防治“老年病”，從護腸著手

蘭曉雁

老年病發病率日漸攀升，諸如糖尿病、高血壓、慢阻肺、動脈硬化、骨質疏松癥等。老年人固為高發群體，中年人也漸成“重災區”，甚至越來越多的年輕人也成了受害者，尋找新的防治途徑勢在必行。大量醫學研究顯示，腸道健康的關聯度與影響力漸顯。所以轉換一下思路，從護腸著手，很可能走出一條防治“老年病”的新路子來。

歐洲心臟病學會新近一項研究證實，就腸道而言，僅是其中的微生物就與包括上述在內的近30種老年病有牽連。國內專家也發現了兩者之間的微妙關系，如通過調整腸道菌群能改善心衰患者內臟淤血引起的消化道脹氣及食欲下降，還能減輕水腫，加速疾病治愈，提升患者的生活質量。其實，早先就有專家認定大腦神經和內分泌、免疫系統是雙向聯系的：大腦通過調節胃腸道移動和腸道滲透性，間接影響腸道菌群;而腸道菌群則通過釋放內分泌物質，影響腸道與大腦之間的通路，進而影響大腦的發育及功能。研究還顯示，當腸道菌群失衡，腸道內的細菌、毒素等會破壞黏膜的穩定性，降低腸黏膜屏障保護功能，引起體內的炎癥反應，出現腸炎、胃炎等炎癥表現，阻礙營養吸收，影響長期健康。看來，腸道的健康狀態關乎著整體的生命質量，對老年人堪稱為一個防治疾病的“突破口”。

究其奧秘，只要了解腸道的重大生理使命就會明白。一方面，人體需要的全部營養素都來自于腸道對食物的消化與吸收;另一方面，代謝后的廢物清理與排泄也要靠腸道一絲不茍地來完成，包括心肝肺腎這些重要器官與組織的健康都是以腸健康為基礎的，所以日本專家也不謀而合地提出了“人體健康從腸道開始”的觀點。何況，人到老年，咀嚼能力下降，消化速度減慢，腸道變得脆弱敏感，日常生活更要注重防護，借以強化腸道本身以及全身的健康。

為了更全面地了解腸道與老年病的淵源，看看幾個數字大有裨益。

7米? 這是人體腸道的總長度。其中小腸為5～6米，主要負責吸收食物里的營養，供全身組織與器官利用。大腸約1.5米左右，負責吸收食物中剩余的水分，將食物殘渣形成糞便排出體外，保持體內一方凈土。也可以做這樣簡單地說：小腸負責吸收養分，大腸負責排泄廢物。

7～10升? 這是腸道里每天產生的氣體量，如果出現了腹脹、噯氣等不適感，說明氣體量已超標了。

90%? 一個人每餐所吃食物的營養素，全是由腸道（主要是小腸）吸收，這是好消息。壞消息是，90%以上的毒素和病毒也是從腸道潛入體內的。所以有人說，人衰老的一半因素源自大腦，另一半因素則禍起腸道。

1000種? 人體腸道是一個細菌王國，細菌種類超過1000種，數量高達100兆（幾乎是人體細胞總數的10倍），總重量約1.6～2公斤。大致可分成“有益菌”、“有害菌”和“中性菌”等3大派別，有益菌可生產維生素，防止感染和保持正常代謝，占上風時人體安然無恙，一旦“有害菌”奪得主宰權，腸內菌群就會失衡，由此帶來各種健康問題，包括腹瀉等。

1000億? 腸壁上擁有1000億個神經細胞，幾乎與大腦細胞數量相等，并有大腦的大多數神經遞質，如多巴胺、谷氨酸鹽、去甲腎上腺素，以及多種神經多肽等。因而能與大腦一樣感受情緒、信息、外界刺激、聲音和顏色，享有“第二大腦”、“腹腦”或“腸腦”之稱。當你抑郁、憤怒、緊張時，腸道便會出現疼痛、脹滿、厭食等不適感。換言之，做好心理保健，保持愉悅情緒，有益于腸健康。

