飲食干預對肝硬化并發糖尿病患者康復的促進作用分析

尹春萍 李春芳 彭桂花

DOI：10.16658/j.cnki.1672-4062.2020.20.108

[摘要] 目的 分析研究飲食干預對肝硬化并發糖尿病患者康復的促進作用。方法 選取42例2017年8月—2019年8月期間在該院接受治療的肝硬化并發糖尿病患者，隨機分為對照組和研究組，均21例。對照組采用常規飲食護理，研究組采用合理營養膳食干預，比較兩組患者的康復效果。結果 兩組飲食干預后的血糖水平較干預前均有所改善，對照組空腹血糖水平干預前（9.72±0.81）mmol/L、干預后（8.45±0.79）mmol/L、用餐后2 h干預前（15.28±1.63）mmol/L、干預后（12.74±1.33）mmol/L、糖化血紅蛋白干預前（9.55±0.81）%、干預后（8.41±0.77）%，研究組空腹血糖水平干預前（9.56±0.64）mmol/L、干預后（6.12±0.93）mmol/L、用餐后2 h干預前（15.12±0.72）mmol/L、干預后（9.11±1.67）mmol/L、糖化血紅蛋白干預前（9.18±0.76）%、干預后（6.42±0.46）%，飲食干預后研究組空腹血糖水平、用餐后2 h血糖水平和糖化血紅蛋白水平均顯著優于對照組，差異有統計學意義（t=7.413、7.785、6.341，P<0.05）;但飲食干預后兩組肝功能指標間的差異無統計學意義（P>0.05）。結論 給予肝硬化并發糖尿病患者合理的飲食干預可以有效改善血糖控制情況。

[關鍵詞] 肝硬化;糖尿病;飲食干預;康復

[中圖分類號] R473.5? ? ? ? ? [文獻標識碼] A? ? ? ? ? [文章編號] 1672-4062（2020）10（b）-0108-03

Analysis of the Effect of Diet Intervention on the Rehabilitation of Patients with Liver Cirrhosis and Diabetes

YIN Chun-ping， LI Chun-fang， PENG Gui-hua

Department of Gastroenterology， First People's Hospital of Qujing City， Qujing， Yunnan Province， 655000 China

[Abstract] Objective To analyze and study the effect of diet intervention on the rehabilitation of patients with cirrhosis and diabetes. Methods A total of 42 patients with liver cirrhosis and diabetes who were treated in the hospital from August 2017 to August 2019 were selected. The patients with liver cirrhosis and diabetes were randomly divided into control group and study group， with 21 cases in each group. The control group adopted routine diet care， and the study group adopted reasonable nutritional diet intervention to compare the rehabilitation effects of the two groups. Results The blood glucose levels of the two groups after diet intervention were improved compared with those before the intervention. The fasting blood glucose levels of the control group were （9.72±0.68）mmol/L before the intervention，（8.45±0.79）mmol/L after the intervention， and （15.28±1.63）mmol/L after the meal 2 h before the intervention. After intervention （12.74±1.33）mmol/L. Glycated hemoglobin before intervention （9.55±0.81）%， after intervention （8.41±0.77）%， study group fasting blood glucose level before intervention （9.56±0.64）mmol/L， after intervention（6.12±0.93）mmol/L， 2 h after meal（15.12±0.72）mmol/L before intervention， （9.11±1.67）mmol/L after intervention， （9.18±0.76）% before intervention of glycosylated hemoglobin， （6.42±0.46）% after intervention， fasting blood glucose level of study group after diet intervention， blood glucose level 2 h after meal and glycation The hemoglobin level was significantly better than the control group，the difference was statistically significant（t=7.413， 7.785， 6.341， P<0.05）; but the difference in liver function indexes between the two groups after diet intervention had no statistical significance（P>0.05）. Conclusion The reasonable dietary intervention for patients with liver cirrhosis and diabetes can effectively improve the blood glucose control.

[Key words] Cirrhosis; Diabetes; Diet intervention; Rehabilitation

肝臟是人體糖代謝的重要器官，肝硬化患者的肝細胞功能會發生紊亂，容易發生胰島素抵抗和糖代謝異常，最終發展為糖尿病，而糖尿病又會提高肝硬化的并發癥發生率，對患者的健康和生命安全造成嚴重威脅。肝硬化并發糖尿病會增加并發癥和惡性腫瘤的風險，降低生存率[1]。肝硬化患者需要適當增加營養，而糖尿病需要限制飲食，因此，飲食干預對肝硬化并發糖尿病患者的康復意義重大[2]。基于此，該文分析研究了2017年8月—2019年8月期間在該院接受治療的42例肝硬化并發糖尿病患者，分析飲食干預對肝硬化并發糖尿病患者康復的促進作用，現報道如下。

1? 資料與方法

1.1? 一般資料

選取42例在該院接受治療的肝硬化并發糖尿病患者，隨機分為對照組和研究組，各21例。對照組男性13例、女性8例;平均年齡為（58.63±4.78）歲，平均病程為（7.45±4.36）年。研究組男性12例、女性9例;平均年齡為（57.98±4.83）歲，平均病程為（7.56±4.02）年。兩組在性別、年齡、病程等方面均差異無統計學意義（P>0.05）。具有可比性。納入標準：符合乙肝肝硬化診斷標準且影像學符合肝硬化表現;符合糖尿病診斷標準;無認知障礙;自愿簽署同意書。排除標準：肝硬化并發肝癌患者;胃腸道術后患者;具有嚴重心、肺、腎功能疾病患者;不愿參與該次研究患者。該研究已經過該院倫理委員會批準。

