淺談異常氣候對露地甜櫻桃生長結果的影響及預防建議

張德合 張顏春 劉文林 劉文先 李仁芳

摘?要：詳細分析、總結了近年來高溫、低溫、大風、干旱、降雨等異常氣候對露地甜櫻桃生產造成的影響，并有針對性的提出了相應的預防措施，以在適當范圍避免或減少傷害與損失，供種植者參考。

關鍵詞：氣候;櫻桃;影響;預防建議

文章編號：2096-8108（2020）01-0029-03?中圖分類號：S662.5?文獻標識碼：A

Abstract：The effects of abnormal climate such as high temperature， low temperature， strong wind， drought and rainfall on the production of sweet cherry in recent years were analyzed and summarized in detail， and the corresponding preventive measures were put forward to avoid or reduce the injury and loss for reference.

Keywords：Climate; Cherry; Influence; Prevention advice

近幾年，受厄爾尼諾現象的影響，各地異常氣候頻繁發生，直接影響了對氣候反應敏感的甜櫻桃的生長結果，大幅度減少了果農的經濟收入、制約了甜櫻桃種植業的高效持續發展。為此，筆者結合多年的生產實踐，就異常氣候對露地甜櫻桃生長結果造成的影響進行了簡單總結并提出相應的預防建議，以供種植者參考。

1?異常氣候及造成的影響

1.1?冷冬與暖冬加重病蟲害發生程度

受厄爾尼諾現象的影響，山東平度市多次發生冷冬與暖冬現象。據平度氣象站資料，從2009-2018年10年間共發生5次冷冬、5次暖冬。每次冷冬發生后果樹物候期均較常年推遲（2017.12-2018.2為冷冬，甜櫻桃物候期較常年推遲10～15 d），而且伴有腐爛病、流膠病嚴重發生。當暖冬發生后，由于氣溫較常年偏高，因而有利于病（褐斑病、干腐病等）蟲（紅蜘蛛、綠盲蝽等）害越冬，增加其越冬基數，加大了翌年的防治難度。可見，不管是冷冬還是暖冬都會對甜櫻桃生長結果帶來不同程度的負面影響，留下減產的隱患。

1.2?萌芽期倒春寒造成雄蕊敗育

實踐發現，暖冬之后發生倒春寒的機率比較大，造成的危害也比較嚴重。尤其在甜櫻桃萌芽時（適宜為8～18 ℃）發生倒春寒，不僅減少了花粉形成的數量，而且降低其質量，造成雄蕊敗育，成為無效花。不能進行有效的授粉受精，出現大量落花。近幾年來萌芽前后多次發生倒春寒是不少甜櫻桃出現“滿樹花，坐果少或不坐果”的一個主要原因。

1.3?花期高溫、低溫、大風與降雨造成大量落花

在我地，露地甜櫻桃盛花期多在4月中下旬，歷時7～10 d。多年來在這一時段，氣溫經常忽高忽低，變化莫測，而且時有大風，偶有降雨（中雨以上）。這樣的氣候對處于盛花期的甜櫻桃帶來諸多的傷害。此時若溫度（適宜溫度18～20 ℃，最高不能超過22 ℃）過高（超過25 ℃），不但能縮短花期，減少授粉時間，而且柱頭會過快干枯，減少花粉粘落的機會，降低其發芽率。另一方面落在柱頭上的花粉即使發芽也會因高溫造成花粉管極短或失去活力，不能進行有效的授粉受精。另外，花期低溫、大風、降雨同樣會造成花粉不落柱頭，發芽慢而少，花粉管生長異常等授粉受精障礙，而且這樣的不良天氣還抑制了授粉昆蟲的出巢訪花活動（蜜蜂出巢適溫16～18 ℃，壁蜂14～16 ℃），錯過授粉良機，造成大量落花。

1.4?謝花后（幼果期）高溫干旱造成大量落果

在我地，4月下旬至5月上旬甜櫻桃謝花后便進入了幼果生長期，其適宜溫度是12～22 ℃。但近幾年，這時段經常是持續高溫，干旱少雨。不少時間氣溫超過30 ℃，甚至達35 ℃。尤其在果實第二生長期（胚發育、核硬化期），這樣的高溫干旱天氣影響甚至制約了胚的發育和核的硬化，不能形成正常種子而出現大量落果（或旱黃落果），特別是那些建在向陽坡面的山地果園中的弱樹，更容易發生落果現象。

