不同施肥方式對藍莓產量及效益的影響

高懷軍 陳良興 蔣光月

摘要? ? 為了分析不同施肥方式對藍莓（Vaccinium spp.）產量和經濟效益的影響，針對研究區域內藍莓施肥提出優選方案，本試驗在藍莓園區選擇長勢基本一致的藍莓果樹，設計不同施肥方案開展了區組試驗，進行了產量統計、品質分析和收益核算。結果表明，在當地能普遍達到的施肥條件下，優化施肥和施用藍莓專用肥能提高產量，改善藍莓鮮果品質，可以在懷寧縣大面積推廣。該研究可為藍莓特別是兔眼藍莓的施肥提供科學依據。

關鍵詞? ? 藍莓;優化施肥;肥料運籌;有機肥;“2+X”試驗;產量;經濟效益

中圖分類號? ? S663.9? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0097-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Effects? of? Different? Fertilization? Methods? on? Yield? and? Benefit? of? Blueberry

GAO Huaijun 1? ? CHEN Liangxing 2? ? JIANG Guangyue 3 *

（1 Institute of Horticulture， Anhui Academy of Agricultural Sciences， Hefei Anhui 230031; 2 Huaining County Planting Technology Extension Center of Anhui Province， Huaining Anhui 246112; 3 Soil and Fertilizer Institute， Anhui Academy of Agricultural Sciences， Hefei Anhui 230031）

Abstract? ? In order to analyze the effects of different fertilization methods on the yield and economic benefit of blueberry （Vaccinium spp.）， and propose the optimal scheme for blueberry fertilization in the study area， the blueberry fruit trees with basically consistent growth were selected in the blueberry park， and different fertilization schemes were designed to carry out experiments in this study， and the yield，quality and income accounting were conducted. The results showed that optimum fertilization and application of special blueberry fertilizer could increase the yield and improve the quality of blueberry fruits under the conditions that could be generally achieved in the local area， and could be popularized in a large area of Huaining County. The study could provide a scientific basis for fertilization of blueberry， especially rabbit-eye blueberry.

Keywords? ? blueberry; optimum fertilization; fertilizer management; organic fertilizer; "2+X" test; yield; economic benefit

藍莓（Blueberry）原產于北美，是一種新興的世界性小漿果類果樹，為杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬青果組（Vaccinium sect. Cyanoccus Rydb.）一類植物的統稱[1]。藍莓為多年生落葉或常綠灌木，果實呈藍色，富含維生素、花青素、花色苷、礦物質、食用纖維等營養成分，有較高的藥用價值及營養保健功能，其抗氧化活性在40多種水果和蔬菜中最高，具有促進視紅素再合成、抗炎癥、提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等多種生理保健功能[2]。藍莓繼草莓之后成為當前全球第二大漿果[3]，藍莓有三大主要商業栽培品種：高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓[4]。作為亞洲藍莓的主要產地，2017 年中國藍莓的栽培面積達到了3.12萬hm2，藍莓總產量為 11.49萬t，其中貴州、遼寧、山東為栽培面積和產量位居前三位的省份[5]。安徽省從1998年開始引種種植藍莓，近年發展速度比較快[6]。

總糖含量與藍莓的品種相關，在適宜條件下可以達到品種的特征性含量，所以差異性不大。也說明試驗所在藍莓果園是燦爛品種的適宜生長地。處理T4和處理T5中VC含量較高，CK（常規處理）和處理T2（覆蓋松針處理）差異較大，其中T2的影響因素是當年覆蓋的有機物，不能作為此處理的代表性數據，要連續統計5年才能得出科學結論。VC含量影響藍莓鮮食果的口感和商品的保質期，含量越高其抗氧化能力越強。因此，處理T5更容易產生商品性最佳的果實[7]。

2.4? ? 效益分析

由表3可知，不同處理施肥成本從高到低依次是處理T4>處理T2>處理T5>CK>處理T3>處理T1。

由表4可知，不同處理凈產值從大到小依次是處理T4>處理T1>處理T5>處理T2>處理T3>CK，最優施肥處理T4經濟效益最高，其次是優化施肥處理T1，藍莓專用肥處理T5低于優化施肥處理T1、高于通用施肥處理T2，常規施肥CK產量最低。

