蘇州地區(qū)蘇彩椒1號(hào)辣椒秋延后栽培技術(shù)

鄒鑫　戴華軍　沈雪林

摘要 ? ?本文總結(jié)了蘇州地區(qū)蘇彩椒1號(hào)辣椒秋延后栽培技術(shù)，包括播種育苗、棚室準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治及采收等方面內(nèi)容，以期為推廣蘇彩椒1號(hào)辣椒秋延后栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?辣椒;蘇彩椒1號(hào);溫室大棚;秋延后;栽培技術(shù);江蘇蘇州

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S641.3 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0084-02

蘇州地區(qū)秋季本地辣椒栽培經(jīng)濟(jì)效益低、種植面積小，本地辣椒的供應(yīng)不能滿足秋冬季節(jié)的市場(chǎng)需求。蘇彩椒1號(hào)辣椒是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所培育的紫色辣椒品種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。蘇彩椒1號(hào)辣椒果實(shí)燈籠形，幼果呈綠色，長(zhǎng)成大果后變?yōu)樽仙獗。瑔喂?3.2 g，辣味淡，商品性好，在蘇州地區(qū)適合溫室大棚種植，且紫色辣椒蘇彩椒1號(hào)抗寒性要好于普通綠色辣椒品種[1]，早春與秋延后均適合栽培。蘇彩椒1號(hào)在蘇州地區(qū)秋季栽培，于8月中旬定植，10月初成熟后可收獲至12月中旬，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性好，推廣辣椒蘇彩椒1號(hào)可以解決秋冬季節(jié)本地辣椒供應(yīng)問(wèn)題。因蘇彩椒1號(hào)商品性好、辣度適合蘇州市民口味，故栽培蘇彩椒1號(hào)經(jīng)濟(jì)效益高。

1 ? ?播種育苗

1.1 ? ?種子處理

在播種前進(jìn)行種子處理有利于提高種子發(fā)芽率、縮短出苗時(shí)間和防治疫病、病毒病等病害。種子處理可以采用溫湯浸種的方法，先用55～60 ℃的溫?zé)崴N10～15 min，然后將水溫降至室溫后再用清水浸種2～4 h，處理后再進(jìn)行播種。

1.2 ? ?播種方法

辣椒蘇彩椒1號(hào)秋延后栽培選用穴盤(pán)育苗的方式育苗。辣椒夏季穴盤(pán)育苗一般在播種后25 d左右即可定植，因而育苗時(shí)間不宜過(guò)早或過(guò)晚，在7月20日左右播種較為適宜。辣椒育苗可以使用72孔穴盤(pán)，將穴盤(pán)水平放置在畦面上，每一穴內(nèi)裝入大半穴育苗基質(zhì)，然后將辣椒種子播入穴內(nèi)，點(diǎn)播后蓋上基質(zhì)并將穴盤(pán)整平[2]，然后澆透水1次。澆完水后檢查表面，若存在露籽現(xiàn)象，可以視情況補(bǔ)充一些基質(zhì)。澆水后覆蓋一層薄膜或無(wú)紡布在穴盤(pán)上起到保濕的作用，再用小拱桿和遮陽(yáng)網(wǎng)在穴盤(pán)上方搭一個(gè)小拱棚遮陽(yáng)[3]。播種后應(yīng)保持基質(zhì)濕潤(rùn)，及時(shí)觀察辣椒出苗情況。在辣椒60%頂土后，應(yīng)及時(shí)揭去穴盤(pán)表面的薄膜，上午9：00前以及下午15：00以后不覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)以增加光照，中午小拱棚上方應(yīng)當(dāng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

2 ? ?棚室準(zhǔn)備

2.1 ? ?整地施基肥

開(kāi)30 cm左右深的溝，將基肥施入溝內(nèi)，再使用旋耕機(jī)整地。基肥應(yīng)搭配使用腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥，一般施有機(jī)肥25.5 t/hm2左右和復(fù)合肥675 kg/hm2左右。