1.5?著色到果實成熟期高溫，降雨造成果實提早成熟、集中成熟、果個小、產量低、裂果多

甜櫻桃成熟期的適宜溫度白天18～25 ℃，夜間12～15 ℃，晝夜溫差10 ℃左右，土壤相對濕度60%～70%，這樣利于增大果個，促進上色，提高糖度，減少裂果。我地露地甜櫻桃多在5月中下旬至6月上旬成熟。此時剛進入初夏階段，但近幾年氣溫變化梯度大，好象從春天一下子擁進入了盛夏高溫季節。常有30 ℃以上的高溫和較大量的降雨，并且夜間溫度高（15 ℃左右），晝夜溫差小。這種晝夜持續高溫和過多降雨促進了樹體的營養生長，加快了果實夜間呼吸強度，過多的消耗了體內的有限營養。與此同時，過高的溫度又降低了（近1倍）了葉片的光合作用，其同化產物幾乎全部消耗貽盡，根本沒有輸出的可能，因此造成果個小，產量低，著色差。相反卻促進果實提早成熟、集中成熟。另外，較多較大的降雨明顯增加了果實的吸水量，造成果肉快速膨脹撐破果皮（此時己停止生長）出現形狀不同的裂口，降低了果實的商品價值，減少了經濟收入，豐產不豐收。這也是制約甜櫻桃持續發展的一塊致命的短板，種植者要有充分的認識。

1.6?雌蕊原基形成期高溫干旱，翌年產生大量畸形果

一般來說，露地甜櫻桃從謝花后20～25 d開始花芽生理分化，采收后30 d左右進入形態分化期（分為苞片形成期、花原基形成期、花萼分化期、花瓣及雄蕊原基形成期、雌蕊原基形成期），到8月至9月上旬形成雌蕊原基。正常情況下，每朵花只有一個雌蕊，但在雌蕊原基形成期（8月至9月上旬）遇有連續高溫天氣一朵花可分化出2～3個雌蕊 ，翌年開花結果后形成畸形果。據平度氣象站資料顯示2015-2018年4年中，每年8月至9月上旬超過30 ℃（含30 ℃）的高溫天氣分別為21 d、32 d、20 d、25 d。這樣連續的高溫天氣翌年都產生了不同數量的畸形果，其中因2016年高溫持續時間最長（32天），因此2017年畸形果發生量最大。其次分別為2019年、2016年和2018年。也就是說，在雌蕊原基形成期高溫持續時間越長，翌年畸形果發生越多，反之則相對減少。由此可見，雌蕊原基形成期連續高溫天氣是產生畸形果的一個主要誘因。當然除此之外，還與品種有關。實踐發現，在同樣環境條件下，紅燈、紅蜜產生的畸形果多于美早、先鋒等，這可能與其花芽分化程度、抵抗高溫能力有關。

1.7?降雨季節干旱無雨或過多降雨影響花芽分化

露地甜櫻桃采收后不久便進入了當地的雨季，此時正是其花芽生理分化與形態分化的關鍵時期。均勻降雨，適宜的墑情有利于花芽分化。但近幾年氣候異常，數10 d干旱無雨成為常態，瞬間暴雨傾盆、溝滿河淌屢見不鮮。這種忽干忽澇，變化莫測的天氣不但加劇了病（腐爛病、流膠病）蟲（紅蜘蛛）害的發生發展，而且降低了光合產物的形成積累，更為嚴重的是傷害了根系，減少了對土壤營養的吸收。因而這些綜合因素明顯抑制了花芽分化，甚至造成死枝死樹現象的發生。

2?預防建議

針對異常氣候對露地甜櫻桃造成的各種傷害，種植者要結合自己果園的實際情況，認真查找原因，理性進行分析，并積極采取相應的預防措施，力爭將損失減少到最低程度。

2.1?積極預防極端溫度發生

甜櫻桃對溫度變化反應敏感，極端溫度最容易對其造成傷害。因此，通過多種方法調節不同物候期內的異常溫度進入其適宜范圍是避免或減少傷害的有效措施，也是甜櫻桃管理中的關鍵所在。

