梅州市秋季茄子品種比較試驗

林育炯 曾小斌 張曉艷 張立舒 李雨春 葉希 劉燕 鄒妍

摘要? ? 梅州市地處粵東北地區，氣候溫和，是廣東省重要的蔬菜產地，茄子是梅州市重要的蔬菜品種。為促進梅州市茄子產業的發展，生產出滿足市場需求的茄子產品，對市場上新推廣的4個茄子新品種（青茄、白龍茄子、農夫3號和農夫2號）進行比較試驗。結果表明，農夫3號紫紅茄在莖粗、后期產量和總產量等方面優于對照農夫2號紫紅長茄，采收期長，適宜于高產栽培;青茄和白龍茄子前期產量高、后期產量低，適宜于搶早收獲時種植。

關鍵詞? ? 茄子;品種比較;秋季;廣東梅州

中圖分類號? ? S641.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0109-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Comparison? of? Eggplant? Varieties? in? Autumn? in? Meizhou

LIN Yujiong 1， 2? ? ZENG Xiaobin 1， 2? ? ZHANG Xiaoyan 1， 2? ? YE Xi 1， 2? ? LIU Yan 1， 2 *? ? ZOU Yan 1， 2

ZHANG Lishu 1， 2? ? LI Yuchun 1， 2

（1 Meizhou Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Meizhou Guangdong 514071; 2 Meizhou Vegetable Engineering Technology Center， Meizhou Guangdong 514071）

Abstract? ? Located in the northeast of Guangdong Province， Meizhou was the important place of production of vegetables in Guangdong Province. To promote the eggplant industry， and produce eggplant that meet the needs of the market， we compared four eggplant varieties （Qing eggplant， Bailong eggplant， Nongfu-3 eggplant， Nongfu-2 eggplant） which were new in market. The results showed that Nongfu-3 eggplant was superior to the control Nongfu-2 eggplant （CK） in stem diameter， yield at latter stage and total yield， and had a long harvesting period， which was suitable for high yield cultivation. Qing eggplant and Bailong eggplant were advantage in yield at the earlier stage， but showed a poor performance at the latter stage. Therefore， Qing eggplant and Bailong eggplant were suitable for early harvest.

Keywords? ? eggplant; variety comparison; autumn; Meizhou Guangdong

茄子（Solanum melongena L.）屬茄科作物，以果實為產品，果實中含有豐富的維生素、蛋白質等，是重要的蔬菜品種[1]。梅州市地處粵東北地區，氣候溫和，是廣東省重要的蔬菜產地，2016年全市蔬菜種植面積為8.41萬hm2，產量達228.63 t，茄子是梅州市重要蔬菜品種[2-3]。近年來，隨著人們生活水平的提高和消費習慣的改變，市場對茄子果色和品質的要求逐漸提高[4-5]。為促進梅州市茄子產業的發展，生產出滿足生產和市場需求的產品，本項目引進4個茄子新品種（青茄、白龍茄子、農夫3號和農夫2號）進行比較試驗，以期篩選出適宜梅州市秋季栽培的豐產性好和適應性強的茄子品種。現將試驗結果報道如下。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗在梅州市農業科學院本部試驗田進行。試驗地地勢平坦，排灌方便，土壤為砂壤土、肥沃，上茬作物為水稻。茄子種植采用銀黑地膜覆蓋和膜下滴灌。

1.2? ? 供試材料

試驗材料為青茄、白龍茄子、農夫3號和農夫2號，均由廣東省農業科學院蔬菜研究所提供。

1.3? ? 試驗設計

本試驗采用隨機區組設計，共設4個處理，即每個品種為一個處理，其中以農夫2號長茄為對照（CK）。每個處理3次重復，共12個小區。小區廂長14 m，壟包溝寬2.0 m，每個小區面積28 m2。雙行種植，株距0.40 m，行距0.70 m，每個小區定植64株，折合種植密度為22 857株/hm2。

