百合花茶能潤肺

百合是飯桌上十分受歡迎的食材，但是人們常常把百合花棄之不用，非常可惜。其實，用百合花泡茶，對有輕微干咳的人群很有幫助。具體為：將百合花晾干保存，每天取3 ～5 克，泡在開水中，代茶頻飲。

早在2000 多年前，百合花就被中醫應用，歷代《本草》中皆有詳盡的記述。中醫認為，百合花有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。《滇南本草》記載，百合花能止咳嗽、利小便、安神寧心定志。現代藥理研究認為，百合花含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等營養素，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補效用，對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能癥等患者也大有裨益。

需注意的是，百合花甘寒質潤，風寒引起的咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者應慎用。

摘自《生命時報》劉維忠