曙光鄉蔬菜產業發展現狀及對策淺析

楊廷斌，農桂何

（廣南縣曙光鄉農業技術推廣站，云南 廣南 663300）

曙光鄉位于廣南縣南部，距縣城74km，全鄉國土面積296km2，平均海拔1506m，山區、半山區面積占全鄉國土面積的97%以上，屬典型的喀斯特地貌類型。全鄉耕地面積2.4萬畝，人均有糧366kg。全鄉轄6個村委會116個自然村128個村民小組，居住著漢、壯、苗、瑤、彝、白、蒙古7種民族。年平均氣溫15.9℃，年日照總時數1869h，平均日照5.12h，夏無酷暑，冬無嚴寒，氣候宜人，海拔約1500m，一年內無霜期約296d，年均降水量1110mm，土質肥力好、平整，水源較好，G80高速公路及323國道穿境而過，交通條件便利。

1 蔬菜生產現狀

近年來，曙光鄉科學規劃、狠抓落實、加大資金投入、加大蔬菜基地建設力度，蔬菜產業呈現持續穩定發展的良好勢頭。

1.1 發展面積持續擴大，特色基地初步形成

2018年末，農戶以“分田澇作”的“小農生產”為主，種植面積2000畝。規模種植蔬菜2370余畝，其中：廣南縣空山種養殖合作社實施蔬菜種植項目1000畝，廣南縣曙光忠衛韭黃種植農民專業合作社實施韭黃種植370畝，廣南曙光永發蟠桃種植農民專業合作社蟠桃基地間套種蔬菜1000畝。農戶種植的蔬菜銷售主要是自產自銷，合作社銷售渠道有校安蔬菜平臺，合作社與蔬菜公司訂單生產等，一批特色蔬菜基地正在形成。

1.2 蔬菜生產組織化程度提高，配套設施建設逐步完善

近年來，在全面推進蔬菜產業化經營和生產標準化的同時，曙光鄉蔬菜生產經營的組織化程度也在不斷提高，蔬菜產業化龍頭企業和農民專業合作經濟組織發展迅速，帶動能力不斷增強，配套設施不斷完善。現已建成1200立方米的標準風冷式冷庫一座，在建200平方米凍干生產線一座，計劃建1200立方米冷庫一座，大棚蔬菜種植80畝。企業及合作社免費育苗，技術、信息、服務資源共享，有效的帶動曙光鄉蔬菜種植業的發展。

1.3 科技含量不斷提高，品種體系逐漸優化

農產品競爭的核心是科技的競爭，近年來，通過不斷的調研、引進、實驗示范、推廣種植，在不斷淘汰老品種的同時種植新品種，目前引韭黃、蘆筍等新品種6個，采用水肥一體化技術面積達1600畝。并通過蔬菜嫁接育苗、測土配方施、病蟲害綠肥防控等技術措施，提高了蔬菜品質和產量，提高了農產品競爭力，增加種植戶收入，效果顯著。

1.4 充分轉變政府職能，服務功能不斷增強

充分發揮政府職能作用，不斷加大蔬菜產業發展政策扶持力度，結合全鄉脫貧攻艱產業發展，用好用活廣南縣產業扶貧政策，制定出臺了一系列獎勵扶持措施，加強基礎設施建設，保障水、電、路“三通”，與州縣農科局、農科院等農科單位建立了長期聯系，多次聘請專家、教授舉辦專題培訓班，為企業、合作社解決實際困難；并與信用社、農行聯系，初步建立了政府引導、業主投入、信貸支持、涉農資金補助的蔬菜生產投入機制，整合項目資金2600萬元，加大投入力度，解除了種植戶的后顧之憂，調動了群眾的種植積極性，為蔬菜生產發展奠定了堅實的基礎。

2 蔬菜產業發展中存在的問題

2.1 組織化程度低，難以建立固定的供銷渠道。

除企業、合作社、種植大戶外的菜農多實行“分田澇作”的“小農生產”。農民組織化程度低，蔬菜生產沿用家庭模式，小規模的蔬菜生產導致資金、技術投入不足，限制了生產規模并妨礙先進技術的大規模應用，難以做到統一管理和規范生產。菜農思想保守，缺乏主動出擊的市場意識，蔬菜種植方式落后，產品科技含量低，適應市場變化能力弱。買方市場較大制約蔬菜產業發展，直接影響蔬菜產業的持續穩定發展。

2.2 技術力量薄弱，與產業發展不相適應

目前指導蔬菜產業發展的機構主要為鄉農業技術推廣站，編制6人，在崗4人，技術力量薄弱，蔬菜生產第一線的專業人員少，且部分專業不對口，專業內行不多，科技力量不足。科技新成果在生產上推廣應用入戶低，技術服務不健全，蔬菜科研和技術推廣經費少，立項難，技術服務滯后，嚴重影響生產技術推廣。由于技術服務跟不上，造成地區間、農戶間生產水平不平衡，很難適應產業發展需要。

2.3 基礎設施不夠配套，部分菜園生產條件較差

一是水利設施建設滯后，缺水矛盾突出，部分蔬菜基地還沒有擺脫靠天吃飯的局面，抵御自然災害的能力弱，“雨養農業”狀況依然十分突出。二是現有水利設施標準低，老化失修，水利工程的效益得不到充分發揮，水土流失面積大，邊治理邊破壞的現象時有發生。三是農業自籌資金、投工投勞困難，群眾對農業基礎設施建設項目管護不力，項目效益發揮不充分。四是農業基礎設施建設資金不足，部門協作不夠，項目資金缺乏充分整合，建設標準低，應有的效益得不到充分發揮。