1.4? ? 田間管理

試驗于2019年7月10日播種，采用大棚72孔穴盤育苗，于8月20日定植。整地前施用商品有機肥3 750 kg/hm2、鈣鎂磷肥375 kg/hm2;定植前施三元復合肥（15-15-15）450 kg/hm2，中間開溝埋施。定植后10 d、開花期追施高濃度水溶肥75 L/hm2，盛果期每采收2～3次追施高濃度水溶肥150 L/hm2。生產期主要病害為青枯病和褐紋病，青枯病采用氫氧化銅和噻唑鋅輪換灌根防治，褐紋病采用精甲霜錳鋅和甲基硫菌靈輪換噴施防治。其他田間管理同常規管理。

1.5? ? 調查方法

從播種后開始，記錄茄子的播種期、移栽期、開花期和初收期;采收時，測量茄子的株高、莖粗、果實長度、果實直徑、單果重;從采收之日起至采收結束，對產量進行測定[6-7]，每次采收時記錄茄子產量，并統計前期產量（始收至10月24日的產量）和總產量。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 生育期

由表1可知，不同品種茄子的開花期和初收期不同。其中，開花期和初收期均以白龍茄子最早，分別較農夫2號（CK）提前3、4 d;農夫3號、青茄開花期和始收期與農夫2號（CK）相當，僅相差1 d。

2.2? ? 株高和莖粗

由表2可知，不同茄子株高、莖粗不同。其中，白龍茄子植株最矮，株高僅有75.2 cm，但莖桿最粗壯;農夫3號株高與農夫2號（CK）相近，但莖桿粗于農夫2號（CK）;青茄的株高中等，但莖桿最細，莖粗僅為1.52 cm。

2.3? ? 茄子果實性狀

由表3可知，農夫3號、青茄、白龍茄子和農夫2號（CK）的果色分別為紫紅、青色、白色和紫紅色;口感上白龍茄子偏軟，青茄偏硬，農夫2號和農夫3號軟硬適中。不同品種之間茄子果長、果粗和單果重差異明顯，以白龍茄子果長最短，果寬中等，單果重略高于青茄;青茄果長中等，果偏細，單果重最低;農夫3號茄子果長、果寬和單果重均略低于農夫2號（CK）。

2.4? ? 茄子產量

由表4可知，茄子總產量以農夫3號最高，與農夫2號（CK）相當;白龍茄子總產量最低，青茄和白龍茄子總產量分別較農夫2號（CK）低11.7%和6.2%。青茄前期產量最高，白龍茄子次之，二者分別較農夫2號（CK）高32.5%和11.2%;農夫3號茄子前期產量最低，較農夫2號（CK）前期產量低11.7%。

3? ? 結論與討論

試驗結果表明，青茄和白龍茄子總產量低于對照農夫2號茄子，但前期產量高，適宜于搶早收獲時種植;農夫3號紫紅茄子在莖粗和總產量等指標上均優于對照農夫2號，雖然前期產量稍低，但后期優勢明顯，采收期較長，適宜中長期高產種植。

4? ? 參考文獻

[1] 吳雪霞，張愛冬，朱宗文，等.茄子果實生長發育過程中主要品質的變化[J].中國瓜菜，2018，31（5）：26-29.

[2] 張曉艷，王瑞，葉希，等.梅州市蔬菜產業現狀調查及其發展對策[J].安徽農業科學，2017，45（33）：237-239.

[3] 李秀明.梅州市蔬菜產業發展調研[J].現代農村科技，2019（5）：97.

[4] 樊紹翥.我國茄子產業發展現狀及茄子性狀評價方法進展[J].吉林蔬菜，2017（6）：43-44.

[5] 劉丹，崔彥玲，潛宗偉.茄子種業現狀及遺傳育種研究進展[J].北方園藝，2019（1）：165-170.

[6] 陳永聰，陳陽.高山茄子新品種引進對比試驗[J].福建農業科技，2019（5）：27-29.

[7] 翁麗青.余姚市高山茄子品種比較試驗[J].農業科技通訊，2019（3）：116-117.

基金項目? ?梅州市應用型科技專項資金項目（2019B0201001）。

作者簡介? ?林育炯（1990—），男，廣東陸豐人，碩士，從事農業科學研究和技術推廣工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-03