70%? 腸道既是消化器官，還是免疫器官，如果將其攤開來，腸道黏膜的總面積相當于1個網球場那么大，掌管著60%～70%以上的免疫細胞（主要在小腸內），形成強大的黏膜免疫系統，阻擋細菌、病毒和毒素的侵襲，堪稱一道人體防病的“馬奇諾防線”，所以說腸道安全了，健康就有了保障。反之，當腸道的“馬奇諾防線”出了紕漏，就會帶來一系列健康問題，諸如消化不良、偏頭痛、抑郁癥、思維混亂、自身免疫疾病、纖維肌痛、慢性疲勞、多發性硬化癥等，使你成為林黛玉那樣的“多愁多病身”。

護腸既是諸多老年病的防治“突破口”，具體該如何著手呢？抓住以下要點勢在必行。

第一要吃對? 首先是進餐量要對，饑與飽的比例為3∶7，即俗話說的飯吃七分飽，對消化功能已有滑坡的老年人尤為重要。有資料為證：廣西巴馬長壽老人的平均一天的熱量攝入維持在1400～1900卡路里，遠低于成人2400卡路里的平均水平。其次葷與素的比例應為1∶5，即民諺所說的“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋二兩肉”，具體品種應充分考慮腸道菌群的需求與喜好，讓其“吃飽吃好”，以便有力氣干活，如富含膳食纖維的蔬菜，富含蛋白質的肉（以禽、魚為主，畜肉為輔）、蛋，富含乳酸菌的酸奶（增加腸道有益菌），腸蠕動“加速器”海帶（最佳吃法是清蒸，不會破壞礦物質，還可有效增加腸蠕動），幫助腸解毒的豬血，腸道“管道工”糙米，腸道“催化劑”花生，腸道“清潔工”黑木耳，腸“能量原”魔芋、豆腐等，三餐不能缺席。切忌盲目照搬他人食譜，因為適合別人腸道的食物，對你的腸道可能健康，也可能相反。

確保腸道充分休息? 如堅持一日三餐制，三餐間盡量少接觸或不接觸零食，給腸道提供足夠的修整時間，為下一餐儲備能量。

減緩進餐速度? 維持適度的吃飯時間（如晚餐不得少于20～30分鐘）。一是細嚼慢咽，力爭每口食物至少咀嚼30次以上（多咀嚼能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，減輕胃腸負擔）;二是用一些纖維素較高的食物取代部分精細食物，如需要多咀嚼的葉菜、粗雜糧等;三是增大食物的體積，如原為干貨可加點水，體積就變大了，咀嚼次數就會增多（如蒸米飯加水量為1.5倍，但煮粥至少要加入6～8倍甚至10倍的水;再如將撈面改成湯面，再加些青菜和其他食材，體積勢必增大，進餐的速度就會慢了）。

堅持適量的運動鍛煉? 促進腸道蠕動，以加速排便，延緩腸道老化，如慢跑、跳廣場舞、打太極拳等。運動強度以心跳達到最大心率的65%～85%效果最好。

給腸道保暖? 腹部喜暖怕涼，腸道遇寒冷刺激時易出現痙攣，所以要注意外界溫度的變化，入睡時也應將腹部蓋好，防止受涼。更要少吃或不吃生冷食品，包括涼菜、冷飲等。

不濫用抗菌藥? 特別是不隨便使用口服抗菌藥，盡量避免誤傷有益菌。濫用抗菌藥不僅損傷有益菌，還有誘發炎癥性腸病（包括潰瘍性結腸炎和克羅恩病）的風險（可增加風險70%以上）。且抗菌藥種類越多，使用時間越長，罹患腸病的風險也越大。資料顯示，使用1種、2種或3種以上抗菌藥可導致炎癥性腸病發病率分別增加11%、38%和55%。另外，與未使用抗菌藥的人群相比，使用至少1年的患者，罹患炎癥性腸病、潰瘍性結腸炎和克羅恩病的風險分別增加88%、74%和127%。非用不可者應接受醫生的指導，并酌情使用益生菌補充劑。

平時若出現脹氣、食欲不振、排便異常以及突然精神消沉等情況者須及時就醫，檢查腸道健康狀況，并予以正規處置。

編輯：遲昊? XuDaPing123@163.com