中國種豬場典型調(diào)查報(bào)告（摘要）

2020-12-11 02:32:36孫德林甄夢瑩

豬業(yè)科學(xué) 2020年6期

孫德林，甄夢瑩

（中國種豬信息網(wǎng)&《豬業(yè)科學(xué)》超級編輯部，北京，100102）

當(dāng)下中央要求用三年時(shí)間恢復(fù)養(yǎng)豬產(chǎn)能，這是一個(gè)硬指標(biāo)。要完成這一指標(biāo)，重?fù)?dān)放在種豬場身上。種豬企業(yè)能夠生產(chǎn)更多合格的母豬，是完成這個(gè)重要任務(wù)的關(guān)鍵。很多養(yǎng)豬人都迫切想知道，非洲豬瘟過后中國還有多少頭母豬？筆者推算是2 000萬頭。還有多少尚正常運(yùn)轉(zhuǎn)的種豬企業(yè)？未來可以提供多少頭純種豬和優(yōu)質(zhì)二元母豬？

中國種豬信息網(wǎng)&《豬業(yè)科學(xué)》超級編輯部從2019年10月開始，下大力氣開展全國種豬場典型調(diào)研工作，這一工作得到了種豬企業(yè)的大力支持。截止到2020年5月6日，有153家種豬企業(yè)發(fā)來調(diào)查表，累計(jì)統(tǒng)計(jì)有2 694 646頭母豬。

1 全國種豬場概況

目前，我們搜集到146家，基礎(chǔ)母豬在500頭以上資料。

1.1 按省統(tǒng)計(jì)

從圖1可以看出，廣東、河南和四川參與本次調(diào)查企業(yè)數(shù)均為13家公司，廣西有10家，6家單位以上的有：安徽、湖北、內(nèi)蒙古、山東。我們還在繼續(xù)搜集資料。

從圖2中可以看出，河南省基礎(chǔ)母豬數(shù)量一騎絕塵，與其他省份對比性較差，因此，去除河南省后再對其他省份的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。

從圖3中可以看出，四川省有11.5萬頭母豬參與調(diào)查、廣西有11.38萬頭母豬參與調(diào)查，4萬頭母豬以上省份有北京（含其外埠豬場）、廣東、海南、河北、吉林、湖北、江蘇、江西、內(nèi)蒙古、四川和新疆（含外省場）。

1.2 按地區(qū)統(tǒng)計(jì)

從圖4中可以看出，華東地區(qū)在這146家豬場中所占比例達(dá)到22.60%，華南地區(qū)占比為17.12%，華中地區(qū)占比為16.44%，這幾個(gè)地區(qū)占據(jù)了146家種豬場數(shù)量的56.16%。

從圖5中可以看出，母豬頭數(shù)占比華中地區(qū)拔得頭籌，占比64.49%，華南地區(qū)占比為9.04%，華東地區(qū)為8.66%。

1.3 信息化程度分析

從圖6中可以看出，搜集的153家種豬場中，具備獨(dú)立網(wǎng)站的豬場數(shù)量居多，占據(jù)74.51%，不具備獨(dú)立網(wǎng)站的豬場占據(jù)25.49%，說明統(tǒng)計(jì)豬場信息化程度較高。

2 種豬生產(chǎn)性能分析

2.1 長白豬

2.1.1 公豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

此次統(tǒng)計(jì)的153家種豬場中有129家提交了長白公豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第18號、121號、20號、44號、45號、46號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表2所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，長白公豬達(dá)100 kg體重日齡平均值略有變大，但標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后種豬場長白公豬生長速度水平與實(shí)際更加接近。

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

124家種豬場提交了長白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表3所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第15號、53號、72號、108號、116號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表4所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，119家種豬場長白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后計(jì)算出的119家種豬場的數(shù)值更加優(yōu)良，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端后個(gè)體間離散程度變小。

3）測定日增重

114家種豬場提交了長白公豬日增重測定數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表5所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第17號、24號、50號、56號、68號、103號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表6。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，108家種豬場長白公豬日增重測定平均值變大，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，但數(shù)值仍然偏大，說明收集到的種豬場數(shù)據(jù)離散程度較大，種豬場間日增重?cái)?shù)值相差較大。

2.1.2 母豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

129家種豬場提交了長白母豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表7所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第17號、113號、19號、43號、44號、45號、110號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表8所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，122家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重日齡平均值略有變大，但標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明除了具有極端數(shù)據(jù)的豬場外，其他種豬場長白母豬生長速度水平離散度不大，數(shù)據(jù)較為接近。

表1 129家種豬場長白公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表2 123家種豬場長白公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表3 124家種豬場長白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表4 119家種豬場長白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表5 114家種豬場長白公豬日增重測定統(tǒng)計(jì) g

表6 108家種豬場長白公豬日增重測定統(tǒng)計(jì) g

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

124家種豬場提交了長白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表9所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第15號、52號、71號、88號、101號、123號和113號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表10所示。

從表10可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，117家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端后個(gè)體間離散程度變小，種豬場間數(shù)據(jù)更加接近。

3）產(chǎn)活仔數(shù)

128家種豬場提交了長白母豬產(chǎn)活仔數(shù)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表11所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第24號、32號、56號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表12所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，125家種豬場長白母豬產(chǎn)活仔數(shù)略微變大，標(biāo)準(zhǔn)差略微變小，說明異常數(shù)據(jù)的存在對整體數(shù)值影響不大，種豬場間產(chǎn)活仔數(shù)較為接近。

