無錫市農產品供應鏈觀察

傅海科/江蘇省無錫市農業農村局

供應鏈概況

現階段，無錫市農產品供應鏈由直接或間接履行消費者需求的各方所組成，包括農產品再生產、流通過程中所涉及生產商、制造商、供應商、運輸商、倉儲商、中間商和消費者所組成的網絡體系，通過農民合作社以及農產品生產基地等形式將供應鏈上游的農戶有機組織起來，與中游的農產品加工企業建立戰略合作關系，通過第三方物流企業，把下游的商城、超市或農貿市場作為主要零售點，通過對物流、資金流和信息流的控制，將供應商、加工商、運輸商、零售商整合成一個整體，為消費者提供優質、安全、環保的高附加值農產品。

2020年春節前后，突如其來的新冠肺炎疫情，對農產品企業的生產經營帶來了較大影響。但危機之下同樣蘊藏著機遇，以“食行生鮮”“大潤發優鮮”等為代表的無錫生鮮電商，在疫情防控期間受到大量關注。食行生鮮電子商務有限公司通過自行研發、建設、運營“食行生鮮”電子商務平臺，積極打造“社區智能微菜場”，實現居民網上訂菜和社區智能直投站全程冷鏈配送，創建生鮮農產品O2O新型流通模式，打通生鮮業的完整產業鏈條。在無錫市多個中高檔社區建立了社區智能微菜場，為超過10萬戶家庭提供生鮮配送服務。食行生鮮通過定制消費模式，一手牽農民，一手牽市民，減少中間環節，以銷定采，為市民打造“家門口的菜場”。

據調查，無錫市的智慧農業系統基本用于大中型農業種植基地、設施園藝、畜禽水產養殖和農產品物流。智能農業系統布設的6種類型的無線傳感節點，包括空氣溫度、空氣濕度、土壤溫度、土壤濕度、光照強度、二氧化碳濃度，通過低功耗自組織網絡的無線通信技術無線傳輸傳感器數據。所有數據匯聚到中心節點，通過無線網關與互聯網或移動網絡相聯，實現農業信息的多維度（個域、視域、區域、地域）傳輸。用戶通過手機或計算機可以實時掌握農作物生長的環境信息，系統根據環境參數診斷農作物生長狀況和病蟲害狀況。同時，在環境參數超標的情況下，系統可遠程控制灌溉設備等，實現農業生產的產前、產中、產后全程監控，進而實現農業生產集約、高產、優質、高效、生態、安全等可持續發展的目標。以無錫陽山鎮為例，該鎮專門開發了針對桃園種植的物聯網檢測系統，實現了高科技種桃。該鎮有25畝桃林被作為物聯網種植園的示范基地，由22個傳感器和3個微型氣象站組成的監測系統充當“智慧桃農”。這種綠色農業種植模式有效壓縮了成本，提高了經濟效益，實現了高產、優品的種植目標。

產業鏈分析

以陽山水蜜桃為例。陽山鎮指導桃農探索“互聯網+”農產品，充分利用電子商務提升桃產業。一是為水蜜桃建立嚴格的標準化體系。該鎮對網銷的水蜜桃建立了統一的采購標準、入庫標準、包裝標準、接貨標準。桃農根據產品特點、優點，制定標準化的圖片和文字描述。有的桃農還配備了專門的測糖儀器，在桃子不破損的情況測出每個桃子的含糖量。二是為農戶建立檔案，搭建生產場景。鎮里為多戶桃農建立了桃農檔案，包括種植了多少畝桃樹、樹齡是多少、每年的產量是多少、種了多少年桃樹等等。很多消費者都愿意為此買單，這大大促進了水蜜桃的銷量。三是搭建全網立體營銷渠道。陽山鎮通過整合傳統營銷渠道、活動營銷、事件營銷等多種方式，多措并舉引導線上線下融合發展，搭建全網立體營銷渠道，把電子商務打造成轉型發展的新引擎。

新冠肺炎疫情發生之后，“電商平臺+基地直供”“無接觸”宅配等新服務的出現，加快了農產品供應模式的迭代升級。農業大數據在種植、畜牧和漁業等關聯產業生產中的應用不斷推廣，拉動了無錫市農業產業整體內需，從農業生產到農業市場、農業管理，農業大數據大幅提高了農業整體產業鏈的效率。

商業模式構建

功能全面的智慧農業電商平臺能夠減少農產品流通成本，同時也能降低采購方交易費用。權威性：農產品采購交易平臺應有別于其他商業性、事業性系統，其發布的信息需經過嚴格的審查程序，確保信息是可靠的、準確的、實用的，并需對信息進行審核和管理。先進性：要基于穩定成熟的開發和運行環境，采用業界領先的主流技術,具備跨平臺功能，能夠運營在當前多種主流軟硬件支撐平臺上。充分應用J2EE、組件技術、中間件等先進的成熟技術，使系統設計更為靈活，同時可有效地提高系統的運行效率。安全性：系統通過對數據逐層布設防火墻和加密的方式，保證信息的安全可靠，具備完善的權限管理和日志記錄功能。穩定性：系統在設計時充分考慮運行的穩定性，保證沒有漏洞和斷點。易用性：系統界面簡潔、美觀，系統快捷高效，響應時間較快。除系統的維護和管理外，都采用基于瀏覽器/服務器(B/S)方式的應用系統，符合人們日常的上網環境；后臺維護人員采用個人工作平臺的方式，為每一個用戶動態搭建個性化的工作菜單和工作區。實用性：在功能上，系統應突出應用性，充分發揮信息化的優勢和效益。系統在設計時，功能和內容互為依存，以功能定內容，通過內容實現功能。可拓展性：系統架構應具有高度的可擴展性，以降低系統擴充的成本，滿足信息技術高速發展的需求；系統具備開放式接口，可根據需求變化和技術發展的需求，靈活掛接各類擴充功能。

農產品整體上行的規模較小、經濟效益較低、對保鮮的要求較高等特性決定了行政區域或縣域農產品上行的流通道路一定是不平坦的，這就需要農戶整合農產品上行過程中所需要的物流資源。農產品行業需要一個核心企業，如縣域電商服務商，通過整合當地各大快遞企業、落地合理分配企業的物流資源，來降低農產品上行的物流成本，打造從農村物流服務點到鄉鎮物流服務站再到縣級物流服務中心的物流通路，形成從農產品生產基地(或農民合作社、農戶)到縣域物流服務中心的低成本物流運作。經過整合的物流服務中心可以合并精簡、整合提升，對于原本由各大快遞企業分別負責的物流倉儲、配送和“最后一公里”的業務，企業可以統一品牌、統一人員、統一標識、統一運營管理。經過多年發展，物流從縣域物流中心到全國各大城市物流配送中心再到連鎖店、超市以及消費者的物流上行之路現在已經不是問題了。□