2.2 ? ?泡水高溫悶棚

蘇州地區(qū)一般茄果類(lèi)春茬在6月底結(jié)束，前茬結(jié)束后至辣椒定植前有一個(gè)多月的時(shí)間，在這段時(shí)間內(nèi)宜對(duì)棚室進(jìn)行泡水高溫悶棚處理。前茬結(jié)束后將棚室清理干凈，施足基肥后關(guān)閉溫室大棚的門(mén)窗，用水泵往棚室內(nèi)打水或泡水高溫悶棚，一般需要7～10 d。晴好天氣泡水悶棚可以使棚室內(nèi)溫度達(dá)到60 ℃以上，能有效殺滅棚室土壤內(nèi)的病菌和害蟲(chóng)。需要注意的是，開(kāi)始泡水高溫悶棚的時(shí)間應(yīng)盡量不晚于7月底。在泡水高溫悶棚后土壤濕度很大，需要等土壤濕度降至合適后再開(kāi)始整地做畦。

2.3 ? ?施石灰氮與吸鹽粉

棚室連年種植蔬菜會(huì)導(dǎo)致土壤鹽漬化以及土壤連作障礙[4]。在施用基肥的同時(shí)施用石灰氮150 kg/hm2與吸鹽粉150 kg/hm2可以緩解土壤連作障礙，提高辣椒的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

3 ? ?定植

蘇州地區(qū)蘇彩椒1號(hào)秋延后栽培于8月15日左右開(kāi)始定植，在保護(hù)地溫室大棚內(nèi)栽培。具體定植時(shí)間根據(jù)辣椒苗的情況而定，一般從播種到辣椒苗可以定植需25 d左右。蘇彩椒1號(hào)秋延后栽培密度較早春栽培要低，以2.7萬(wàn)～3.0萬(wàn)株/hm2為宜，株行距為45 cm×80 cm。整地做畦栽培，畦面高25～30 cm，在畦面上覆蓋地膜（夏季溫度高容易燙傷辣椒苗，不宜使用純黑地膜，使用黑白地膜最佳），覆蓋地膜后打孔定植（穴直徑6 cm），定植后澆透定植水。定植時(shí)正值夏季，溫度過(guò)高不利于辣椒緩苗活棵，宜陰天定植或大棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)定植。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?水肥一體化管理

蘇州地區(qū)人力資源緊張，傳統(tǒng)水肥管理用工量大、效率低，而且容易造成大棚內(nèi)濕度大引起病害。因此，秋延后栽培過(guò)程中使用水肥一體化技術(shù)，可以有效提高水肥管理效率、降低農(nóng)業(yè)投入成本和減少病害發(fā)生。簡(jiǎn)易的水肥一體化設(shè)備較為簡(jiǎn)單但非常實(shí)用，在畦面鋪設(shè)地膜前鋪設(shè)2根直徑3.33 cm滴灌帶，滴灌帶用接頭與直徑6.67 cm橡膠水管連接，橡膠水管再連接一個(gè)文丘里施肥器，最后接上水泵，一次性投入在4 500元/hm2左右，且可以重復(fù)使用。

秋延后栽培辣椒，定植后溫度高，水分蒸發(fā)快，視土壤濕潤(rùn)情況澆水，合理運(yùn)籌水肥可以防治辣椒臍腐病。第1次追肥時(shí)間為掛果初期，采用膜下滴灌追肥，根據(jù)土壤墑情，追施46%氮肥150 kg/hm2、50%鉀肥75 kg/hm2;采收中后期根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行第2次追肥，追施的肥料量與第1次追肥相同;坐果后除追肥時(shí)澆水外一般不澆水，以防止植株旺長(zhǎng)，導(dǎo)致落花落果。

4.2 ? ?溫度管理

辣椒蘇彩椒1號(hào)秋延后栽培溫度前期高后期低，溫度管理較為重要。在辣椒定植后的緩苗期內(nèi)應(yīng)適時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫防曬，緩苗后一般不用再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，采用通風(fēng)降溫即可。蘇州地區(qū)蘇彩椒1號(hào)秋延后栽培一般在10月1日左右開(kāi)始成熟，可以采收至元旦。11月溫度開(kāi)始降低，辣椒蘇彩椒1號(hào)成熟變慢，此時(shí)應(yīng)做好保溫措施。

5 ? ?病蟲(chóng)害防治

秋延后辣椒栽培由于生長(zhǎng)前期氣溫較高、濕度較大，后期干燥，容易發(fā)生病毒病、疫病、炭疽病、白粉病等病害，其中病毒病的發(fā)生需要格外注意。秋延后辣椒栽培主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、白粉虱和煙粉虱等，有效防治白粉虱與煙粉虱可以防止病毒病的傳播。