2.1.1?對低溫的預防

首先要在背風向陽平坦處選址建園，并在建園之前科學規劃好防風林（帶），利用其春季可提高地溫，夏季能降低氣溫的特點來調節果園溫度，以避免或減少低溫（或高溫）造成的危害。其次，在合理使用肥（少用N肥）水（生長季節澆好花前、花后、采收前3次用水），保護好葉片，建造健壯樹體的基礎上，入冬前對根莖培土、樹干涂白，并澆好封凍水。有條件的可對幼樹或初果期樹的主干進行薄膜包扎，或進行地面覆草（或玉米秸、小麥秸稈等，但要注意防火），以減少樹干與地面的熱量及水分的散失，提高其抗寒能力。

在萌芽到開花前后發生倒春寒時，在其來臨之前可進行果園澆水或樹體噴水，也可熏煙（6份鋸末+3份硝酸銨+1份廢柴油、或廢舊輪胎）或噴防凍劑（天達2116、碧護）或噴200倍CaCl2（推遲花期），千方百計提高園內溫度，防止或減少低溫造成的傷害。

2.1.2?對高溫的預防

在萌芽期到開花前進行澆水，之后劃鋤地面。這樣，一方面增加土壤墑情，有利于根系生長。另一方面，增加了空氣濕度有利于降低園內溫度，從而保證了花粉正常發育，防止或減少了雄性不育現象的發生。其次，結合盛花期噴硼和謝花后噴葉面肥進行溫度調節。這樣，不僅及時補充了開花結果所需要的各種營養元素，而且有效地調節了花期前后的園內溫度，確保授粉受精正常進行，有利于開花坐果及果實生長。另外，有條件的果園可在樹冠上方50～60 cm處支撐遮陽網，能有效地減少陽光透射量、降低園內溫度（可降低地溫3～5 ℃、氣溫5～6 ℃）。高溫過后，要及時拆除遮陽網，恢復自然溫度，以防產生負面影響。也可利用噴灌有規律的噴水（忌在花期使用），通過水變汽帶走熱量來降低園內溫度。

除此之外，結合甜櫻桃生長結果習性，抓住其關鍵時期（萌芽期芽頂變綠、謝花后10～15 d、采收后7～10 d），綜合運用各種修剪方法，千方百計構建枝量適宜、角度開張、風光通達的陽光樹冠，避免和減少空氣不流動、光照差的郁閉角落，以更好更快的調節高溫，預防傷害發生。

2.2?及時供水排澇，創造適宜的根際環境

甜櫻桃對水分反應敏感，既不抗旱，也不耐澇。因此，在建園規劃時就要做好溝渠的合理布局，以保障供（排）水暢通。同時，要起壟栽培苗木，這樣既增加根部土壤厚度，又能較快提高地溫，有利于苗木成活，而且壟底又便于澆水或排水，為后期生長結果創造適宜的土壤墑情。另外，當發生長期干旱，水源不足的情況下（尤其山地果園），可通過穴貯肥水（在樹冠外緣挖4～6個深40～50 cm，直徑30～40 cm的坑，坑內縱放滿草把后加入適量化肥，澆足水后在坑上覆膜）的方法，增加根部供水量，同樣可提高樹體的抗旱能力。與此同時，特別要注意謝花后10～15 d（果實第二生長期）和采收前7～10 d（果實第二速生期）的水分供應，以免發生“旱黃落果”和采前裂果，降低果農的經濟收入。

為防止雨季（7-8月）過多降雨長期積水造成死樹現象的發生，可在雨季來臨之前在樹冠下覆黑色薄膜或無紡布，隨時將過多的雨水及時排出園外。這樣避免和減少了積水死樹的危險，又可殺滅園中雜草，同時又防止了水土流失，減少了有限營養的無效消耗與損失，一舉三得。另外，實踐發現，果園生草同樣具有防澇作用。這可能與旺盛生長的草，其眾多草根下扎于深層土壤能引導水份下滲，而地上繁茂的葉片又加快了水分蒸騰，雙重作用便有效地降低根系分布層的土壤含水量有關。

為防止露地甜櫻桃果實成熟期遇雨發生的大量裂果，有條件的果園可進行避雨栽培，利用傘形薄膜（單體或聯體）將過多的雨水及時排出園外，避免果實接觸雨水，降低果肉膨壓，可明顯減少裂果。