農產品質量安全認證與農業產業發展

蔣 璐

（貴州省國際工程咨詢中心，貴州 貴陽 550000）

1 我國農業產業的發展現狀

1.1 生產責任意識低，發展規模小

隨著經濟的發展，我國農業初現農業產業集群，然而這樣的農業發展模式由于缺乏經驗，沒有得到統一規范化的管理，責任感不強，特別是在農產品發生病蟲害時，對農產品進行農藥的噴射，雖然有效抑制病蟲害，但噴射的農藥也會殘留在農產品上，影響安全質量，影響人們的健康[1]。同時，由于配套設施不完善，設備簡陋，沒有形成獨立的品牌效應，缺乏地方特色。特別是農產品的季節性、鮮活性強，在產業集群上，沒有形成良好的供應鏈模式，就會造成農產品的腐爛，無法形成統一的集體競爭力。

1.2 農業產業抵抗風險能力差，產品同質性強

農業產業多是散戶狀，將自身生產的農產品兜售給企業，沒有形成統一的生產基地管理，但這樣就造成同一地區的農產品同質性強，沒有形成強烈的品牌效應，同時，抵抗風險的能力差，難以實現市場的細分及差異化優勢，更為倉儲物流等基建設施提出更高要求，無法發揮農業產業的良好效應，更無法獲得農產品質量安全認證[2]。

1.3 沒有建立對農產品質量安全認證的認知

多數農戶僅關注到眼前的利益，無法有效辨認國家禁用的農藥，更沒有建立對農產品生產源頭質量安全的認知，其農業生產安全意識淡薄，不清楚國家有關無公害農產品的安全生產規劃，更無法辨認無公害農產品、綠色食品和有機食品，普遍缺乏品牌意識，急需提升農產品質量安全認知。

2 農產品質量安全認證的意義

2.1 提升農民收入

我國農產品質量安全認證主要有無公害農產品、綠色食品和有機食品三種認證方式。實現農產品質量安全就意味著該產品質量的優質、使用的安全，特別是一些遠離市區環境的農業產業基地，更具備優質的自然環境，適合綠色食品、有機食品、無公害農產品的開發，對增加農民收入有著直接的關系。

2.2 保證消費者的身體健康

隨著經濟水平的提升，越來越多的消費者注重自身的健康問題，從如何吃得飽向如何吃得好過度，特別是農產品質量安全認證的出現，極大滿足消費者的需求，同時還能夠監督市場中農業產品在生產中的不良現象，為消費者提供更加安全、健康的農產品，從根本上保障了消費者的身體健康。

2.3 促進農業產業的可持續發展

無公害農產品、綠色食品和有機食品，就需要完善農產品生長的自然環境，綠色、純天然的種植，這樣才能有效提升農產品的質量安全，使農產品通過質量安全認證。完成該內容的前提，就是要保護好我國農業的生態環境，積極預防或整治環境污染問題，促進我國農業的可持續發展。

2.4 提升我國農產品的國際競爭力

我國是農業大國，由于農戶迫切追求利益的增長，在農業生產過程中投入大量的化學藥品，強化農產品的快速生長，為我國對外出口的產品增添許多負面消息，從而影響對外出口的比例。通過農產品質量安全認真，提升我國農產品對外出口比重，建立“綠色壁壘”，提升我國農產品的國際競爭力，從而保證我國農業的健康發展，完善IS09000質量管理體系和HACCP等認證，與國際接軌，按國際標準嚴格要求自己，獲得國際市場的通行證。

3 農產品質量安全提升措施

3.1 推進農業產業的標準化建設

實現農產品的安全質量問題，就要推行農業產業的標準化建設，對散戶進行統一集中的管理，這樣才能保障農產品的生產質量，按照規范化的方式生產，提升經營管理水平，從源頭清楚生產過程中不良的農產品，避免其流入市場中，以更高質量的產品獲得消費者的青睞，贏得市場份額。

3.2 加大資源投入

提升農產品質量安全，則需要政府的大力支持，更需要政府的財政投入。引進更高素質的人才，用先進的技術提升對農產品的監管。同時，還要加強生產者及管理人員對農產品質量安全認證的認知，讓所有人都能加入到農產品質量安全的監督中，共同守護國民的健康。

3.3 健全監管體系建設

對農產品要建立統一的監管體系，通過省、市、區的層層配合，設置專門的幫扶小組，做好基層農產品質量安全監督管理業務培訓工作，并配備優秀的監管員、檢測員、認證員進行農產品質量安全幫扶工作，更為農戶帶去不定期的技術培訓，提升農戶對于農產品技術養殖水平，督促農戶向著綠色生產、合法經營的方向發展自身。安排專項經費，強化鄉鎮農產品快速檢測，加強鄉鎮監管隊伍建設，強化生產環節的日常巡查，從源頭上保障農產品質量安全。

3.4 切實做好無害化處理

農業產業的發展首要任務是強化農戶的思維，其有效方式就是完成農產品的質量安全管理工作，從而對不安全的農產品進行無公害處理工作，政府要做監督指導工作，幫助農戶配備無公害化處理設備，對于不安全的病死畜禽、水產品等進行焚燒與深埋，做好有關內容的登記等工作，切實做好無公害的處理任務。

4 結語

農產品質量安全與農業產業的發展有著重要的關系，兩者相輔相成，只有做好市場監督、推行農業產業的標準化建設、加大資源投入、切實做好無害化處理工作，才能做好農產品質量安全的把關工作，確保百姓“舌尖上的安全”。