3? ? 結論與討論

在藍莓種植區域內，藍莓科學施肥問題一直被關注。科學施肥不僅能提高藍莓產量、植株生長量和園區土壤肥力，降低施肥的環境風險，而且對提高藍莓品質有著積極作用，達到增產增效增質的效果。藍莓屬于寡營養植物，對大量元素營養需求量低[8]，但不表明藍莓對肥料過于敏感而不需要施肥，或施肥時僅需用少量氮肥。實際上，沒有充足的肥料，藍莓是不可能連年豐產豐收的。藍莓施肥要考慮到藍莓本身的特性，如小灌木、須根系、有菌根真菌等，還需考慮強酸性立地環境下土壤養分元素的有效性、丘陵緩坡種植地帶的土壤水分等問題。試驗結果表明，在當地能普遍達到的施肥條件下，最優施肥[秋季肥每株施750 g餅肥，春季枝條萌動后每10 d施復混肥（5-5-5）1次，每次100 g/株，至最后一批果膨大前期，約追肥6次]和施用藍莓專用肥（秋季肥每株施藍莓專用肥500 g，春季肥和促果肥分2次追施，每次每株施藍莓專用肥100 g）能提高產量，改善藍莓鮮果品質，值得推薦在懷寧縣大面積推廣。同時，施肥方案可適當參考處理T2[全株覆蓋5 cm厚松針，秋季肥每株施500 g餅肥，后期分3次追施復混肥（10-10-10），每次150 g/株，間隔15 d，第一次為春季枝條萌動后，撒施到覆蓋物下和處理T3（保持果園現狀，每株樹近樹盤用周邊原土覆蓋，取土時可見少量根不影響樹生長，施肥方式、方法同T2），其參考性在于覆蓋物的選擇。通過連續執行本試驗3年，增加品質檢測參數和葉片營養分析數據[9]，可形成對懷寧縣藍莓產量和品質因素更有效和科學的試驗方案，包括肥料品種的選擇、肥料的運籌和相關的農藝措施。

本試驗設計的是基于傳統和現實條件下的施肥方案，有條件的區域可進行水肥耦合，氮、磷、鉀配合施用能有效提高果實產量及品質[10-11]，水肥耦合施肥方式比常規穴施更利于果實中的可溶性糖、可滴定酸含量的增加[12]。

4? ? 參考文獻

[1] 溫靖，關小鶯，徐玉娟，等.不同藍莓品種品質特性研究[J].熱帶作物學報，2018，39（9）：1846-1855.

[2] ELKS C M，FRANCIS J，STULL A J，et al.Overview of the health properties of blueberries[M]//Bioactives in Fruit：Health Benefits and Functional Foods.New Jersey：John Wiley & Sons，Inc.，2013：251-271.

[3] 李亞東，裴嘉博，孫海悅.全球藍莓產業發展的現狀及展望[J].吉林農業大學學報，2018，40（4）：421-432.

[4] 蔣光月，萬水霞，朱宏斌，等.藍莓的營養保健價值與栽培條件[J].安徽農學通報，2011，17（19）：80-81.

[5] 李亞東，孫海悅，陳麗.我國藍莓產業發展報告[J].中國果樹，2016（5）：1-10.

[6] 黃言為，夢鴿.安徽藍莓第一鎮[N].合肥晚報，2018-08-09.

[7] 吳娛，趙玉梅，雷曉娟，等.抗壞血酸處理對桃果實采后品質和保鮮效果的影響[J].食品科技，2008（10）：246-248.

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[10] 隋巖，馮志文，王翠玲，等.水肥耦合對設施草莓生長、產量品質及水分利用效率的影響[J].山東農業大學學報（自然科學版），2011，42（3）：369-375.

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[12] BRYSON G M，MILLS H A，SASSEVILLE D N，et al.Plant analysis handbook Ⅲ[M].Athens：Micro-Macro Publishing，2014：351.

基金項目? ?中央財政2018年懷寧縣耕地保護與質量提升項目。

作者簡介? ?高懷軍（1971—），男，安徽合肥人，實習研究員，從事花卉方面的研究工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-09-15