樂花者壽

霍壽喜

古人云：“樂花者壽。”意思是說喜歡花卉的人容易獲得長壽。現代植物學和保健醫學的研究也證實，看花、聞花、食花，對人體健康確有許多益處。

【看花】當一個人徜徉在五顏六色的花的海洋時，心里自然產生一種愉悅和舒暢之感，正如清代袁枚所言“一樂解千愁”。而花色給人帶來的愉悅和舒暢又不是一成不變的，不同色彩的花，常常會產生不同的效應，例如，黃、橙、紅給人以興奮、溫暖和熱烈之感；白、青、藍會給人以舒適、清爽的感受。

【聞花】花有香氣，是因為花內含有芳香性化合物，而這種芳香性物質具有消毒、殺菌、殺蟲、防腐的功效。早在商代，我們的祖先就利用花香驅散不潔之氣，名醫華佗曾用丁香加麝香等制作用于治療呼吸道疾病的香囊。我國民間一直有“聞花香，益健康”的說法。現代研究表明，菊花之香有祛風、清熱、平肝、明目等作用；桂花和郁金香的香氣，有解郁、避穢之功效；濃郁的茉莉花香，能使人精神松馳、神志安寧。

【食花】我國白族有食用白杜鵑的習慣，而黃花菜、韭菜花、桂花，在我國很多地方都是經常食用的蔬菜。科學分析表明，這些花含有豐富的氨基酸、維生素及微量元素等人體必須的營養成分，是難得的天然保健品。另有一些花卉，就其味道而言，并非甘甜可口，但對人體健康卻大有益處，有的本身就是“良藥”。例如，用菊花泡茶可以解渴、養肝、明目；藥用菊則有消炎、降壓、防冠心病和心絞痛的作用。

值得注意的是，并不是所有的花都可聞、可食。例如夜來香，久聞會使人感到頭昏腦脹；而夾竹桃花、曼陀羅等花卉中含有毒素，絕不能食用；還有些花卉會引起人的過敏反應，過敏體質的人應避免接觸。