1.2? 方法

兩組患者均進行相同的抗病毒、降糖和護肝治療。

1.2.1? 對照組? 對照組患者采用常規飲食指導，內容主要包括：飲食清淡，多食用新鮮的蔬菜和水果，少食多餐。為患者及家屬講述疾病相關知識和日常注意事項、密切觀察患者病情。

1.2.2? 研究組? 研究組患者合理營養膳食干預，內容主要包括：①對護理人員進行培訓，提高其對營養膳食的認識水平，制定合理的飲食方案。②為患者發放飲食指導手冊進行飲食指導，并根據患者的年齡、性格和受教育程度進行合理的宣教，讓患者及家屬更好地理解和認識肝硬化和糖尿病。③指導患者定時和定量進餐，嚴格控制攝入總量：攝入熱量25～30 kcal/（kg·d）;多食用面和雜糧等低脂食物，攝入200～300 g/d，約占每日總能量的60%;豆類、魚類等不飽和脂肪酸含量較高的食物，攝入50～60 g/d，約占每日總能量的20%;補充適量的蛋白質，高血氨患者需要用植物蛋白，攝入70～80 g/d，約占每日總能量的20%，必要時不攝入蛋白質或減少攝入;日常要多補充維生素，多食用新鮮的果蔬，切忌高糖分的水果;適當補充微量元素，進餐要做到少食多餐、定時定量、細嚼慢咽;存在腹腔積液的患者要嚴格控制鈉鹽的攝入量，氯化鈉攝入量不可超過2.0 g/d。

1.3? 觀察指標

比較分析兩組患者干預前和干預后3個月的血糖水平，以及干預后肝功能指標。其中，血糖水平包括空腹血糖水平、用餐后2 h血糖水平、糖化血紅蛋白水平;肝功能指標包括丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶 、總膽紅素、總蛋白、白蛋白、前白蛋白、膽堿酯酶和凝血酶原活動度。

1.4? 統計方法

研究涉及數據資料均采用SPSS 18.0統計學軟件分析;計量資料用（x±s）表示，采用t檢驗，P<0.05為差異有統計學意義。

2? 結果

2.1? 干預前后血糖水平

干預后兩組患者的血糖均有改善，且研究組改善情況顯著優于對照組，差異有統計學意義（P<0.05）。見表1。

2.2? 干預后肝功能指標

干預后兩組患者的肝功能指標間的差異無統計學意義（P>0.05）。見表2。

3? 討論

肝臟是脂肪、糖類和蛋白質主要的代謝器官，肝硬化會導致干細胞受到損傷，降低靜息能量消耗，并表現出糖類氧化障礙，而糖尿病是增加靜息能量消耗的代謝疾病，因此，肝硬化并發糖尿病患者的集體能量代謝會變得更加紊亂。有研究指出[3]，肝硬化患者的糖耐量異常發生率高達70%以上，肝源性糖尿病的發生率為20%以上。肝硬化并發糖尿病患者的飲食要滿足營養素的需要、增加機體免疫力、控制血糖、促進肝細胞恢復，從而達到改善預后的目的。肝硬化并發糖尿病患者的飲食具有特殊性，首先要通過健康宣教不斷提高患者對飲食重要性的認識，讓其明白哪些食物有助于恢復健康，要選擇低脂、低鹽、高維生素、易消化的食物[4]。同時患者的進餐要保證定時定量，合理分配每日糖類、蛋白質、脂肪的攝入量，要適當補充維生素和微量元素，以保護肝臟。食物的烹調主要以蒸、煮、燉、燜為主，不可煎炸，調味品要盡量少用。此外，飲食還要低鹽，因為鹽分會提高淀粉酶活性，增加腸道對糖分的吸收，從而造成血糖升高。對于采用胰島素治療的患者，可以根據食物交換份法選擇食物，避免造成低血糖[5]。

該研究將42例肝硬化并發糖尿病患者作為研究對象，隨機分為對照組和研究組，兩組在進行抗病毒、降糖和護肝治療的基礎上，分別給予對照組常規飲食指導和研究組合理營養膳食干預。研究結果表明，兩組飲食干預后血糖水平均有所改善，對照組空腹血糖水平、用餐后2 h血糖水平和糖化血紅蛋白水平分別為（8.45±0.79）mmol/L、（12.74±1.33）mmol/L和（8.41±0.77）%，研究組分別為（6.12±0.93）mmol/L、（9.11±1.67）mmol/L和（6.42±0.46）%，研究組顯著優于對照組（P<0.05）;而干預后兩組患者的肝功能指標（丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶 、總膽紅素、總蛋白、白蛋白、前白蛋白、膽堿酯酶和凝血酶原活動度）水平相比較，差異無統計學意義（P>0.05）。

綜上所述，對肝硬化并發糖尿病患者進行合理的飲食干預可以有效改善血糖控制情況，還可以預防由于糖代謝紊亂導致低血糖的出現，值得臨床和應用。

[參考文獻]

[1]? 董金玲，賈琳，王忠英，等.睡前加餐對乙肝肝硬化合并糖尿病患者能量代謝及血糖的影響研究[J].中國全科醫學，2019， 22（33）：4047-4053.

[2]? 胡杭英，王芳，謝靜.2型糖尿病合并肝硬化反復低血糖1例的護理[J].中國鄉村醫藥，2019，26（17）：71.

[3]? 劉爽，王曉燕，王愛平，等.肝硬化合并糖尿病患者的特點與臨床治療方法[J].糖尿病新世界，2019，22（7）：39-40.

[4]? 丁雪麗，任艷葉.綜合護理措施在乙肝肝硬化合并糖尿病患者中的應用[J].實用臨床醫藥雜志，2018，22（16）：1-4.

[5]? 馬曉雪.80例老年肝硬化代償期合并糖尿病及高血壓病的臨床護理體會[J].世界最新醫學信息文摘，2016，16（63）：283，285.

（收稿日期：2020-07-28）