淺析VC對雞群的影響與作用

李曉娥

（遼寧省阜新市現代農業發展服務中心遼寧阜新 123000）

飼喂雞群的大部分原料都會含有VC，一些青綠飼料中含量更加充足，尤其在配制全價飼料過程中還會添加一定量的復合維生素，一般雞只自身可以合成VC，但在極端氣候或雞群感染疾病等應激條件下，需要及時補加適量VC，有利于機體減緩應激反應、提高生產性能和蛋殼質量等，生產中應根據具體情況在飼料中添加100～200mg/kg 的VC，有利于維護雞群健康狀況和生產水平[1]。

1 VC缺乏對雞群產生的影響

1.1 溫度較高時降低產蛋率

正常氣溫條件下，雞只的新陳代謝功能和合成VC 的機能也正常，不需要在飼料或飲水中再補充VC，但是到了炎熱夏季，外界溫度較高超過29℃，雞只合成VC 發生障礙，容易引起VC 缺乏，而它又是參與機體新陳代謝的重要營養物質，一旦發生缺乏就會影響機體代謝功能，引起生產性能下降，產蛋量減少。在夏季為了保證雞群正常生長發育和維持較高的產蛋率，需要根據實際情況在飲水中適當添加VC，在雞群產蛋高峰前每周在飲水中添加4～5d VC，添加量為200g/t 水為宜，可以起到很好的效果。

試驗證明：在舍溫超過32℃時，如果在飼料中添加VC 60mg/kg，堅持飼喂2～3 個月，可以提高12%的產蛋量，如果飼喂時間延長，可以將添加量適當減少到44mg/kg 飼料。另外雞群發生VC 缺乏時，所生產的雞蛋蛋殼會變薄，引起破蛋率明顯升高，降低產蛋量。應立即添加補喂VC，可以明顯提高蛋殼質量，促使整個生產水平獲得明顯改善。

1.2 引起出血現象

VC 參與機體內的膠原蛋白合成，而膠原蛋白又參與細胞間質組成，致使細胞連接受阻。同時動物機體全部蛋白質中的1/3 是膠原蛋白。缺乏VC 能夠降低骨骼、韌帶等部位的彈性，尤其是雞群發生各種疾病時，還不利于傷口的愈合，從而延誤或加重病情發展程度，給雞群造成更大傷害[2]。

雞只體內血管壁的彈性和強度會受到VC 或銅離子的影響。尤其是毛細血管比較細小，其管壁厚度可能只有一個細胞那么薄，毛細血管壁的彈性和強度由連接細胞膠原蛋白和細胞周圍彈性纖維決定的。如果雞只發生VC 缺乏，膠原蛋白合成受阻，毛細血管管壁彈性和強度變差，極易發生破裂。皮膚上毛細血管破壞會引起體表面出現淤血或紫癍，內臟黏膜血管破裂會引起各個臟器或胃腸道出血，甚至引起雞群死亡現象。因此在發生雞群發生烈性傳染性疾病時，許多臟器出血時，在飼料中及時補充VC 的劑量，對這類疾病可以起到很好的輔助治療效果。

2 VC在生產中的作用

2.1 輔助治療疾病

在雞群發生疾病后，機體合成VC 的數量減少并且增加對它的消耗，如果在治療疾病過程中增加VC 的使用量，可以強化藥物的療效，起到很好的輔助效果。例如在治療雞群缺鐵性貧血癥時，如果在飼料中添加適量的VC 時，能夠促使飼料中的三價鐵還原成容易吸收的二價鐵，不僅可以提高雞只腸道對鐵的消化和吸收能力，還能夠促進肝臟對鐵的利用率，幫助雞群盡快恢復健康，所以在治療雞群缺鐵性貧血癥時及時添加VC 能夠起到很好的輔助作用。

同時在治療雞群體內寄生蟲時，在投給驅蟲藥物的時候加服VC，不僅能夠緩解蟲體產生的毒素對機體帶來的應激，還可以增強藥物的驅蟲效果，維護雞群體質和幫助其盡快恢復健康。

2.1 強化疫苗功效

雞群在飼養過程中如果遇到應激情況，自身的免疫功能就會下降，如果及時補充VC 可以緩解應激因子對機體免疫系統的影響。同時給雞群進行接種時，使用VC 可以提高雞只自身免疫力，從而達到強化疫苗功能的作用。因為VC 作為抗氧化劑，能夠保護淋巴細胞產生抗體，強化疫苗功效和降低免疫反應。試驗證明：在飼料中添加適量的VC 可以明顯提高免疫接種后雞群的抗體水平[2]。

2.3 避免應激反應

在雞群飼養過程中，大多采取階段性飼養方式，這樣就不可避免的進行轉群或運輸工作，從而給雞群帶來較大的應激反應。建議在雞群遇到轉群、免疫接種、強制換羽、運輸等各種應激情況之前，先在飲水或飼料中添加補充VC，幫助雞群提高體質、免疫力和抗病能力，從而增強對各個應激的抵抗能力，保證雞群在各種應激條件下，能夠盡快適應環境，抵御外界病原微生物的侵擾，避免感染疾病、甚至發生死亡現象。為雞群的正常生長和健康水平奠定基礎。

2.4 增強抗寒能力

雞群最適宜生存的環境溫度為18～25℃，如果溫度降到10℃以下時，產蛋率會突然下降，而且體質變差、免疫力和抗病能力降低。因此必須及時提供適宜的環境溫度，搞好防寒保暖工作，有條件的可以設置供暖設備，在雞舍溫度下降之前就及時開啟供暖設施，來提高雞舍溫度。同時在飼料中提高能量和蛋白質水平，滿足雞群對各種營養物質的需求，并且在飼料中增加300mg/kg 的VC，能夠增強雞群對寒冷的抵抗能力，進而恢復卵巢的代謝機能，達到提高雞群產蛋率的目的[3]。

2.5 減輕熱應激

雞只沒有汗腺散熱能力較差，在高溫季節，雞體產熱量和散熱處于失衡狀況，極易引起體溫升高、采食量減少、呼吸加快和產蛋量下降等異常情況。這時在飼料中添加VC 可增加雞對熱應激的抵抗能力，幫助雞群保持體溫正常，增加采食量，進一步促進卵巢代謝機能和提高雞群產蛋率。

實際生產中外界溫度超過32℃時，如果在肉雞飼料中添加1.5g/kg VC 可以明顯提高肉雞生長速度和成活率，并且降低飼料消耗率。因此在養雞生產中，遇到炎熱天氣必須在飼料或飲水中及時添加VC，以緩解熱應激給雞群帶來的嚴重危害，維護雞群正常生長和發育。

3 小結

總之在日常生產管理中，應根據雞群實際情況，科學使用VC，有利于維護雞群正常生長發育和健康水平，在治療疾病時同時輔助添加VC 可以起到良好的治療效果，幫助雞群盡快恢復健康，降低疾病給雞群帶來的損失[3]。