黃蜀葵非藥用部位資源研究進展

段瓊輝 李永 徐振宇

摘要? ? 黃蜀葵全身都是寶，但其資源的利用現狀還集中在黃蜀葵花上，其他非藥用部位還有待深入開發與研究，值得加大研究力度。為了研究黃蜀葵非藥用部位的資源開發現狀，更好地促進黃蜀葵產業發展，通過查閱公開發表的相關文獻，本文對黃蜀葵非藥用部位的化學成分、藥理作用等進行了綜述。其化學成分和藥理作用等方面的研究已經證明了傳統中藥黃蜀葵的根、莖、葉和種子等非藥用部位均具有較確切的療效。科學合理地開發利用好黃蜀葵藥用資源，有助于推進黃蜀葵產業健康可持續發展。

關鍵詞? ? 黃蜀葵;非藥用部位;根;莖葉;種子;化學成分;藥理作用

中圖分類號? ? R282? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0070-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Research? Progress? on? Non-medicinal? Parts? Resources? of? Abelmoschus? manihot

DUAN Qionghui? ? LI Yong *? ? XU Zhenyu

（College of Animal Medicine， Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou Jiangsu 225300）

Abstract? ? The whole body of Abelmoschus manihot （L.） Medic. is treasure， and the utilization of resources is still concentrated on the flower of A. manihot， other non-medicinal parts need to be further developed and studied， it is worth more research. In order to study the resource development status of non-medicinal parts of A. manihot， and to promote the development of A. manihot industry， this paper reviewed the chemical constituents and pharmacological actions of non-medicinal parts of A. manihot by consulting the published literature. The root， stem， leaf and seed of traditional Chinese medicine A. manihot have definite curative effect， and its chemical constituents and pharmacological actions have been proved by clinical and research. Scientific and reasonable utilization and development of A. manihot medicinal resources are conducive to the healthy and sustainable development of A. manihot industry.

Keywords? ? Abelmoschus manihot （L.） Medic.; non-medicinal part; root; stem and leaf; seed; chemical constituent; pharmacological action

據中國藥典記載，黃蜀葵花為錦葵科（Malvaceae）植物黃蜀葵（Abelmoschus manihot （L.） Medic.）的干燥花冠，性味甘，寒，歸腎、膀胱經。其采收加工一般是在夏、秋兩季花開時采摘，采收后及時干燥，防止霉爛變質，影響其藥用價值。其功效主要是清利濕熱、消腫解毒，臨床常用于治療濕熱壅遏、淋濁水腫、腎炎等，外治癰疽腫毒、水火燙傷[1]。黃蜀葵始載于《嘉祐本草》，在此后歷代本草中多有記載，藥用歷史十分悠久，在民間也廣泛應用，常用于治療疔瘡、腮腺炎、肺熱咳嗽等，資源豐富，其根、莖、葉、花及種子等均可入藥[2]。《本草綱目》中記載，“黃蜀葵，六月開花，大如碗，鵝黃色，紫心六瓣而側，旦開午收暮落，人亦呼為側金盞花”[3]。

江蘇蘇中藥業有限公司位于泰州市，該公司經過多年的研究，成功研制出中藥三類新藥“黃葵膠囊”，并正式投入生產，在臨床上廣泛用于治療腎炎、類風濕性關節炎等病，對于腎小球腎炎有一定的輔助治療作用，在預防含釓造影劑誘導的腎源性系統纖維化中有較大應用價值[4]。該膠囊是以黃蜀葵花為主要原料，因為療效確切，市場潛力較大，故需要大量的黃蜀葵花，帶動了江蘇省泰州市及其周邊地區黃蜀葵種植產業的蓬勃發展，在全國各地每年有大面積的黃蜀葵種植。但是，江蘇蘇中藥業有限公司主要使用黃蜀葵的花朵來生產黃葵膠囊，其他部位如黃蜀葵的葉子、根、莖、種子等多被丟棄，不僅浪費資源，而且污染環境。據文獻記載，黃蜀葵全身都是寶，其他不用來生產黃葵膠囊的部位也具有一定的藥用價值。為了更加科學、充分、合理地利用黃蜀葵藥物資源，本文通過查閱公開發表的相關文獻，詳細綜述了黃蜀葵非常規藥用資源的研究現狀，以期為黃蜀葵深加工與精準開發利用提供參考，充分提高黃蜀葵資源的經濟效益和社會效益，促進黃蜀葵產業的快速發展。

