發展有著重要意義。

參考文獻：

[1] 林源，姚兆斌，王延璇，等.廣東濱海地區高品質番石榴栽培技術要點[J].南方農業，2019（14）：20-21.

[2] 張朝坤，陳洪彬，康仕成，等.不同品種番石榴果實耐藏性和采后品質變化比較[J].南方農業學報，2018，49（7）：1409-1414.

[3] 潘雄波.大埔縣紅肉番石榴優質高產栽培技術要點[J].南方農業，2019，13（4）：48-49，61.

[4] 鄭宜清，魏澤平，蘭秀英，等.福安紅肉番石榴特征特性及其栽培技術[J].農業科技通訊，2017（2）：203-206.

（責任編輯：劉 昀）