4個棗品種在甘肅白銀“二代溫室”栽培及生長表現

魏佳富 張守玲 呂兆明 賈登云

摘 要：近年來，隨著白銀設施果樹的發展，引進了早脆王、大王棗、七月鮮和駿棗4個鮮食優良品種，在白銀二代新型結構日光溫室內進行密植栽培，重點調查與觀察4個品種生長特點、結果習性、果實經濟性狀、生育期等各項指標。其中，七月鮮在白銀“二代溫室”環境內栽植，生長結果表現最好，其他依次為早脆王、駿棗、大王棗。

關鍵詞：棗樹品種;日光溫室;栽培管理;生長表現

文章編號：2096-8108（2020）01-0084-03?中圖分類號：S665.1?文獻標識碼：A

Abstract：In recent years， with the development of fruit trees in greenhouse， four jujube cultivars of Zaocuiwang， Qiyuexian， Junzao have been introduced to carry out intensive cultivation in the second generation of new structure solar greenhouse. The growth characteristics， Fruiting have been investigated and observed.

Keywords：Jujube cultivars; Solar greenhouse; Cultivation management; Growth performance

由于棗樹成花容易，進入結果期早，尤其棗樹在設施栽培條件下，相對于其他設施果樹栽培見效快，日光溫室栽植第1年就具有一定的產量（一般667 m2產鮮棗500 kg以上）。另外日光溫室栽培時環境可以人為控制，能創造有利坐果的環境條件，使果品污染少、質量好，能提早上市（提前2個月左右），市場鮮棗售價比露地鮮棗一般高出2～3倍，經濟效益明顯增加。因此，甘肅白銀地區立足本地日光溫室設施農業栽培優勢，促進當地日光溫室健康穩步發展，豐富日光溫室種植種類，進行了日光溫室棗樹品種引進栽培試驗，即在白銀地區，采用二代新型結構日光溫室，通過7.2 ℃以下，0?℃以上低溫環境下積冷至少600 h，經過合理的管理措施進行密植栽培。

1?基本情況

1.1?溫室結構

白銀區水川鎮白銀二代新型結構（GJW-Ⅱ-A型日光溫室）棗樹栽培日光溫室，比白銀一代日光溫室采光和保溫性能更好。主要參數是：東西長50 m，采用鋼筋拱架，凈跨度7.0 m，脊高3.5 m，墻體總高3.3 m，厚度1.0 m（頂）～1.2 m（底），后屋面水平投影1.4 m。主采光屋面為半徑5.0 m的圓弧，長4.5 m，副采光屋面為直管，長2.5 m。后屋面內側仰角40°，外側坡度8°。溫室開間3.6 m，后屋面立柱間距1.8 m。拱架總長7.0 m，用40 mm（外徑48 mm、壁厚3.5 mm）的熱軋焊接鋼管彎制，棚內底土下沉50 cm。

1.2?引進品種

早脆王是河北省滄縣林業局金絲小棗良種繁育場發現的優良單株， 并經多年試驗培育出的早熟優良品種;大王棗是河南省南陽大棗研究所從桐柏大棗中選育出的優良大果鮮食品種;七月鮮棗是西北農林科技大學園藝學院果樹所從陜西省合陽縣當地農家品種中發現的優良單株并歷經多年選育而成的極早熟品種;駿棗是原產于山西交城、太谷等地的古老品種。4個品種在日光溫室內均采取密植栽培。

1.3?栽植方式

在棗樹幼苗移入溫室前結合深翻一次性將有機肥為主的肥料施足，然后灌透水。10月底日光溫室內按預先設計規劃的行株距開挖定植溝，溝寬60 cm，溝深60 cm，溝內鋪麥草或稻草，并施入一定量混合肥，與土混合均勻，填入溝內澆水。待土壤半干時以定植溝線為準起南北行向壟，壟寬100 cm左右，壟高20 cm左右。選根莖粗度1 cm以上，根系完整的優質壯苗，然后將棗苗栽于壟上，株距100 cm，行距200 cm，667 m2栽333株。在苗木50～60 cm處定干，定干以下分枝留2～3芽短截。栽植后的棗苗在溫室內自然休眠1～2個月左右，約在12月底至1月初，壟上覆蓋地膜，澆1次水，并進行扣棚促進苗木萌發。

