優質高產谷子栽培技術

岳魯峰

（山東省成武縣伯樂集鎮農技站，山東 成武 274209）

1 前言

國內谷子種植歷史悠久，在糧食作物中占據重要的地位。同時，谷子有著不錯的經濟價值，谷粒可食用，谷草可作飼料，谷糠同樣是優質料草，質地柔軟，營養豐富。總之，發展谷子生產，有著較好的經濟效益，是改善民眾食品結構，推進畜牧產業及糧食加工業可持續發展的重要舉措。

2 優質高產谷子栽培技術

2.1 精選良種

良種是高產的基礎，選栽的良種，應適合本地氣候特調、耕作制度、生產水平等等。為滿足高產要求，還應注意：不斷提升種性，注意百里內換種，注意田間穗選留種。

2.2 做好播前準備

2.2.1 輪作倒茬。同一地塊，間隔2～3年，種1次谷物。前茬作物，以玉米、小麥、薯類等為最佳。同時，確保高產質量，建議異地換種種植。就丘陵山區，換種跨度20km左右。就平原地區，換種跨度50km之內。

2.2.2 選地整地。為滿足谷子高產要求，應選栽通風、排水、耕作地塊好的土壤。當前，以紅壤土為上選，產出品質更好些。秋收后，組織滅茬、鋪底肥、深耕。耕深20～25cm，以保墑，增肥效。

2.2.3 用足基肥。施肥量的多少，要根據土壤肥力和產量的需求而定。一般春谷每生產100kg籽粒，需要從土壤中吸收氮（N）2.7kg、磷（P2O5）1.6kg、鉀（K2O）5.7kg。要使谷子高產，就必須施足基肥。旱地谷子應將計劃肥料一次施入土壤。一般每畝產量200kg谷粒，需底施優質農家肥1000～2000kg；每畝產300kg谷粒，需底施農家肥2000～3000kg，還應加入40～50kg過磷酸鈣和30～40kg碳酸氫銨。

2.2.4 早期種子處理。晴天曬種，攤放在席子上。禁止，直接晾曬水泥地上，以免燙壞種子，影響到播種質量。曬種后，浸種。準備好大鍋，放入足量清水，將種子倒進去，去除漂浮的秕谷、半飽谷及雜物，撈出沉入水底種子，晾干后悶種。悶種用辛硫磷微膠囊，對防地下害蟲效果不錯。拌種，可用0.3%瑞毒霉，用于防白發病。可用0.2%拌種雙，用于防黑穗病。將藥粉均勻播撒種子上，攪拌均勻后，開始下地播種。種子肥育，用500倍磷酸二氫鉀溶液浸種12h，撈出后晾干備播，這樣可早出苗2～3d，且具有增產作用；用0.2%的硫酸鎂或0.2%的磷酸二銨浸種12h，對旱地保全苗，促壯苗，提高抗旱能力，增加谷子產量，均有明顯效果。

2.3 組織高質量播種

2.3.1 適期組織晚播。推遲播種期，以確保生育期與自然降水吻合，滿足孕穗期生長對水分的需求。根據以往經驗，小滿5月中下旬，適宜播種期。具體還應考慮土壤墑情、品種、氣候特點等而定。

2.3.2 科學合理播種。水分要求，種子層土壤濕度14%以上，低于13%時，應先鎮壓后播種。具體播種量，畝用0.75～1kg。對墑情好的中質土，可酌情降低播種量，少于0.75kg。為控制間苗數量，建議生熟谷物播種。不需要播種的谷物，放入100℃沸水中，悶種10min，而后撈出來。按照生熟比例7；5的要求播種，注意選用的種子為同批次。當前，推廣機械播種。條件不允許的，建議用土耬播種。播種方式，等行距播種，行距26～33cm。大小行播種，大行距50～60cm，小行距10～15cn。播種深度，4～5cm最佳。土壤墑情不好，水分含量小于13.5%，可適當深播，但是不能超過6.6cm。播種后，及時鎮壓。水分15%以下，應隨耬隨鎮壓。土壤過濕時，待涼墑后鎮壓。鎮壓，可腳踩壓，或用鎮壓器。后期遇到雨水季，應及時破除板結，做好補苗工作。

2.4 搞好田間管理

2.4.1 苗期管理。播種后1周，選在午后，順壟地鎮壓1～2次，以促出苗。幼苗3-4片葉時，選在晴天午后，人工踩壓1～2次，以蹲實苗，增強抗倒伏能力。幼苗5葉1心～6葉1心時，注意間苗。間苗的原則，薄地宜稀，中等地宜稠，好地宜稀。同時，淺耕除草。原則上，淺耕細抿，以壯根催發，有利于深扎。雨水多的年份，注意深鋤，以放墑蹲苗。苗期，重防鉆心蟲，以谷莖跳甲為主。可用除蟲精粉劑，每畝用1kg，兌拌細土，每畝用20kg，混拌均勻后，順壟播撒。或者，用3911顆粒，隨下種隨用。對由此而形成的枯心苗，應及時拔除，帶離田間，深埋。

2.4.2 拔節孕穗期管理。拔節后，清理壟地，拔除雜草、病株、殘株，以及多余分蘗。清壟后，隨后中耕，深度8～12cm。中耕后，注意追肥。10葉期間，深耕時追肥。用尿素，畝用7.5～10kg。或者，用硝銨，畝用12.5kg。高培土，為防倒墑水，應視土壤墑情而定，土壤濕度13%以下，砂壤土14%以下，雨水不足時，培土效果不佳。

2.4.3 后期管理。提升結實率，增加粒重，防治早衰。在抽雄期和灌漿期，易用噴酸溶液，或者用2%尿素、2%磷酸二氫鉀、2%硼酸溶液，混合待溶后，噴施。此期，為粘蟲高發期，可用敵百蟲粉劑，噴施。發生三代粘蟲，可用抑太保或菊酯類農藥，噴施，防控效果不錯。

2.5 適時組織收獲

谷子收獲的標準，當穗中、下部子粒穎殼變成本品種色澤，子粒背面殼呈現灰白色即“掛灰”時，子粒變硬，莖節開始皺縮、成熟、斷青，說明全穗充分成熟，是收割的最佳時期，要抓緊收割。考慮谷子存在后熟效益，一般收割后，要放在地里寄養3～5d。待到種子完全熟透后，再切穗脫粒。期間，注意防鼠患、防麻雀，避免受潮霉變。