營養專家推薦這7種輔食

文/園園

世界衛生組織、中國營養學會等機構都建議，寶寶滿6 個月可以添加輔食。

這意味著，半歲大的寶寶，除了乳汁和奶粉，終于可以和其他食物親密接觸了。

剛開始添加輔食，該給寶寶吃些什么呢？營養師建議這樣做。米粉，買“鐵強化”的米粉致敏性低，且容易消化吸收，對剛開始添加輔食的寶寶是非常好的選擇。

對剛開始添加輔食的寶寶來說，鐵是亟待補充的營養素。

因為母乳本身鐵含量不高，而6 個月時，嬰幼兒自身儲備的鐵已經“消耗殆盡”，鐵缺乏可能影響寶寶免疫力、智力等。

米粉建議買現成的，市售嬰幼兒米粉大都是強化鐵的。

7 種輔食自己做，更放心

剛開始添加輔食，寶寶吃的量和次數少，每天1～2 次即可，每次1～3 小勺。

市售成品一兩次很難吃完，開封后存儲容易出現營養下降，可能不如自己做的營養、安全。

寶寶輔食不需要特殊、復雜的烹調處理，一臺輔食機或夾蒜器就能完成。

菜泥、薯泥

如果是葉菜可洗凈、焯水后，再搗成泥。

土豆、山藥、紫薯、胡蘿卜、南瓜等“大塊頭”，先蒸熟或煮熟，然后做成泥。

肉泥

將肉放入攪拌機粉碎成泥后蒸熟，或蒸熟后再攪拌成泥。

肝泥

將動物肝臟浸泡半小時左右，過水去除血水，蒸熟或煮熟后用攪拌機打成泥即可。

魚蝦泥

魚蒸熟后，去掉刺、骨、殼等，再搗爛。推薦三文魚、鯛魚、鯧魚、鱸魚等，刺相對較少。

蝦先去掉殼和蝦線，再蒸煮、搗成泥。

蛋黃泥

剛開始添加輔食，寶寶往往吃不完一整個雞蛋，可先從吃蛋黃開始。

雞蛋蒸熟或煮熟后，取蛋黃加一點水搗碎即可。寶寶稍微大一點，可以吃搗碎的雞蛋羹。

豆腐泥

北豆腐焯水后，搗碎即可。

果泥

香蕉、草莓、火龍果等質地較軟的水果可直接搗碎。

蘋果、獼猴桃，可以用勺子刮出一層層泥喂寶寶。

給寶寶添加輔食的同時，奶量也要適當減少。

如果喝奶太多，可能導致寶寶輔食量跟不上，影響能量供應以及生長發育。

6 個月內每天飲奶量約700 毫升；6 個月添加輔食后，奶量建議在500～700 毫升即可；到了一兩歲，一半以上能量來自輔食，此時飲奶量保證在400～600 毫升即可。