2?栽培表現

2.1?早脆王

經溫室內田間觀察，早脆王表現為樹勢中庸且早熟，多年生枝干樹皮黑褐色，當年抽生枝多為紅褐色。棗吊長平均在25 cm左右，開花坐果后果穗中等大小，大多表現為整齊度高，果個均勻，果實近卵圓形、較大，果梗短，果實成熟時呈紅色至紫紅色，采前落果輕，品質略遜于原產地，果實生育期90多d。行株距2 m×1 m，333株∕667 m2壟上栽植，定植第2年平均株產可達1.9 kg，折合平均667 m2產量632.7 kg，第3年樹體基本成形，產量平均667 m2達到1 482 kg。鮮棗果面光潔，果點小，銹色不明顯，果實平均橫徑4.79 cm，縱徑5.68 cm，平均單果重28.9 g，最大果重91.8 g，果梗短，果皮薄，果肉淺白顯綠，味甜多汁。經對20個鮮棗樣品可溶性固形物測定，平均含量在32.6﹪左右。在當地日光溫室6月底至7月初進入脆熟期，7月底完全成熟，比露地栽培提早50 d左右。

2.2?大王棗

大王棗品種在當地日光溫室內表現為長勢強旺，可以采取生長季對棗頭及時摘心、拉枝、別枝，休眠期進行短截、疏枝等措施。該品種多年生枝樹皮灰褐色，且有較淺的縱裂紋，棗頭上當年抽生枝為褐紅色，皮孔較多呈灰白色突起狀，棗股肥大，呈黑灰色，其上抽生的棗吊比另外3個品種顯粗壯，每個棗股上抽生棗吊數量平均在4個左右，長平均在17 cm左右，著生8個左右花序，每個花序上平均有5朵左右單花，實際坐果平均1個。果實卵圓形或長圓錐形，果面不是很平整，色澤鮮紅，味甜脆， 基本無裂果現象。經室內測樣分析：果實平均橫徑3.48 cm，縱徑5.98 cm，鮮果可溶性固形物平均含量31.92%，鮮棗平均單果重46.8 g，果核小。

進入盛果期的第3年折合平均667 m2鮮棗產量1 283 kg。在日光溫室內從開花至成熟時期為100 d左右。

2.3?駿棗

駿棗品種在日光溫室內長勢與大王棗相當。主干灰褐色，皮部縱裂。棗頭上抽生枝褐紅色，年生長量34～81 cm，皮孔中大且多，呈灰白色。棗股長圓錐形，一般抽生棗吊平均4個左右，長與大王棗相當，棗吊上花序較多，花量中密，結果部位主要集中在6～9節。果實圓柱形或長倒卵形都有，果頂平，果肩較小，果面光滑呈深紅色，尤其在脆熟期日光溫室內濕度大時易裂果。室內測樣分析：果實平均橫徑3.4 cm，縱徑4.52 cm，鮮果可溶性固形物平均含量28.1%，果實大小不是很均勻，鮮棗平均單果重23.1 g，果核中大，果肉厚顯綠白，味稍具苦味，鮮食性一般，適宜制干或加工。注意此品種尤其在成熟期室內濕度大時易出現裂果，因此在棗果成熟期控制溫室內的濕度特別重要。駿棗通過溫室內密植栽培，第3年平均667 m2產鮮棗量可達450 kg左右。在溫室內6月中旬開始著色，7月中旬進入脆熟期，7月底完全成熟，比露地栽培提早50 d左右。

2.4?七月鮮

七月鮮屬極早熟品種，在日光溫室內長勢和早脆王相當，總體表現生長中庸，樹姿較開張，多年生枝呈灰褐色至深，1年生棗頭枝紅褐色，平均生長量在35～48 cm。棗股呈圓錐形，其上抽生棗吊數量一般為2～4個，長度在20 cm左右，果實個大、卵圓形、深紅色，果面不是特別光滑，果肩棱起，肉質細、味甜，易鮮食，采前基本無落果現象，當地日光溫室內6月中旬棗果開始著色，7月初進入脆熟期至7月中下旬完全成熟，是4個品種最早成熟的，果實生育期95 d左右。經室內測樣分析：果實平均橫徑3.78 cm，縱徑4.81 cm，鮮棗平均單果重30 g，鮮果可溶性固形物平均含量29.12%。進入盛果期的第3年折合平均667 m2鮮棗產量達1 000 kg以上。