1? ? 黃蜀葵根

高素蓮等[5]采用多種分離純化工藝，如熱水浸提-乙醇沉淀、鞣酸除蛋白、過氧化氫和活性炭脫色、微晶纖維素柱色譜等，研究了黃蜀葵根和莖的成分，并采用苯酚-硫酸比色法對多糖含量進行測定，結果表明，熱水浸提-乙醇沉淀法和改進的苯酚-硫酸比色法較適合黃蜀葵天然多糖的提取分離和定量測定;黃蜀葵總多糖含量為93.8%，蜀葵根多糖含量為6.2%，并證明了黃蜀葵多糖是由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖組成。黃蜀葵膠是以錦葵科黃蜀葵根、莖經過預處理后制備而得的一種新型食品膠，是一種可再生的天然高分子多糖資源。同時，黃蜀葵根和莖的加工物為一種天然食品增稠劑。王雪梅等[6]研究黃蜀葵膠的成分，采用3，5-二硝基水楊酸比色法測定市場上4種黃蜀葵膠成品中的還原糖、總糖和總多糖的含量，結果發現，各商品間含量差異較大，如還原糖，含量低的僅為9%，高的可以達到53.94%;分析得知，這4種樣品多糖都是由甘露醇、葡萄糖和半乳糖3種單糖組成，不含阿拉伯糖、鼠李糖，與高素蓮等[5]的報道不一致;但是其沒有進一步分析單獨以黃蜀葵根和莖制成的黃蜀葵膠中的多糖成分，后續可以進行深入研究。李? 薇等[7]毒理試驗研究表明，黃蜀葵根莖粉屬實際無毒類，有弱蓄積性，對鼠傷寒沙門氏菌無致突變作用，對小鼠睪丸染色體畸變無誘導作用。蜀葵根含大量黏多糖，可作潤滑藥，用于治療黏膜炎癥，能起到保護、緩和刺激的作用，可用適量蜀葵根煎湯飲治腸炎、痢疾、尿路感染及小便赤痛等癥，也可搗爛外敷治療燒傷。姚家喜等[8]研究了蜀葵根提取物對大鼠腎草酸鈣結石的預防和治療效果，結果表明，蜀葵根提取物在一定程度上可以減少結晶的形成，可以有效預防和治療大鼠腎草酸鈣結石，減輕腎臟的損傷，保護腎臟功能。

2? ? 黃蜀葵莖、葉

史剛榮[9]對黃蜀葵莖和葉進行解剖、觀察發現，黃蜀葵的莖屬于草質莖，在次生生長時只形成維管形成層，不形成木栓形成層，且次生維管組織中有發達的韌皮纖維和木纖維，可作為纖維的重要原料;黃蜀葵葉為異面葉，氣孔器為平列型，柵欄組織發達，葉柄中空。這種莖、葉結構的生態學意義表明，黃蜀葵是典型的旱生植物，具有較強的適應性。

據高素蓮等[5]的測定可知，黃蜀葵莖的多糖含量為5.0%。之后又有學者圍繞黃蜀葵莖葉多糖開展了多個研究。以黃蜀葵莖葉為研究對象，提取制備其多糖組分，應用乙酸酐法制備3種乙酰化修飾產物，并研究其體外免疫調節活性，結果表明，黃蜀葵莖葉多糖SLAMP-a經乙酰化修飾后，可顯著提高體外免疫調節活性，SLAMP-a1有望開發成免疫調節劑[10-11]。林? 婧等[12]測定了貴州不同產地黃蜀葵莖葉的指紋圖譜，并對黃蜀葵莖葉中3個黃酮類指標成分（蘆丁、金絲桃苷和異槲皮苷）的含量測定方法進行了探索，為黃蜀葵莖葉的質量標準建立和資源綜合開發利用提供了重要參考。陳云香等[13]采用UV法測定黃蜀葵花、莖、葉中的多糖和總黃酮，采用HPLC法測定黃蜀葵中金絲桃苷的含量，比較了花、莖、葉中多糖和黃酮的含量，發現黃蜀葵莖葉中金絲桃苷含量極少，證明了金絲桃苷是黃蜀葵中黃酮的指標性成分;總多糖含量黃蜀葵莖是11.6%、葉是14.8%，表明黃蜀葵莖、葉可以用來提取多糖。

尹大保等[14]用發根農桿菌1025對黃蜀葵子葉和莖段進行誘導，建立了黃蜀葵毛狀根的培養體系，發現在黃蜀葵毛狀根培養體系中添加適宜濃度的YE與Ag+誘導子能提高毛狀根中總黃酮的含量。該研究為今后解決黃蜀葵總黃酮資源短缺問題提供了思路。

3? ? 黃蜀葵種子

蜀葵種子入藥，具有利尿通淋作用，可用于治療大小便不利、水腫、尿路結石等。目前，研究表明，黃蜀葵種子富含脂肪油，傳統通常用來榨油。

梁偉玲等[15]研究植物生長調節物質的種類與濃度、處理溫度、浸泡時間等因素對黃蜀葵種子發芽的影響，確定黃蜀葵種子發芽的最佳條件：最佳浸泡時間為12 h，最適發芽溫度為變溫15～25 ℃，25%PEG能顯著促進種子的萌發，發芽率可達93%。

林文群等[16]于光學顯微鏡下觀察黃蜀葵種子的形態特征，對其一般營養成分進行了分析測定，發現黃蜀葵種子中含有18種氨基酸和24種礦質元素，如人體必需且具有重要藥理活性的微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、Mo等;含有豐富的氨基酸，必需氨基酸含量較高，含量達30.59%;脂肪油含豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量達82.179%，是一種值得開發利用的植物油。