5.1 ? ?農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是有效的防治手段，可以根據(jù)發(fā)病規(guī)律及早做好預(yù)防措施，有效防治病蟲(chóng)害的發(fā)生[5]。主要措施有通過(guò)地膜覆蓋降低棚室內(nèi)的濕度、及時(shí)摘除黃葉和老葉增強(qiáng)通風(fēng)透光性、及時(shí)除去棚室內(nèi)和棚室周?chē)碾s草、盡量采用膜下滴灌的方式進(jìn)行追肥補(bǔ)水。

5.2 ? ?物理防治

物理防治可采用黃板誘殺和防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔等手段。在溫室大棚內(nèi)懸掛黃板可有效防治蚜蟲(chóng)和白粉虱，懸掛高度應(yīng)高于辣椒植株30 cm以?xún)?nèi)，懸掛過(guò)高會(huì)影響黃板使用效果，懸掛密度以525塊/hm2較佳。防蟲(chóng)網(wǎng)可有效隔絕外界的葉蛾科害蟲(chóng)、白粉虱和煙粉虱等害蟲(chóng)。

5.3 ? ?生物防治

生物防治具有環(huán)保和綠色的優(yōu)點(diǎn)，秋延后栽培辣椒可以使用麗蚜小蜂、異色瓢蟲(chóng)和性誘捕器等生物防治方法防治病蟲(chóng)害。麗蚜小蜂是白粉虱和煙粉虱的天敵，其幼蟲(chóng)會(huì)將粉虱若蟲(chóng)作為取食對(duì)象，被取食的粉虱若蟲(chóng)會(huì)慢慢死亡，因而可以采用天敵產(chǎn)品麗蚜小蜂防治白粉虱和煙粉虱。異色瓢蟲(chóng)是蚜蟲(chóng)的天敵，其幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)都可捕食蚜蟲(chóng)，且異色瓢蟲(chóng)成蟲(chóng)的壽命較長(zhǎng)，平均每天捕食100多只蚜蟲(chóng)，因而可以采用天敵產(chǎn)品異色瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)。性誘捕器包含誘芯和誘捕裝置，誘芯含有高純度成蟲(chóng)雌信息素，可以將害蟲(chóng)成蟲(chóng)引誘至誘捕裝置，從而起到防治作用。

5.4 ? ?化學(xué)防治

化學(xué)防治效果最為直接，但是容易造成環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留，需要盡量少用。病毒病可用1%香菇多糖水劑600倍液或20%病毒A 600倍液等藥劑防治;疫病可用50%吡唑嘧菌酯乳油250倍液等藥劑防治;根腐病可用75%百菌清可濕性粉劑200倍液或70%福美雙400倍液等藥劑防治;蚜蟲(chóng)可用50%吡蚜酮2 000倍液進(jìn)行噴霧防治;白粉虱和煙粉虱可用20%呋蟲(chóng)胺2 500倍液進(jìn)行防治。

6 ? ?采收

及時(shí)采收門(mén)椒，結(jié)合辣椒生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)行情分批采收商品果。及時(shí)采收蘇彩椒1號(hào)，可確保最佳的紫色果皮外觀，提高商品性，確保商品果品質(zhì)和辣椒產(chǎn)量;結(jié)合市場(chǎng)需求采收，有利于取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 戴斌.紫色辣椒的農(nóng)藝性狀及色素研究[D].蘇州：蘇州大學(xué)，2013.

[2] 藺正河，李虎.辣椒穴盤(pán)基質(zhì)育苗技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2011（15）：24-25.

[3] 李敏，吳亞勝，祁紅英，等.夏季辣椒基質(zhì)穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（16）：13-14.

[4] 薛繼澄，畢德義，李家金，等.保護(hù)地栽培蔬菜生理障礙的土壤因子與對(duì)策[J].土壤肥料，1994（1）：4-9.

[5] 羅福權(quán).淺談當(dāng)前辣椒栽培新技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施[J].農(nóng)家參謀，2018（12）：65.

基金項(xiàng)目 ? 江蘇（蘇州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技綜合示范基地（JATS（2019）111）。

收稿日期 ? 2020-06-11