3?栽培管理

3.1?溫濕度管理

3.1.1?溫度調控

雖然棗樹生存極限溫度在-5～40 ℃范圍，但是要想溫室棗樹優質豐產，合理控制溫度又是日光溫室棗樹栽培的關鍵。溫室內溫度在棗樹生長各個時期應及時調控，包括保溫、升溫和降溫，做到萌芽前白天控制在15～18 ℃，夜間7～8 ℃;萌芽以后白天在17～21 ℃，夜間10～13 ℃;抽枝展葉營養生長期白天在18～25 ℃，夜間10～15 ℃;初花期白天在21～26 ℃，夜間12～15 ℃，盛花期白天22～30 ℃，夜間15～18 ℃;果實發育期白天在25～30 ℃。在調控措施上主要有：選擇合理設計的溫室、保溫覆蓋材料、墻體厚度、控制放風口大小、必要時的人工增溫等。

3.1.2?濕度調控

包括日光溫室內空氣濕度和土壤濕度調控。一是由于日光溫室是一個密閉的小環境，樹體水分蒸騰和土壤水分蒸發易使室內空氣濕度變大，造成棗樹樹勢削弱和落花落果嚴重等現象，所以保持溫室內棗樹生長所需的正常濕度，合理控制室內濕度大小也是日光溫室棗樹栽培成敗的一個重要條件。調節方法是通過及時通風換氣、采用滴灌方式灌水、控制灌水量、覆蓋地膜降低土壤的蒸發量、減少樹體的水分蒸發及適當合理提高棚內的溫度等途徑來實現。一般日光溫室棗樹生長適宜室內空氣濕度在70%左右。二是根據棗樹品種的特性、生長發育所需要的水量以及土壤的實際濕度情況，通過調節灌水次數、灌水量和土壤的蒸發量來調控土壤濕度。

3.2?光照調控

在日光溫室棗樹栽培中光照也是棗樹生長環境因子中一個重要的因素。通過調節溫室內光照強度和分布，達到棗樹葉片生長所需的光照條件，才能保證棗果產量、質量。日光溫室光照調控措施主要是通過選擇耐候性、耐老化性棚膜、保持膜面干凈透明、減少棚膜內表面水珠凝結、增加和提高棚膜透光率，以及溫室內合理分布光照（包括栽植密度、合理定干整形、合理修剪）、張掛反光膜、人工補充光照、早揭晚蓋棉被等增加光照強度和延長光照時間。

3.3?氣體調控

栽培棗樹的日光溫室中氣體的調節也很重要。由于在嚴寒天氣是有害氣體（NH3 等）最多的時候，要注意進行氣體調控。主要是通過采用起壟栽植和深施化學肥料的方法抑制有害氣體的產生，以及通風換氣、人為補充CO2（CO2施肥）等措施進行室內氣體調控。

3.4?肥水管理

日光溫室栽培棗樹，肥料管理建議在栽植第1、2年采果后至落葉其間地面溝施基肥，平均每667 m2施有機肥2 000 kg;從第3年開始，以后每年9月下旬結合深翻溝施基肥1次，每667 m2施以腐熟羊糞或雞糞為主的農家肥3 000 kg，并結合施入尿素50 kg，過磷酸鈣100 kg，硫酸鉀80 kg，然后澆水。在日光溫室棗樹每個生長周期內還需要追肥（建議追肥采用水肥一體化），尤其在萌芽前（此期以氮肥為主，每667 m2 氮肥（尿素）用量控制在15 kg左右）、開花前（此期應該以磷肥為主，適當配合氮肥和鉀肥）、果實膨大期（此期以鉀肥為主，配合磷肥）和采果后葉面噴肥（噴施0.3%～0.5%的尿素）以延緩葉片的衰老，提高葉片的光合效能。水分管理要注意既要滿足日光溫室內棗樹生長發育不同時期對水分的需要，還要控制由于土壤水分和樹體水分蒸發造成的日光溫室內空氣濕度增大。因此要根據日光溫室內土壤濕度情況（棗樹在生長季節要求土壤相對含水量保持在65%～70%）和樹體生長情況（特別應保證萌芽前催芽水、花后坐果水、催果水和9月下旬結合施基肥澆水）來決定是否灌水。

4?小結

4個棗品種皆適宜在當地白銀二代新型結構日光溫室內進行起壟密植促成栽培，尤其七月鮮和早脆王2個品種在溫室內表現更佳，綜合性狀優良，早果豐產，果實著色好，品質上等，市場售價高，收益好，可做為白銀地區日光溫室棗樹促成栽培的主栽品種。大王棗和駿棗由于在溫室內長勢強，如果不及時進行人為控冠，易造成溫室內郁閉，但采用計劃性密植，通過棗頭及時摘心控制營養生長進行控冠和土壤施用多效唑控制樹體（一般在秋季落葉后到第2年萌芽前溝施，用量為0.2～0.25 g/m2）等措施可作為溫室搭配品種栽培。