這里的“小豬佩奇”不一般

□文/本刊記者 嵇刊 圖/吳宇

巴馬香豬十分講究“個人衛(wèi)生”

在很多人的印象中，一提起養(yǎng)豬場，腦海中浮現(xiàn)的往往是蒼蠅亂飛、臭氣熏天的景象。然而走進蘇州吳江區(qū)八坼街道東之田木農業(yè)生態(tài)園里的養(yǎng)豬場，卻聞不到一點豬糞便的異味。

養(yǎng)殖場內，豬舍屋頂上裝有排氣設備，周圍種滿了果樹，種豬房、哺乳房、斷奶房、飼料倉庫整齊排列。豬舍空間寬敞、地面整潔，一頭頭活蹦亂跳的豬寶寶，正跑來拱去地撒歡。

作為和我們日常生活最密切相關的幾類動物之一，豬對于人類的貢獻絕不僅僅是提供豬肉給人類食用。其實，在我們看不到的地方，豬還做出了許多不為常人所知的重要貢獻。

巴馬小香豬“肩負”科學使命

誰說豬一定就是肥頭大耳？在東之田木農業(yè)生態(tài)園里，就有3 000多只永遠長不大的“迷你豬”。它們生性活潑可愛，模樣憨態(tài)可掬，更重要的是，它們肩負使命——探索江蘇實驗動物的發(fā)展新方向。

不足50千克的體重、不高不矮的身高、與人相仿的器官大小與生理結構，都讓小型豬成為人類器官移植和醫(yī)用藥用臨床試驗最理想的實驗動物之一。

除了靈長類動物，無論是器官層面，還是組織及細胞層面，豬均是人類復雜、疑難疾病研究的最適宜模型，而小型豬對于人類心血管疾病、藥物耐受性方面及各種藥物代謝方面的研究，都具有重要的意義。

憨態(tài)可掬的豬寶寶

生態(tài)園負責人任伯民介紹，實驗型小型豬在生物醫(yī)學研究中的應用很廣泛，特別適用于冠狀血管疾病的研究。豬的冠狀動脈循環(huán)在解剖學、血液學、血流動力學等方面與人類很相似，幼豬和成年豬可以自然發(fā)生粥樣硬化。“豬和人類對高膽固醇食物的反應是相似的，在豬飼料中加入10%的乳脂，即可在兩個月左右得到動脈粥樣硬化的典型病灶。”任伯民說，因此，豬是研究人類冠心病的最佳動物模型。

目前，我國小型豬的品種資源十分豐富，均為天然育成，具有品種多樣、遺傳性狀穩(wěn)定、體形小、對近交具有較強的耐受性等優(yōu)點。調查結果表明，具有明確的遺傳背景、特征性的性狀和遺傳穩(wěn)定性的我國小型豬品系有西藏小型豬、版納小型豬、巴馬小型豬、五指山小型豬、劍白小型豬和蕨麻小型豬。

經過大量篩選，任伯民最終選擇了豬中的“名門貴族”——巴馬香豬。巴馬香豬體形十分矮小，脾氣溫順、生性聰明，而且非常講究“個人衛(wèi)生”，會定點排便。成年豬體重還不到40千克，一點都不怕人。

小型豬讓異體器官移植成為可能

你也許想不到，除了滿足藥物試驗的要求，實驗豬還能實現(xiàn)異體器官移植。

目前，很多人類疾病只能通過器官移植進行治療，而全球對器官的需求數(shù)量已遠大于供給，很多患者在等待中失去生命。為解決器官缺乏的難題，多年來，各國生物學家都開展了很多研究，而人類內臟器官的復雜程度很高，因此，異體移植就成為最可能的方案。

整個生態(tài)園就是一個奇妙的“循環(huán)系統(tǒng)”

任伯民與豬寶寶親密互動

世界衛(wèi)生組織有報告指出，豬有可能為患者提供幾乎無限量的高質量器官、組織和細胞等資源；豬的腎臟、心臟等器官，與人類相應器官在結構和功能上幾乎完全一致，可作為人類器官的提供者。

任伯民介紹，目前，豬異體器官移植在其他動物上已經取得了一定的成就。國外有研究人員成功地將豬的腎臟移植給了一只獼猴，直到400多天后獼猴才發(fā)生排斥反應。德國科研團隊在狒狒身上進行了豬的心臟移植，移植的心臟成功運行了90天。

不過，到目前為止，還沒有成功將豬器官移植給人類的案例，原因是人類的免疫系統(tǒng)會對外來的組織產生排斥反應。此外，豬提供的器官可能帶有病毒。不過通過科學家的不斷努力，豬器官異種移植的臨床應用時間會越來越近。相信這項技術很快就會為遭受痛苦的患者帶來治愈的希望。

截污減排，豬場里發(fā)展循環(huán)經濟

任伯民的這片生態(tài)園坐落在吳江區(qū)八坼街道新營村，這里離太湖邊只有10千米遠。

走進生態(tài)園，連片的土地上一棵棵翠冠梨樹碧綠挺拔，梨樹下方是叢叢綠草，成群的雞在這里覓食。一根根黑色軟管穿過梨樹間，每隔3米就有一個噴頭。果園四周是生態(tài)溝渠，里面放養(yǎng)著魚和黃鱔。北面就是干凈整潔的養(yǎng)豬場，3 000多頭巴馬香豬在這里茁壯成長。

乍看之下，整個生態(tài)園并無特殊之處。隨著任伯民的詳細“揭秘”，一個奇妙的“循環(huán)關系”令人眼前一亮。

“生態(tài)園各單元其實是按照‘食物鏈’各營養(yǎng)級的生態(tài)承載力大小和經濟效能進行科學量化和布局的。”任伯民介紹，比如根據(jù)果園和菜地等正常生產所需肥量，確定沼渣和液態(tài)肥的量，由此確定厭氧池和沼氣池的處理規(guī)模，再根據(jù)沼氣池和厭氧池的規(guī)模，結合排污系數(shù)，確定香豬養(yǎng)殖規(guī)模和場區(qū)生活允許排污量。

果園每塊田頭都有一個厭氧發(fā)酵池，正是這些池子把每年幾千噸的香豬固體排泄物收集起來，經過發(fā)酵轉化為富含有益菌的肥料，再撒播到果林里；而液體排泄物進入沼氣池經過生化反應后，通過鋪設在地表的密布小孔的細管為果林提供有機肥；通過林下種草和生態(tài)溝渠建設，有效攔截農田排水中的氮磷，再經人工濕地凈化后存儲于蓄水池，用于農田灌溉。就這樣，生態(tài)園將農林牧漁有機結合，形成了一套完善的復合生態(tài)系統(tǒng)。該循環(huán)系統(tǒng)的應用，讓生態(tài)園的成本大大降低，而產出卻一路上漲。“循環(huán)農業(yè)發(fā)展模式應該成為未來我國農業(yè)應有的一個發(fā)展方向，這也為太湖流域的面源污染治理提供了全新的思路。”任伯民說。