2.4 缺乏災害救助專項資金

蔬菜產業特別是設施蔬菜生產類型以簡易為主，抵御災害天氣能力差，生產沒有保障，特別是不可預見的災害天氣會嚴重影響蔬菜產業的發展。如缺乏救助資金，造成群眾損失較大，影響群眾的種植積極性。

2.5 生產不規范

無公害蔬菜生產不規范，質量安全監督難以全程貫徹實施，制約蔬菜生產向無公害蔬菜發展。在生產上，農民標準化生產水平低，在病蟲害綜合防治和肥料施用上，部分菜農無序或超量施用，制約著無公害蔬菜產業的持續穩定發展。

2.6 采后商品化處理水平低，加工技術滯后，產品結構單一

蔬菜深加工能力不強一直是曙光鄉蔬菜產業發展的瓶頸。另一方面，農業產業循環能力差，農業大部分處在賣“原字號”產品的階段，產品以初級產品為主，下游產品少，附加值低，競爭力差，受市場供求關系影響較大。企業生產加工品種單一，并過分依賴單一銷售市場，極易受到市場的制約，經營風險較大。

3 蔬菜產業開發設想

將休閑農業、農副產品加工業作為現代農業發展的重點。依據自身的資源和區位形成各具特色的休閑農業類型區。以現代化的生態養殖和無公害蔬菜的種植吸引游客進行農業生產體驗，觀田園風光、吃農家飯、體驗農家樂趣，走農業、旅游業一體化發展的路子，為曙光鄉經濟發展注入新的活力。

重點發展綠色食品和有機食品。依托獨特的資源優勢，全力推進食品、蔬菜加工體系建設，積極培育龍頭企業，拉長產業鏈，加大農產品加工基地建設，提高市場競爭力。

加快建設高標準蔬菜示范區，全力推動蔬菜產業提質增效，促進農業產業結構轉型升級。

4 對策及建議

推進蔬菜產業發展，要實行示范性帶動、規模化生產、標準化管理、產業化經營，全面提高產品質量，增強優勢蔬菜產品競爭力。在推進蔬菜產業發展中，應著力做好以下幾個方面的工作：

4.1 繼續抓好農業產業結構調整

明確全鄉農業發現重點，形成優勢和特色產業帶，引導加工、流通、儲運等產業發展，以規劃為龍頭，以龍頭企業為帶動，以基地為依托，充分發揮資源、環境、區位、氣候等優勢，加大農業產業結構調整，大力推進蔬菜產業集約化、設施化生產，增加農民收入，進一步提高菜農的生產積極性。

4.2 加強蔬菜生產的指導和服務

整合縣、鄉技術資源，加強蔬菜生產安全的指導、檢查，確保蔬菜產品質量安全。要組織檢查蔬菜生產落實情況，確保各項生產措施落到實處，加強對農戶的培訓，根據市場導向，合理指導蔬菜種植結構。認真做好調研工作，及時發布生產和銷售信息，加強與企業、合作社、農戶的溝通，促進產銷對接。

4.3 實施科技示范，增強服務功能

通過樣板示范、典型引路、用事實說話，引導菜農采用新技術進行生產。要從“抓多數”向“抓少數”轉變，在抓整體推動的同時，更加注重抓增效增收典型，引導農民生產方式的轉變。要培育農民能真正看得見、學得會、做得起的示范園、示范場、示范戶、示范棚，發揮其培訓、示范和引導作用，帶動農民自我調整、自我發展，激發群眾內生動力，促進蔬菜產業發展。

4.4 實行無公害蔬菜標準化生產，提高蔬菜產品質量

指導菜農合理用藥和施肥，規范其栽培管理技術，從源頭抓起，保障蔬菜產品安全。指導農民進行標準化生產，提供優質無公害蔬菜，從而保障農產品質量安全，保護農業生態環境，實現農業可持續發展。

4.5 強化質量意識，實施名牌戰略

創蔬菜名牌，實施名牌戰略，對推動蔬菜產業化的發展具有十分重要的意義。同時大力發展名優新蔬菜品種和無公害蔬菜生產，走一鄉一業、一村一品的品牌戰略思路，擴大蔬菜的市場占有率。

4.6 積極采取新技術和引進新品種，調整蔬菜產業結構

加快蔬菜品種的更新換代步伐，在新品種引進過程中要堅持面向市場需求的原則，引進精特菜品種。同時，要堅持良種良法相配套的原則，注重配套栽培技術的研究、示范與推廣。充分利用蔬菜種類多、品種豐富、栽培特性復雜、種植方式靈活的特點，進行優化組合，組裝配套，適應市場需求，提高種植效益。

4.7 加快產業化經營，增強輻射帶動作用

農業產業化經營是推進蔬菜產業發展的重要帶動力量。采取“企業+農戶”、“企業+基地+農戶”、“企業+合作社+基地+農戶”等方式，建立良好的利益聯結機制，通過產業化龍頭企業帶動蔬菜優勢產區的發展壯大，扶持有條件的蔬菜加工龍頭企業建設蔬菜產品生產、加工、出口基地，加強基地與農戶、基地與企業之間的聯合與合作，利用龍頭企業開拓市場能力強、信息靈敏的優勢，把市場信息、適用技術、管理經驗及時傳送給農戶。

5 結語

曙光鄉蔬菜產業通過多年的發展，具備了較好的生產能力，要充分抓住其先有資源、區位優勢和現有契機，加強宏觀調控與督導監管，加大人力、物力、財力的投入，把蔬菜納入曙光鄉農業產業結構調整的重點，列為“財源建設”項目之一，蔬菜產業將會成為促進地方經濟增長，實現農民增收，助力脫貧攻艱的優勢產業。