牛場建設的原則

(遼寧省彰武縣畜牧業發展服務中心，遼寧 阜新 123200)

隨著人們生活水平的不斷提升，對動物產品及其制品的需求量也在不斷增加，不論是肉牛養殖還是奶牛養殖都有著巨大的發展潛力，這也就促使牛只養殖從散戶飼養逐漸向規模化和標準化的飼養場進行轉變。很多養殖戶在建設牛場時不了解建場原則，導致了在日后的生產過程中存在飼養不便利，多年齡階段的牛只混養等多種不良現象，筆者結合了國內外規模化養殖場的特點總結出牛場建設的原則，供大家參考。

1 選址

在場址選擇方面，首先需要根據《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》的相關要求，在合適的區域內進行場區的規劃。在選址過程中不僅要考慮居民點和交通要道等因素，還要對風向、水流以及周邊的土質進行勘察，選擇地勢較高，排水通暢，背風向陽且地面平整的位置進行建場，不選擇坡度超過2.5%以上的地方建場，另外還要考慮到飼料和水源是否充足等其他因素。

2 功能區劃分

常規的牛場在功能區劃分上一般分為五個部分，分別是生產區、飼料生產加工區、隔離區、生活區以及糞污處理區[1]。在劃分功能區前應當先對該牛場的生產規模和生產工藝等進行了解，還要結合當地的氣候、地形和地勢等。在南方地區應當著重注意生產區的防暑，而在北方尤其是內蒙古和東三省等地應當考慮到畜舍的防寒性能。原則上生活區應在上風口，而后依次是飼料生產加工區、生產區、隔離區以及糞污處理區。這樣能夠保證各個區域互不影響，且在糞污收集和無害化處理方面也比較方便。

2.1 生產區

這一區域是整個牛場最核心和最重要的區域，應當根據生產規模、飼養方法和清糞方式等多方面的因素綜合考慮，生產區應當包括各生理階段的牛舍、人工授精室、獸醫室、裝牛臺、雜品庫和水塔等設施，另外出入口還應當有人員和車輛的消毒設備，如果是奶牛場還應當在生產區中設有擠奶室[2]。牛舍應當包括母牛舍、犢牛舍、育成牛舍、育肥牛舍以及產房。

2.2 飼料生產加工區

這一區域應當距離生產區較近，且方便外來車輛裝卸飼料，在建設這一區域時需要考慮運送飼料的裝置，如飼料攪拌車是否能順暢通過。飼料生產加工區的面積要隨著飼養規模的加大而增大，主要包括青貯窖、精料庫以及干草棚。如果需要自行調制飼料還應當有飼料加工間。

2.3 生活區

該區域是牛場的飼養管理人員辦公和食宿的區域，應當離生產區有一定的距離，這樣能夠預防人畜共患病的發生。

2.4 隔離區

這個區域用于隔離患病牛只和新引入牛場的牛只，應當處于生產區的下風向，距離生產區至少100m的距離[3]，且中間要設有圍欄，此外在建設這一區域時還要注意避免造成水源的污染。

2.5 糞污處理區

這一區域是將從牛舍中收集到的糞尿進行無害化處理，不同的糞污無害化處理方式也會有不一樣的糞污處理區建設原則，例如使用堆肥發酵時應當做好地面的硬化，防止糞尿深入土壤。

3 牛舍建設

牛場建設中最為關鍵的部分就是牛舍的建設，牛舍根據封閉程度可以分為全封閉牛舍、半封閉牛舍以及散欄牛舍。根據牛床列數又可以將牛舍分為單列式、雙列式以及多列式，單列式牛舍便于防疫但占地面積較大，不適合規模較大的牛舍;多列式利于機械化管理但不利于防疫。在牛舍跨度上單列式牛舍跨度應在7～10 m，雙列式牛舍跨度應在12～15 m，牛舍的門應為2.5～3.5 m寬，2.5～3 m高，封閉牛舍還應設有窗戶，寒冷地區的窗戶應以南窗居多，南方地區的牛舍則可以南北方窗戶等。此外，牛舍外要設有運動場，運動場的面積和牛的生理階段有關，成年母牛的運動場面積應當為20～25㎡/頭，犢牛運動場面積為5～10㎡/頭，育成牛應為10～15㎡/頭，而公牛需要的運動場一般較大，需要30㎡左右。

4 結語

合理的牛場規劃和布局是進行科學養殖的前提，基礎設施的建設是標準化飼養管理的先決條件，只有合理的進行牛場的規劃，適度地購置飼養管理設備，才能使牛只保持較高的生產水平，帶來更好的經濟效益。