劉? 杰等[17]采用現代分析手段對黃蜀葵種子中的主要成分進行分析測定，發現脂肪酸總量為55.47～102.17 mg/g（其中不飽和脂肪酸占78.01%～79.40%），可溶性總多糖含量為6.53%～6.68%，總纖維含量為12.77%～14.26%，可溶性蛋白含量為10.36%～14.51%。這表明黃蜀葵種子脂肪酸類、可溶性總多糖、總纖維、可溶性蛋白、游離氨基酸類、核苷及堿基類成分均檢出并且脂肪酸含量較多，可開發用作植物油。

張曉倩等[18]為探討鹽脅迫對黃蜀葵種子發芽、生長發育、植株體內離子分布以及金絲桃苷含量的影響，進行了種子萌發試驗和盆栽試驗。結果表明，當NaCl濃度為0.3%時，金絲桃苷含量達到最高;但當NaCl濃度為0.7%時，金絲桃苷含量急劇下降。由此可知，鹽脅迫對黃蜀葵種子萌發有一定的抑制作用，適度的鹽脅迫可以提高黃蜀葵花冠中金絲桃苷的含量。

朱滿香等[19]采用GC-MS技術，分析了黃蜀葵籽油中的化學成分，共鑒定出湘產黃蜀葵籽油中的11個化學成分，其中油酸質量分數為43.8%、亞油酸質量分數為26.3%、棕櫚酸質量分數為17.2%，不飽和脂肪酸含量極為豐富，占油脂總量的78.6%。

武晶芳等[20]以GC-MS法鑒定黃蜀葵籽中的脂肪酸及棕櫚酸、油酸、亞油酸的含量，對黃蜀葵籽石油醚提取物進行分離，共鑒定出6種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占比達71.86%;主要脂肪酸為棕櫚酸、8-油酸和亞油酸，總含有量占比可達92.92%。

4? ? 其他

黃蜀葵藥食兼用，是中國的傳統花卉，廣泛分布于全國各地，別名一丈紅、端午花、麻桿花、側金盞、棋盤花、蜀季花、水芙蓉等。一說黃蜀葵原產非洲和亞熱帶地區，也有一說是原產我國。從蜀葵的花朵中所提取的蜀葵紅色素，不僅不含有毒性物質，而且還具有抑制痢疾桿菌的作用，具有廣闊的應用前景，是重要的天然色素源[2，21]。

李春艷[22]對黃蜀葵的韌皮進行化學成分測試，測得其主要成分是纖維素，含量為41.80%。采用高溫型活性染料對黃蜀葵纖維進行染色試驗，染色后的黃蜀葵纖維色澤鮮艷、亮麗、柔軟度增加，黃蜀葵纖維和棉纖維的主體成分具有相似性，黃蜀葵纖維的回潮率為9.64%，具有優于棉纖維的吸放濕性能，為黃蜀葵藥用植物資源在紡織領域開展相關研究提供了參考。

唐立霞等[23]采用土壤農化分析方法結合ICP-AES測定不同種植年限黃蜀葵根際土中的礦質營養元素含量，探究黃蜀葵不同種植年限根際土養分變化規律。結果顯示，隨著種植年限的增加，黃蜀葵根際土中常量元素氮、磷、錳、鋅以及有機質含量逐年下降，而中量元素鎂、鈉等的含量呈現上升趨勢，重金屬有害元素含量未超過國家農業用地標準，為黃蜀葵栽培種植中合理使用化學肥料、有機肥和微肥提供了理論依據。

5? ? 結語

黃蜀葵全身是寶，由于具有較高的藥用價值和經濟價值，國內種植面積超過1 333.3 hm2，為當地農業發展、農業升級和農民致富作出了重大貢獻。文獻記載和眾多的研究表明，其根、莖、葉、花和種子均可供藥用。但是在實際應用中，除黃蜀葵花的研究比較深入外，其余各個部位，如根、莖、葉和種子，研究相對滯后，未能對其化學成分開展較為系統、完善的研究，在很大程度上限制了對其資源的深入開發和綜合利用。從目前的研究成果來看，呈現出了以下特點：一是重視研究非藥用部位的開發，尤其是在成分研究上，已有不少成果;二是研究廣度有所擴展，尤其是在黃蜀葵膠和黃蜀葵纖維方面的研究有所突破;三是研究范圍有所加大，開展了鹽脅迫、種子萌發等方面的研究。這些都表明黃蜀葵綜合利用和開發受到研究者的重視。因此，有必要進一步深入研究黃蜀葵資源的綜合開發利用和深加工，最好開發出系列產品，以利于提高其產品附加值，為種植戶帶來更高的經濟效益，促進黃蜀葵產業的科學、合理、可持續發展，助力農村農業生態文明建設。

6? ? 參考文獻

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基金項目? ?江蘇農牧科技職業學院大學生創新創業訓練計劃項目（201912806069Y）;泰州市第五期“311高層次人才培養工程”資助項目。

作者簡介? ?段瓊輝（1980—），女，河南魯山人，碩士，講師。研究方向：新藥研發。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-30