鈣對蘋果生長的影響及預防缺鈣措施

鈣是蘋果生產中不可或缺的重要元素，不但與果實硬度和品質直接相關，而且在蘋果樹生長過程中起著平衡樹體內部生理機能的作用，影響果樹生長發育和開花坐果。以下筆者總結了蘋果生產中缺鈣的表現、原因以及預防缺鈣的措施，供果農朋友參考。

1? ?缺鈣表現

缺鈣會影響氮素代謝和營養物質運輸，不利于銨態氮的吸收。

蘋果樹缺鈣首先影響嫩葉，會使其變形、長不大，色暗;內層葉片膠著，干燥后粘在一起，葉尖鉤卷;新梢過早停長，嚴重時枝條枯死，花朵萎縮。根部生長明顯受損，發生爛根;嚴重缺乏時，生長點干枯;有落葉和早開花的傾向。

蘋果樹缺鈣在根系上的表現是新根過早停止生長，根系短而有所膨大，有強烈分生新根的現象。輕度缺鈣時，地上部分往往不表現癥狀，但樹體生長減緩。幼苗缺鈣，植株最多長到30 cm左右即形成頂芽，葉片數量減少。成齡樹缺鈣，在小枝的嫩葉上發生褪色及壞死斑點，葉片邊緣和葉尖有時向下彎曲，褪色部分顏色先呈黃綠色，一兩天內變成黃褐色。缺鈣時果實皮孔大，易發生日灼病、木栓化、褐燙病、苦痘病、水心病和裂果、粗皮裂口，套袋蘋果易發生紅、黑點病，嚴重影響果實品質，同時，缺鈣果實著色較差，硬度較低，且不耐貯藏，貯藏期果肉易潰敗。

2? ?缺鈣原因

1）土壤缺鈣。蘋果為高產作物，每年果實和葉片要從土壤中帶走大量的鈣素，蘋果對鈣的吸收量較大，僅次于氮、磷、鉀，如果土壤中鈣含量低，則不能滿足蘋果生長需要。

2）土壤性質。一般在堿性土壤中，鈣易形成碳酸鈣沉淀而被固定，土壤中有鈣，但根系不能吸收，導致相對數量不足。

3）吸收困難。鈣主要靠內皮層細胞壁少量未木栓化的嫩根尖吸收，其他部位基本不能吸收，葉片吸收量也很少。

4）鈣在樹體內易被固定，流動性差。鈣在植物體內常與草酸結合成草酸鈣，形成沉淀，不能重復利用，葉片、枝條里的鈣不易重新流到果實中。

5）分配不公。鈣在植物內各組織中含量不等，幼嫩部分生長素多的地方含量高，一般葉片中含鈣量高，枝條中次之，果實中含量最低，果實缺鈣是生產中的普遍現象。

6）拮抗作用影響。化學肥料施用中，各元素之間既存在相助作用，也存在拮抗作用，通常樹體內正常的氮鈣比要小于10︰1，鉀鈣比要小于12︰1，生產中普遍存在氮肥、鉀肥施用過多，氮、鉀元素與鈣元素發生拮抗，從而影響鈣的吸收。

7）施用方法不當。鈣肥質量不高，有效養分含量低，葉面噴施時施用濃度低，土壤施用時與碳銨、硫酸鉀、過磷酸鈣或含這些成分的復合肥混合施用，會發生沉淀固定，導致吸收利用率不高。

8）套袋的影響。鈣的吸收需要依靠蒸騰作用拉力作為動力，套袋后的果實蒸騰拉力降低，從而減少了鈣的吸收與傳導，因此套袋果實更易缺鈣。

9）供水不均。春季謝花后3～5周是根系吸收鈣的高峰期，秋季果實成熟前也是吸鈣小高峰，降水不均、干旱缺墑不但影響根系生長擴展，還會加大土壤溶液濃度，不利于鈣的吸收。

3? ?預防措施

蘋果缺鈣的原因很復雜，既有內因，也有外因，生產中要對癥施治，以有效克服缺鈣造成的不利影響，促進蘋果品質提高。

1）增施有機肥。有機肥含有大量有機質，不但可直接補充一定量的鈣肥，而且還能提高鈣的有效性，同時還可促進樹體健壯生長，增強樹體吸收能力。

2）配方施肥。采用合理的配方肥，可有效克服拮抗作用的不利影響，提高鈣肥利用率。

3）鈣肥施用應以土壤施用為主，葉面噴施為輔。蘋果樹體中的鈣85%靠根系吸收，15%左右從根外追肥中吸收，所以在土壤缺鈣嚴重情況下，應適時適量進行土壤鈣素補充。鈣肥有就近吸收特點，在樹體內移動性差，因而葉面噴施鈣肥是非常必要的。

4）要注意適期施用鈣肥。在果實吸收鈣關鍵期補鈣為好，果實吸收鈣具有明顯高峰期，一般在謝花后50天內吸收的鈣最多，采前吸收量也較大，鈣肥的補充應抓住重點時期及時進行。

5）均衡供水。果實生長期注意均衡水分供給，特別是謝花后50天內和8月中下旬至果實采收期，天旱時應及時灌水，保持土壤濕潤，降水過多時應及時排水，防止過澇，為鈣肥吸收創造條件。

6）盡可能選用優質鈣肥。要求液體鈣的鈣離子濃度達到10%以上，固體鈣的鈣含量達到20%以上，溶解度達到100%，吸收率在80%以上。目前比較好的鈣制劑有CA2000鈣寶、氨基酸鈣、糖醇鈣、翠康鈣寶、美林高效鈣和鈣中鈣等。

7）注意與施氮、施鉀時間錯開。由于氮、鉀對鈣有抑制作用，因而補鈣與施氮、施鉀應錯期進行，以利于鈣的吸收。

8）噴施牛奶是很好的補鈣措施。近年來甘肅靜寧果農在蘋果坐果后到套袋前及脫袋后給果實噴施3%～5%的牛奶，可很好地為果實補充鈣素，同時提升果實品質，噴牛奶后的果實亮度好，果面細膩。

王田利，甘肅省靜寧縣林業局，郵編743400。

收稿日期：2020-07-29