玉露香梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培及貯藏保鮮技術(shù)

李志軍

（山西省高平市南城街街道辦事處，山西 高平 048400）

1 玉露香梨的豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 建園階段

建園階段首先應(yīng)當(dāng)確定栽培的土壤環(huán)境，雖然玉露香梨栽種條件的限制并不嚴(yán)苛，但土體質(zhì)量和質(zhì)地優(yōu)良的土壤可以涵養(yǎng)較多的營養(yǎng)物質(zhì)，便于肥料發(fā)揮作用，保障土壤的通透性，為微生物生活創(chuàng)建適宜的環(huán)境。適宜的土壤結(jié)構(gòu)一定程度上限制了梨樹生長的速度，對于產(chǎn)量和品質(zhì)的影響不言而喻。其次，要充分考量苗木栽種的間距和基徑，在開展栽種作業(yè)前，若選擇林地，需要附加淺翻和整形作業(yè)，使土壤翻起的高度控制在30厘米以內(nèi)，選擇在春季開展以上作業(yè)活動，通過確定植株距離、行間距和溝深保障定植過程的科學(xué)性。就目前應(yīng)用的技術(shù)類型來看，一般還需要控制挖穴的形狀和作用辦法，分開心土與表土，使其呈現(xiàn)直筒型特點(diǎn)，并充分?jǐn)噭虮硗梁陀袡C(jī)肥，逐步將混合料平整壓實(shí)，并給足小樹生長的水分。最后，要保證根系停留在合適的位置，一般將樹木根系置于地面以下，并使根頸部與地面節(jié)點(diǎn)平行，及時澆水、保墑和松動土壤，結(jié)合速長期對于肥料和水量的要求，選定適宜的肥料種類，玉露香梨適合的肥料是尿素和KH2PO4，在充分施肥后，要提升樹體的溫度，以防止低溫對數(shù)目成活率的影響，常選用地膜條纏樹的辦法，保證樹苗平穩(wěn)度過冬天[1]。

1.2 整形修剪階段

玉露香梨的整形修剪階段一般出現(xiàn)在夏季，一般整形修剪的形狀是開心形和紡錘形，其應(yīng)當(dāng)能滿足高光效的要求。修建中要積極研討樹體的基本特點(diǎn)，對于玉露香梨來說，其具有成枝力不佳和樹勢強(qiáng)的特點(diǎn)，并且兼顧較高的萌芽率，整體枝條形狀呈現(xiàn)出直立性的特點(diǎn)，可選用刻芽的方式，配合甩放和拉枝的步驟，加快成型速度，推進(jìn)結(jié)果的進(jìn)程。盛果期需要特殊注意通風(fēng)通光的情況，為降低樹體郁閉的可能性，依次將徒長枝和內(nèi)膛枝剪掉，保留基本結(jié)構(gòu)，延長樹木存活的時間。除了上述整形修剪的主體外，還需要回縮短果枝和衰弱枝，達(dá)到提升樹體茁壯程度的效果。

1.3 花果管理階段

玉露香梨在成花、成果階段具有花果密實(shí)的特點(diǎn)，為提升單體的甜度和水分，應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)拇胧枭⒒ü拈g距，設(shè)定極限距離，使其滿足在極限距離內(nèi)保留唯一果體的要求。實(shí)時監(jiān)測花果狀態(tài)，將不滿足生長質(zhì)量要求的果子及時摘除，盡可能降低劣質(zhì)果吸收營養(yǎng)的影響效果，并保證強(qiáng)枝和弱枝果體分布的均勻程度。為提升玉露香梨表面的光潔程度，應(yīng)當(dāng)在成果期及時套袋，并配合摘葉活動，擴(kuò)大著色面積，提高含糖量[2]。

1.4 肥水管理階段

肥水管理中應(yīng)當(dāng)注意使用肥料的種類和階段，對于不同的樹體階段要選用不同配比的復(fù)合肥和農(nóng)家肥，保障初次基肥的充足程度，必要時可適當(dāng)追肥，充分滿足不同時期對水分的需求。

1.5 病蟲害防治階段

玉露香梨主要防治的病蟲害種類是腐爛病、梨木虱、凍害等，其中腐爛病的主要防治措施是，噴灑石疏合劑，可有效控制干腐病等腐爛病，有助于提升產(chǎn)量，達(dá)到疏果的基本要求，有效管控樹體的長勢，保證短時期內(nèi)的疤痕得以刮治。梨木虱的防治使用的藥品是阿維菌素，也可以采用物理防治的辦法，利用黑光燈和性誘導(dǎo)劑，捕捉小食心蟲，滿足生態(tài)培育的要求。樹干涂白出現(xiàn)在入冬前，既能夠避免低溫對樹體生長發(fā)育的影響，又能夠一定程度上阻礙腐爛病和其他病蟲害的發(fā)生。

2 玉露香梨的貯藏保鮮技術(shù)

2.1 入庫前

玉露香梨在入庫前要充分做好準(zhǔn)備工作，制定采收、質(zhì)量檢測、滅菌和入庫時間的具體辦法，明確每個流程應(yīng)當(dāng)遵從的基本意見，提升入庫前保鮮的程度。不同的地域采收梨子的時間有著細(xì)微的差別，就晉中地區(qū)來講，一般在顏色轉(zhuǎn)為褐色的時候采收，顏色轉(zhuǎn)變的時間集中在九月，此時要保證采摘人手，盡可能縮短采摘持續(xù)的時間。每個玉露香梨的果實(shí)，其進(jìn)庫前都應(yīng)當(dāng)經(jīng)過質(zhì)量檢測的步驟，質(zhì)量檢測的主要內(nèi)容是：可溶性固形物含量和果實(shí)重量。為保證送檢質(zhì)量，在采摘過程中，要避免硬拽的行為出現(xiàn)，防止因?yàn)槔Т虃ぃ『笠皶r套袋，并安放在耐壓的箱子中，盡可能填滿泡沫，保鮮保質(zhì)。進(jìn)庫前要對入庫果品充分滅菌，使用甲基托布津，并配合熏煙滅菌的辦法，保證進(jìn)庫前的質(zhì)量[3]。

2.2 入庫后

入庫后首先要確定果箱碼放的結(jié)構(gòu)，確定垛高和垛間距，提升通風(fēng)散熱的效果。果品貯藏保鮮的品質(zhì)受到庫內(nèi)溫度的控制，一般可選用土窖洞、冷庫等溫度可控場所，保證梨果的鮮度。使用土窖洞，要合理規(guī)劃夜間通風(fēng)的辦法，保證在不同的季節(jié)其內(nèi)部溫度維持在10℃左右，冬季適當(dāng)采取保溫措施，防止凍傷果品，溫度較高時，可增加冰塊，降低土窯溫度。使用冷庫應(yīng)當(dāng)充分利用急降溫儲存的辦法，按照不同的品種和級別，預(yù)留足夠的空間，定期抽檢不同級別的果體，防止出現(xiàn)黑心病和黑皮現(xiàn)象。

3 結(jié)語

綜上所述，玉露香梨是一種甜度高、水分含量足的水果，其栽培技術(shù)和貯藏技術(shù)的提升有助于穩(wěn)定果實(shí)進(jìn)入市場的品質(zhì)，結(jié)合不同品種和級別果實(shí)保鮮和生長的環(huán)境，制定有針對性的管理辦法，能夠提升進(jìn)入市場的品質(zhì)，滿足客戶的要求。