2.2 大白豬

2.2.1 公豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

133家種豬場提交了大白公豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表13所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第18號、95號、125號、20號、44號、45號、46號、97號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表14所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，125家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重日齡平均值略有變大，但標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后種豬場大白公豬生長速度離散程度降低，數(shù)據(jù)更加接近。

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

128家種豬場提交了大白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表15所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第15號、53號、73號、85號、120號、116號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表16所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，122家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后種豬場間背膘厚離散程度變小，種豬場間背膘厚數(shù)據(jù)更加接近。

3）日增重測定

117家種豬場提交了大白公豬日增重測定數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表17所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第17號、50號、56號、104號、69號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表18所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，112家種豬場大白公豬日增重測定平均值變大，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，但數(shù)值仍然偏大，說明收集到的種豬場數(shù)據(jù)離散程度較大，種豬場間日增重?cái)?shù)值相差較大。

2.2.2 母豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

131家種豬場提交了大白母豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表19所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第17號、94號、114號、19號、43號、44號、45號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表20所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，124家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重日齡平均值略有降低，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明除了具有極端數(shù)據(jù)的豬場外，種豬場間大白母豬生長速度較為接近。

表7 129家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表8 122家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表9 124家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表10 117家種豬場長白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表12 125家種豬場長白母豬產(chǎn)活仔數(shù)統(tǒng)計(jì) 頭

表13 133家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表14 125家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表15 128家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表16 122家種豬場大白公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表17 117家種豬場大白公豬測定日增重統(tǒng)計(jì) g

表18 112家種豬場大白公豬日增重測定統(tǒng)計(jì) g

表19 131 家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

126家種豬場提交了大白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表21所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第15號、52號、72號、84號、118號、107號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表22所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，120家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后種豬場間大白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚離散程度變小，種豬場間數(shù)據(jù)更加接近。

3）產(chǎn)仔數(shù)

130家種豬場提交了大白母豬產(chǎn)活仔數(shù)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表23所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第25號、56號、126號、24號、32號、50號、111號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表24所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，123家種豬場大白母豬產(chǎn)活仔數(shù)略微變大，標(biāo)準(zhǔn)差略微變小，說明異常數(shù)據(jù)的存在對整體數(shù)值影響不大，種豬場間產(chǎn)活仔數(shù)較為接近。

2.3 杜洛克豬

2.3.1 公豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

118家種豬場提交了杜洛克公豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表25所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第14號、16號、110號、18號、41號、42號、43號、53號、101號、111號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表26所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，108家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重日齡平均值增大，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)同時(shí)變小，說明剔除10個(gè)場數(shù)據(jù)后108家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重日齡離散程度降低，種豬場間數(shù)據(jù)更加接近。

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

113家種豬場提交了杜洛克公豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表27所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第49號、79號、105號、112號、15號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表28。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，108家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除后種豬場間背膘厚離散程度變小，種豬場間背膘厚數(shù)據(jù)更加接近。

3）日增重測定

104家種豬場提交了杜洛克公豬日增重測定數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表29所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第16號、35號、36號、37號、53號、87號、23號、52號、64號、100號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表30所示。

表20 124家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表21 126家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表22 120家種豬場大白母豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表23 130家種豬場大白母豬產(chǎn)活仔數(shù)統(tǒng)計(jì) 頭

表24 123家種豬場大白母豬產(chǎn)活仔數(shù)統(tǒng)計(jì) 頭

表25 118家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表26 108家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重日齡統(tǒng)計(jì) d

表27 113家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表28 108家種豬場杜洛克公豬達(dá)100 kg體重背膘厚統(tǒng)計(jì) mm

表29 104家種豬場杜洛克公豬測定日增重統(tǒng)計(jì) g

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，94家種豬場杜洛克公豬日增重測定平均值略有變大，標(biāo)準(zhǔn)差大幅降低，變異系數(shù)同時(shí)降低，但數(shù)值仍然偏大，說明收集到的種豬場數(shù)據(jù)離散程度較大，種豬場間日增重?cái)?shù)值相差較大。

2.3.2 母豬

1）達(dá)100 kg體重日齡

108家種豬場提交了杜洛克母豬達(dá)100 kg體重日齡數(shù)據(jù)，如表31所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第15號、65號、83號、17號、40號、41號、42號、95號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表32所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，100家種豬場杜洛克母豬達(dá)100 kg體重日齡平均值略有增大，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除了具有極端數(shù)據(jù)的豬場外，其他種豬場杜洛克母豬生長速度離散度變小，種豬場間杜洛克母豬生長速度更為接近。

2）達(dá)100 kg體重背膘厚

103家種豬場提交了杜洛克母豬達(dá)100 kg體重背膘厚數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表33 所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第48號、78號、97號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表34所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，100家種豬場杜洛克母豬達(dá)100 kg體重背膘厚平均值變小，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)均變小，說明剔除極端數(shù)據(jù)后種豬場間杜洛克母豬達(dá)100 kg體重背膘厚離散程度變小，種豬場間數(shù)據(jù)更加接近。

3）產(chǎn)活仔數(shù)

107家種豬場提交了杜洛克母豬產(chǎn)活仔數(shù)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表35所示。

通過觀察原始數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，第3號、17號、40號、41號、42號、46號、11號、33號、60號、61號、104號、105號種豬場數(shù)據(jù)存在偏差，剔除后統(tǒng)計(jì)如表36所示。

可以看出，剔除極端數(shù)據(jù)后，95家種豬場杜洛克母豬產(chǎn)活仔數(shù)略微降低，但標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)同時(shí)降低，說明異常數(shù)據(jù)的存在對整體數(shù)值影響較大，種豬場間杜洛克母豬產(chǎn)活仔數(shù)差異較大。