淺析廣府片區粵語詞匯的親水性

（汕頭大學，廣東 汕頭 515063）

一、廣府粵語中含“水”詞匯的歸類及釋義

據《廣州話詞典》，“水”在粵語中有以下四個常用義項：水1：①水。②湯（某些食物或藥物加水熬成的飲料）。水2：量詞。①乘船往返一次。②新衣服浸洗的次數。水3：水平低；質量差；程度差。水4：錢；鈔票。1據筆者統計，在《廣州話詞典》中，含“水”語素的詞匯共105 個，按照“水”在詞匯中的不同含義，大致可將此105 個詞匯分為以下五類：

第一類：“水”取其本義“水”。該類詞匯包括：“出水”（焯水）；“滾水”（開水）；“咸水魚”（海魚）；“買水”（過去迷信風俗）；“昧水”（潛水）；“暖水袋”（熱水袋）；“清撈寡水”（水多過渣的湯或稀飯）；“生水”（指粥、糨糊等放久了析出水）；“水圳”（水渠）；“水殼”（水瓢）；“水喉”（水龍頭）；“水浸”（被水淹）；“水洗都唔清”（俗語）；“游水”（游泳）。

第二類：“水”取“液態”義。該類詞匯包括：“鼻水”（清鼻涕）；“化水”（洇墨）；“火水”（煤油）；“潲水”（泔水）；“傻仔水”（酒）；“口水”（唾液）。

第三類：“水”取“金錢；利益”義。該類詞匯包括：“磅水”（舊社會黑暗勢力向人勒索錢財時所用的黑話）；“抽水”（賭博時從贏取的錢中抽取一部分）；“度水”（借錢）；“過水濕腳”（比喻掌握錢物時用不正當手段占取便宜）；“行水”（指土匪向行人勒索的錢財）；“撈靜水”（比喻從別人不太注意的地方取得了很大的好處或利益）；“屈水”（勒索）；“食水太深”（要價太高）；“一盤水”（一萬元）。

第四類：“水”在詞中取“次等的，水平低，質量差的”義。該類詞匯包括：“水斗”；“水皮”；“水尾”；“水嘢”（質量差的東西）。

第五類：該類詞匯在《廣州話詞典》中并無其中“水”語素含義的明確界定，主要包括以下三類：

①“心意”類。如：“心水（心意）”、“疊埋心水（專心致志）”、“心水清（頭腦清醒）”。在此類詞匯中，“心水”一詞多被解釋為“心意”、“心智”之義。

②“消息、風聲”類。如：“放水（私下給人方便）”、“睇水（放風）”。此類詞語，學界有觀點認為其來源于清代江湖中的秘密語，行動中同黨監視，望風，叫做“睇水”；而“放水”一詞，可理解為：“消息、風聲”之義。

③“狀態、成色、模樣”類。如：“威水（①鮮艷；②醒目；③神氣）”、“色水（顏色；色澤）”、“醒水（警覺）”。從以上詞匯的釋義中，不難發現，該類詞匯基本上是描述人或事物的外在特征或狀態；清代小說《鏡花緣》第十一回曾載：“今老兄既將上等銀子付我,自應將色扣去方才小弟秤了一秤,不但銀水未扣,而且秤頭過高。”2“銀水”一詞，指的是銀兩的成色。由此可見，“水”在某些廣府粵語詞匯中，亦有表示“狀態、成色、模樣”之義。

由上文對廣府粵語含“水”語素詞匯的歸類和釋義分析可見，“水”作為一個基本語素，在廣府片粵方言的詞匯中，擁有較高的出現頻率，且常以其引申義出現在詞匯中。廣府粵語詞匯“親水性”的背后，蘊含著廣府文化的“親水”特性。

二、廣府文化的“親水性”對詞匯的影響分析

探討廣府粵語詞匯的“親水性”，離不開對廣府文化“親水性”的分析。

從地理環境特征上看，廣州市屬南方豐水地區，雨量充沛，全市河涌縱橫，儼然水鄉澤國。從古至今，密布的河涌與溝渠，是廣州市最為突出的一個地理特征；世代廣州人的日常生活基本上離不開水；正因如此，廣府片區粵方言中保留了很多含“水”語素的詞匯。

除此之外，作為海上絲綢之路的關鍵節點，自漢代南越國起，廣州（舊稱番禺）便與外界有較多的貿易往來，且無明顯中斷；清代，廣州十三行的行商之富更是名揚海外。由于廣州地理環境的特殊性，“走水路”自然成為商人們與外界進行商業往來的主要交通方式。正因如此，在廣府粵語中，許多與商業貿易有關的詞匯，或多或少的帶上了“水”的痕跡。與此同時，作為承載商業貿易的“水”，亦漸演變出“金錢”、“利益”等義。除去地理環境和歷史沿革，廣府粵語詞匯的“親水性”亦可從廣府地區人民的風土人情中略知一二。一方水土養一方人，生于水，長于水的廣府人，其生活中的點滴，已無不刻上“水”的印記。

結語

廣府文化離不開廣府方言，而廣府方言又承載著豐富多彩的廣府文化。廣府片區粵方言中的“親水性”詞匯，絕不是一本詞典可囊括盡的，若想更深入地研究“水”語素在廣府粵語中的特殊含義，當需進行大量的實地調查和考察，收集更為豐富的語料；從而增強詞匯分析的說服力，進一步窺見更為特別的廣府文化。

注釋：

①饒秉才，歐陽覺亞，周無忌：《廣州話詞典》，廣州：廣東人民出版社，1997 年第290 頁。

②李汝珍：《鏡花緣》，長沙：岳麓書社，1989 年10 月第1 版，第38 頁。